גידול פטריות בבית, יתרונות וקשיים

פטריות - המוצר ייחודי, בריא וטעים. אבל לעתים רחוקות יש למישהו הזדמנות ללכת ביער ולאסוף סל של דגימות טריות ויפות. אבל בשוק, המוכרים לא תמיד יכולים להתפאר באיכות הטובה של המוצר שהם מוכרים, ולא ידוע איך ואיפה הוא נאסף.

בקשר לטיפוח זה פטריות בבית הוא תחביב מאוד פופולרי. ברוסיה החלו לעבד אותם כבר בסוף המאה ה-19, ובעולם הרבה קודם לכן - האזכורים הראשונים של גידול בתנאים מלאכותיים נמצאים כבר לפני 2000 שנה.

תוֹכֶן:

1. שיטות לגידול פטריות בבית
2. איך לגדל פטריות בבית
3. שלבי גדילה
4. אנו יוצרים את התפטיר והמצע לשקיות, חבילות
5. איך לפתוח עסק גידול בבית

שיטות לגידול פטריות בבית

פטריות מופיעות וגדלות על תפטיר - נבגים מונבטים. חומר השתילה המוכן הזה יונח במצע, שם, גדל, התפטיר הופך לחוטים ארוכים ודקים - יסודות הגופים העתידיים.

ישנן מספר טכנולוגיות צומחות:

• אִינטֶנסִיבִי
• נִרחָב

טכנולוגיה אינטנסיבית היא יעילה ביותר, מייצרת יבולים כל השנה, ללא קשר לעונה, אך טכנולוגיה זו יקרה יותר ודורשת עלויות נוספות.

כדי להשיג את המוצר באופן שוטף, בחר חדר מתאים עם פרמטרים אקלימיים נוחים: לחות, אור, חום, אוורור.

מצע זה אינדיבידואלי לכל סוג, אבל לרוב הם משתמשים בקש מגידולי דגנים (שיבולת שועל, שיפון, שעורה), הוא נמעך ומטופל באדים חמים או מבושל. ואז המצע המוגמר והתפטיר מונחים בשכבות בזה אחר זה בקופסאות או שקיות מוכנות ומחוטאות.

אם נעשה שימוש בשקיות, אז נוצרים בהם חריצים ליציאה. בשיטה זו, זמן הפיתוח מצטמצם ומתרחש תוך 9-10 שבועות, תוך שנה בלבד ניתן לקטוף את הקציר 4 פעמים, מתאים לגידול פטריות בבית.

השיטה הנרחבת היא להשיג את המוצר בתנאים טבעיים, לא בתוך הבית, אלא בשטח פתוח: על גדמים, עצים שנפלו, קופסאות, שקיות, חבילות חציר או קש. לשם כך, קודחים את ה"מכלים" הדרושים לגידול, יוצרים חורים ומניחים שם את התפטיר המוגמר.

לצמיחה מהירה של המוצר המוגמר, אתה צריך לשמור על לחות על ידי הוספת או הטמנת המצע עם תפטיר באדמה. היתרון הגדול של שיטה זו הוא ההשקעה הכספית הנמוכה שלה, שכן אין צורך לחפש מקום או להוציא כסף על שמירה על תנאי אקלים.

והחסרונות, כמובן, הם שהיבול תלוי בתנאי מזג האוויר; ככלל, הוא מבשיל בסתיו בסוף ספטמבר או אוקטובר.

איך לגדל פטריות בבית

לפני שתתחיל לגדל בדירה, בבית או בקוטג' שלך, אתה צריך לקרוא וללמוד מידע רב. הנקודות הקשות ביותר בגידול פטריות - זוהי שמירה על רמת הלחות: 92-95%, וקשה מאוד להשיג זאת בבית על אדן החלון או אפילו במרפסת, והחיים בתנאים כאלה יהיו בלתי נסבלים.

חוץ מזה, פטריות כשהם בשלים, הם פולטים נבגים לאוויר, שהם אלרגן חזק לבני אדם, ואם אתה נמצא כל הזמן בחדר כזה ללא מסכה, זה יכול להוביל למחלות בדרכי הנשימה, למרות שהנבגים פולטים דגימות גדולות, "ישנות" אצלנו. תנאים, הם לא מגיעים למצב הזה יש להם זמן לגדול והם מנותקים, אבל עדיין יש גורמי סיכון.

נוח לגדל פטריות למי שיש בתים פרטיים עם מרתפים, מרתפים או סככות, שבהם התנאים הנוחים והמתאימים ביותר.

שלבי גידול פטריות בבית

גידול בבית אינו תהליך מסובך, אפילו למתחילים, המורכב ממספר שלבים:

• רכישת תפטיר
• הכנת המצע
• היווצרות של שקיות פטריות, חבילות, בלוקים
• תהליך התבגרות
• פרי עצמו

בואו נשקול רבייה באמצעות הדוגמה של פטריות צדפות: לניסוי הראשון לא כדאי לקנות הרבה תפטיר, מספיק 1-1.5 ק"ג, זה מספיק ל-4-5 ק"ג מוכן. פטריות. סכום זה מספיק כדי להכיר את הטכנולוגיה.

המצע האופטימלי הוא חלקים ירוקים כתושים של קש תירס, חיטה ושעורה. אנו בודקים את החומר, נוכחות של ריקבון ועובש עליו אינה מקובלת, אנו קוצצים אותו לחתיכות באורך של כ-5 ס"מ.

לאחר מכן אנו מבצעים טיפול בחום של המצע. ההליך נדרש כדי לתת למצע את רמת הלחות הנדרשת ולהרוס את כל המיקרואורגניזמים הלא רצויים והפתוגניים. לשם כך, אתה צריך להרתיח את חומרי הגלם עם מים בקערה גדולה; זה ייקח כמה שעות; חומרים קשים יותר דורשים תקופת בישול ארוכה יותר.

לאחר מכן מסננים את הנוזל ומצננים לטמפרטורת החדר. בדקו את הלחות: כשלוחצים ביד צריכות לצאת כמה טיפות מים, לא יותר.

אנו יוצרים את התפטיר והמצע לשקיות, חבילות

יש לחטא את השקיות עצמן על ידי הנחתן תחילה בתמיסת אקונומיקה 2% למשך מספר שעות. שקיות ושקיות מוכנות לשימוש ממולאות בחומר לפי הסכימה הבאה: שכבת מצע 5 ס"מ – שכבת תפטיר 0.5-1 ס"מ וכך הלאה עד למילוי מלא של השקית, קוברים את שכבת המצע מעל. ולקשור אותו. אנחנו עושים חתכים קטנים של כמה סנטימטרים מכל הצדדים, כל 15-20 ס"מ.

תקופת ההבשלה נמשכת בדרך כלל 10-15 ימים.

בשלב זה, עליך לספק לתיקים תנאים נוחים:

• אוורר את החדר
• שמור על לחות וטמפרטורת החדר
• ודאו שזבובים לא ייכנסו לחדר
• אל תאפשר לבלוקים להתחמם יתר על המידה; בהשפעת טמפרטורות גבוהות, נבגי פטריות מתים
• אתה יכול להתקין מאוורר למטרה זו
• תְאוּרָה לא הכרחי בשלב זה

לאחר 15 ימים, חוטים לבנבנים ארוכים ימלאו לחלוטין את הבלוקים המוגמרים ויופיע ארומה בולטת.

השלב המיוחל ביותר בגידול בבית שמפיניון, פטריות צדפות, פטריות דבש וכל זן אחר - שלב המראה של קציר מן המניין. אם חיכיתם עד לשלב זה, אתם בדרך הנכונה. שלב זה אינו פשוט כפי שהוא עשוי להיראות בתחילה.

נדרש:

• הורידו את הטמפרטורה ב-10 מעלות
• הגדל את הלחות למקסימום, עד 95%
• לספק תאורה במשך 10 שעות ביום
• לספק 3-5 פעמים של אוורור של החדר

ניתן להשיג לחות גבוהה כזו על ידי התזת רצפות וקירות החדר במים, אך אין להרטיב את המצע עצמו. במהלך השבועיים הבאים, גופי הפטריות עצמם מופיעים; סוף תקופה זו הוא הטוב ביותר לקטיף.

לאסוף פטריות צדפות לא חותכים בסכין, אלא מסובבים, הם עושים את זה לאט. לאחר קציר הקציר הראשון, אתה יכול לחכות לקציר השני בעוד 12-14 ימים. אסור לשכוח לשמור על תנאים אופטימליים. יש עד 4 עמלות בסך הכל.

למי שאופציה של הכנת המצע ויצירת שקיות כרוכה בעבודה ומורכבת, ניתן לרכוש בלוקים מוכנים מחוות פטריות ופשוט למקם אותם בחדר עם האקלים הרצוי, ותוכלו ליהנות מאיסוף משלכם. פטריות גדלות.

איך לארגן עסק לגידול פטריות בבית

אתה יכול גם לחשוב על יצירת עסק לגידול פטריות בבית.

יתרונות:

• אין צורך בהשקעה גדולה
• שמפיניון ופטריות צדפות - גידולים פרודוקטיביים ביותר
• אין צורך במיומנויות או יכולות מיוחדות
• לא משפיע על עונתיות בשיטה האינטנסיבית
• לא דורש הרבה צוות
• אין צורך בחדרים גדולים

בנוסף, לאחר רישום עסק, ניתן לסמוך על סבסוד מהמדינה, אך הדבר מצריך תכנית עסקית, רישום המפעל וחבילת מסמכים לאישור משרד החקלאות.

מינוסים:

• הצורך לשמור על מיקרו אקלים
• הִסתַבְּרוּת מחלות, מראה עובש
• חיפוש צרכני מורכב
• ניירת עתירת עבודה

כדי להרוויח, יש צורך למכור את הסחורה הגדלה. וכאן מתעוררים הקשיים הגדולים ביותר. קשה לארגן את אספקת המוצרים ולחתום חוזים עם לקוחות.

אנשים המעורבים בטיפוח יעזרו להתמודד עם בעיות יישום:

• השכרת שטחי מסחר בשוק
• פרסום דרך האינטרנט ורשתות חברתיות
• חנויות קמעונאיות, אך לפני משלוח לחנויות, יש לספק למוצר את המסמכים והתעודות הדרושים
• בסיטונאות
• מסעדות, בתי קפה
• קרובים ומכרים הם אפשרות יישום מצוינת, ומפה לאוזן עובד לא יותר גרוע מהאינטרנט

עלויות כרוכות ברכישת תפטיר, מצע, שקיות ומיכלים, רישום יזמות, מתן מיקרו אקלים, חיטוי ומיסים.

אפילו עם משאבים מוגבלים ושטח קטן, אתה יכול לארגן עסק רווחי אם אתה מקפיד על ההוראות ומקור המכירות של מוצרים, כך שגידול פטריות בבית כעסק נותן תוצאות ורווחים גבוהים.

אנו מסתכלים על הווידאו על התכונות של גידול פטריות בבית: