סלרי

בעוד שסלרי נדיר למצוא בבישול ביתי, במסעדות הוא משמש לעתים קרובות להכנת סלטים, רטבים ומנות אחרות. ידועים בתרבות מספר סוגי סלרי: שורש, פטוטרת ועלה. תוכל למצוא מידע על גידול כל אחד מהמינים הללו בחלק זה של האתר.

ללא קשר לסוג, סלרי דורש זמן רב לגדול. עונת הגידול היא לפחות 6 חודשים, ולכן יש לשתול סלרי שורש כשתילים בתחילת מרץ. מינים אחרים ניתן לשתול ישירות באדמה בסוף אפריל.

טיפול בצמחים מורכב מהשקיה (בערך פעם בשבוע), האכלה פעמיים במהלך תקופת הצמיחה ונייכוש. להכנת סלט מאוד פשוט ובריא אפשר להשתמש בשורש סלרי. השורש מגורר ומערבבים עם שמנת חמוצה. בנוסף, ניתן להשאיר סלרי שורש בעציץ בתוך הבית לחורף ולקבל באופן קבוע עשבי תיבול טריים להכנת מאכלים שונים.