גידולי ירקות, רשימת צמחים ותמונות, תאימות לגידול
אף חלקת גן או עונת קיץ אינה שלמה ללא ירקות בגינה. והכל בגלל שהצמחים האלה הם הבסיס לתזונה של רוב האנשים. ישנם כ-1,200 נציגים של גידולי ירקות בעולם, 700 מהם נחשבים לפופולריים ביותר. אילו ירקות גדלים באדמה פתוחה וכיצד לשלב אותם בגינה?
תוֹכֶן:
אילו צמחים מסווגים בתור ירקות?
גידולי ירקות, שרשימת הצמחים שלהם כוללת דגימות רבות, הם אחד הנציגים הפופולריים ביותר של הצומח בקרב תושבי הקיץ. לתנאי אקלים ואזורים שונים יש סוגים משלהם. היפנים מגדלים יותר מ-90 זנים, הסינים - כ-80, והקוריאנים - 50. בקווי הרוחב שלנו, 40 נפוצים ירקות יבולים, יותר מ-20 מהם מופצים באופן נרחב.
לכל ירק תכונות טעם אישיות, זמני גדילה ופריחה וכן דרישות לסביבה החיצונית ולטיפול. דגימות שונות משמשות בדרכים שונות במזון: גלם, מעובד, מעורב.
גידולי ירקות מסווגים בצורה מסוימת, הנה רשימה של צמחים ושמות:
שורשים
אלו כוללים:
פרי
אחת הקבוצות הגדולות, הכוללת:
זה כולל גם שעועית, אפונה, תירס ושעועית.
בצל
קבוצה זו כוללת זנים וסוגים שונים לוק:
- רֵיחָנִי
- בצל
- כרישה
- אִזְמֵל
שום כלול גם כאן.
יְרָקוֹת
גידולים ירוקים כוללים:
עלים (brassicaceae)
הקבוצה כוללת סוגים שונים כרוב:
- כרוב לבן
- אָדוֹם
- צבעוני
- בייג'ין
- בריסל
- קוֹלרַבִּי
חָרִיף
קבוצת החריפים כוללת:
ירקות פופולריים הגדלים באדמה פתוחה
ירקות הגדלים בחממות ובאדמה פתוחה הם מאוד פופולריים. גידולי קרקע נטועים ישירות באוויר הפתוח בערוגות. הם יציבים יותר מחממות ומסוגלים יותר לעמוד בתנאי מזג אוויר קשים ושינויי טמפרטורה. צמחים אלה אהובים על גננים וגדלים באופן מסורתי בבקתות קיץ.
גידולי הירקות הנפוצים ביותר, רשימה של צמחים ותמונות.
עגבניות – ירקות פופולריים הנצרכים גולמיים, משמשים כמרכיב בסלטים, משומרים לחורף, ונסחטים לגלגול.
מלפפונים - תושבי הקיץ תמיד מאחסנים אותם לחורף בבקבוקים או בחביות.
סוגים שונים של כרוב בריאים ובעלי טעם מעולה. היציב ביותר הוא כרוב לבן, אך חיי המדף של הכרובית קצרים בהרבה.
הדלעת משמשת כמילוי לפשטידות וניתן לשמור אותה גולמית לאורך זמן.
גזר מאוחסן בצורה מושלמת במרתפים ושומר על התכונות המועילות שלהם במשך זמן רב.
סלק הוא המרכיב העיקרי של בורשט וויניגרט.
סקווש משמש באופן מסורתי בתפרים. קישואים קפואים או מגולגלים.
מתוק פלפל – מרכיב מצוין ללקו ולסלטים, קישוט נפלא לשולחן.
שעועית שומרת על תכונותיה לאורך זמן. אפונה היא חבר פופולרי במשפחת הקטניות.
תפוחי אדמה הם אחד הירקות העיקריים בתזונה.
יֶרֶק. הפופולרי ביותר בקרב תושבי הקיץ שלנו הוא פטרוזיליה, שָׁמִיר וכוסברה. קל לייבש אותם לחורף. הם נותנים למנות טעם וארומה מעניינים.
תאימות צמחים בעת שתילה בערוגות
כאשר שותלים ירקות במיטות, נצפתה הקרבה הנכונה של נציגים שונים של יבולים. הגנן צריך להיות מודע לאיזו שתילה היא הטובה ביותר.
ירקות, רשימת צמחים לפי תאימות:
בצל
כדי לקבל את היבול הטוב ביותר, שותלים בצל לצד עגבניות, מלפפונים, סלק, צנוניות, פטרוזיליה או חסה. הימנע מחברת אפונה, שעועית וענבים. גם שום לא יהיה השכן הטוב ביותר. למרות קווי דמיון רבים, לרוב הם מעבירים מחלות זה לזה ומתחרים מבחינת רכיבי תזונה ולחות למערכת השורשים.
גזר
השכן המתאים ביותר יהיה בצל. ירקות אלה דוחים הדדית מזיק בן זוגם. עם זאת, אתה צריך להיות זהיר על השקיה. גזרים נדרשת יותר לחות. כמות זו עלולה לגרום לבצל להירקב. חלופה טובה היא לשתול בקרבת מקום עגבניות, תרד, שום, צנוניות, חסה או אפונה. בן לוויה לא מתאים בגינה יהיה שמיר או פטרוזיליה.
תפוח אדמה
מסתדר עם הרבה ירקות. יוצאים מן הכלל הם מלפפונים, עגבניות וכרוב.
כרוב לבן
הולך טוב עם חסה, עשבי תיבול וסלרי. אין לשתול כרוב ליד עגבניות, תותים ושעועית.
שום
הודות ל-phytoncides של שום, הוא שכן טוב עבור רבים. תכונותיו קוטלי החיידקים יגנו מפני מחלות פטרייתיות.בחברת שום, תפוחי אדמה, גזר, תותים, סלק, עגבניות, סלרי, מלפפונים. לא כדאי לשתול קטניות (שעועית, עדשים) ובוטנים בקרבת מקום.
עגבניות
הם מתקשרים היטב עם כרוב, צנוניות ושעועית. הקרבה של תפוחי אדמה וגידולים גבוהים לא תצליח.
מלפפונים
מלפפונים נטועים ליד בצל, קטניות, תרד ושום. עדיף לא להניח אותו ליד צנוניות, תפוחי אדמה ועגבניות.
סלק
השכנים הטובים ביותר יהיו בצל, מלפפונים, כרוב, קישואים וחסה. אבל חרדל, תירס ושעועית הם בני לוויה רעים.
חציל
תואם עם פלפלים, בצל, שעועית. יחד עם זאת, הקרבה המצערת של החצילים ל אפונה ושומר.
גידולי ירקות, שרשימת הצמחים, התמונות והשמות שלהם מוכרים לגננים ולתושבי הקיץ ממקור ראשון, הם מהפופולריים ביותר בבישול. קשה לדמיין דיאטה שאינה כוללת ירקות.
הם אפויים, מאודים, מבושלים, מטוגנים, קפואים ומשומרים לחורף. על מנת שצמחים ייהנו מקטיף טוב, צריך להכיר את תכונות השתילה ולשלב ביניהם בצורה נכונה. לכן, אתה צריך לשים לב לא רק של מתכונים, אלא גם את היסודות של שתילה וטיפול.
מידע שימושי כיצד לתכנן נכון מיטות ואיזה גידולי ירקות ניתן לשתול בקרבת מקום - בסרטון:
הערות
ולעתים קרובות אנו שותלים שום בקצה ערוגת הבצל. בגלל זה זה לא גדל כאן טוב. באופן אינטואיטיבי גרידא, באביב האחרון שתלתי חצילים באותה ערוגה עם פלפלים והיבול אכן היה גדול מהשנה שעברה, כשהיו ערוגות נפרדות.
מי היה מאמין שהשכונה כל כך חשובה ומשפיעה על היבול.שתלתי אותו קודם ולא חשבתי על זה פעמיים; הודרכתי רק על ידי הזמינות של מקום פנוי ותאורה באזורים שונים. בהחלט אפעל לפי ההמלצות, מקווה שהיבול מצוין לא יאחר לבוא.
מניסיוני, יש צמחים, למשל, שכמעט כל השכנים לא מסתדרים איתם. ובמונחים של מחזור יבולים, הם אינם מועילים במיוחד; אין כמעט גידולים שגדלים היטב באזור שבו נשתל תירס בשנה שעברה.