סלרי בתמונה - איזה סוג ירק?

כנראה, בזמננו לא נשארו אנשים שלא שמעו דבר על צמח שימושי כזה סלרי. זה לא מפתיע, כי יבול הירקות הזה קיים די הרבה זמן - שלושת אלפים שנה, לפחות.

תוֹכֶן:

• היסטוריה קצרה של סלרי
• תיאור
• תכונות מועילות
• התוויות נגד

היסטוריה קצרה של סלרי

אפילו ביוון העתיקה (אפילו ברומא ובמצרים), אנשים עשו שימוש נרחב בסלרי למטרות רפואיות, כמו גם לטקסים מסוימים. סלרי, למשל, שימש לקישוט קברים של אנשים בולטים ובנוסף, לצד דפנה, שימש סלרי כבסיס לזרי פרחים שקישטו את ראשי המנצחים.

מעניין שהם התחילו לאכול אותו רק בימי הביניים, שכן עד אז סלרי נחשב למוצר רפואי בלעדי. הדעה הרווחת הייתה גם שסלרי מביא מזל טוב ואושר, ולכן הוא נתלה בחדרים יחד עם בצל ושום. ועד היום הם תולים אנשים. במילה אחת, הצמח זכה לתהילה ניכרת. ומאז, הפופולריות שלו לא רק שלא דעכה, אלא גם עלתה משמעותית.

תיאור

כשמסתכלים על התמונה, עולות מיד שאלות רבות: א למה יכול לשמש שורש כזה?, האם באמת אפשר לאכול גבעולים בשרניים כאלה וכו'. אין ספק שסלרי נראה אקזוטי ובמובנים מסוימים אפילו קוסמי. בתמונה, המראה של שורש הסלרי בולט מיד - יש שיחשבו שהוא נראה כמו סוג של כוכב לכת, מנוקד בגבעות ומכתשים.אנשים עם פחות ידע באסטרונומיה ישימו לב ששורש סלרי דומה מאוד לגידול על קליפת עץ. במילים אחרות, במבט ראשון, שורש כזה יכול להיחשב לכל דבר, אבל לא מוצר מזון.

אנשים המנהלים אורח חיים פעיל, רגילים לשלוט במשקלם ולפקח ברצינות על בריאותם, הבינו מזמן שללא סלרי התזונה שלהם תהיה מעט לא שלמה, שכן למוצר זה יש מספר תכונות מועילות, שעבורן הוא, למעשה, כל כך פופולרי. מעריך. ומי שלא מעריך אותם, כנראה, פשוט לא יודע עליהם. המשימה שלי היא לתקן את אי ההבנה המצערת הזו.

תכונות מועילות

סלרי, באופן כללי, כמו אננס, ידוע כמוצר שיכול לשרוף שומן באופן פעיל. סלרי מכיל מעט קלוריות - רק 18 קק"ל. ניתן לומר שלצמח יש תכולת קלוריות שלילית, שכן הוא מכיל פחות קלוריות ממה שמושקע בספיגתו בגוף האדם.

כל חלקי הסלרי מועילים: את השורש אפשר לאפות או לבשל, ​​או לאכול מיובש, הגבעולים נאכלים טריים ובסלטים (שלמים או קצוצים דק), מבשלים ומטגנים, את העלים אוכלים כירק, וזרעי סלרי משמשים תיבול.

כך, כל מרכיבי הסלרי ייראו נהדר כחלק מסלט כלשהו או כתוספת למנה בשרית. לא כל צמח יכול להתפאר במידה זו של צדדיות. סלרי משתלב היטב עם מנות בשר ודגים, וחשוב מכך, ניתן לצרוך אותו לא רק במקרים שבהם אתם נחושים לעשות דיאטה ולהגביל את התזונה, אלא גם בתזונה יומיומית רגילה.

מיץ סלרי טרי מחדד את הגוף, מנקה אותו מרעלים, מאט את תהליך ההזדקנות ומסייע לנרמל את חילוף החומרים. לגידול ירקות זה יש השפעה מועילה גם על מצב השיער, העור והעיניים שלנו, כי... מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים (אשלגן, זרחן, מגנזיום, אבץ, סידן, ברזל, ויטמינים מקבוצות A, B, C, PP, E).

רופאים ממליצים לעתים קרובות על סלרי, כמו גם על מנות שהוכנו מצמח זה, עבור חולים עם יתר לחץ דם, השמנת יתר, מחלת כליות, מערכת גניטורינארית וראומטיזם. ולמטרות מניעה, השימוש במוצר זה יהיה שימושי - יש לו השפעה מועילה על מערכת העיכול כולה, תוך חיזוק המערכת החיסונית של הגוף.

ידוע גם שלסלרי יש השפעה מרגיעה, כך שאם יש לכם חרדה פנימית או אפילו על סף התמוטטות עצבים, אותו מיץ סלרי או תה חם וארומטי המבוסס עליו יגיעו מאוד.

התוויות נגד

עם זאת, כדאי לזכור שבמקרים מסוימים יהיה חכם להימנע מצריכת צמח זה.

הדבר נכון במיוחד עבור אנשים הסובלים מכיב קיבה, נשים הרות ואמהות מניקות, וכן אנשים עם דליות.

עבורם, סלרי עצמו וכלים המכילים סלרי עלולים להזיק.

לא בכדי סלרי נחשב לאחד הנפוצים והנפוצים ביותר גידולי ירקות פופולריים והוא גדל ונצרך באופן נרחב. כיום, אולי לא נותרה ארץ אחת שבה טרם הוכרה חשיבותו והתועלת של יבול הירקות הזה.כמובן שרבים עלולים להרתיע מהמראה המעט לא מושך של הסלרי, אבל, כמו שאומרים, העיקר הוא לא המראה, ואל תשכחו שלמעשה הסלרי מאוד טעים ובריא מאוד.