איך לאחסן ערכות בצל בחורף, דרכי אחסון, שלבי הכנה

עכשיו קשה לדמיין את רוב המנות בלי הירק הזה, ובתקופת מחלות הסתיו והחורף, הבצל הוא אחד הראשונים שנחלצים להצלה כתרופה עממית.

תוֹכֶן:

1. עקרונות הכנת ערכות בצל לאחסון
2. בחירת שיטת אחסון
3. מדוע זרעים נרקבים?

עקרונות הכנת ערכות בצל לאחסון

ישנם זנים רבים של היבול הזה, אבל הסט הידוע הוא אפילו לא זן, אלא פשוט ירק שלא עבר את כל שלבי מחזור החיים ונמצא בשלב של התפתחות שנתית בגודל קטן, מ-1.5 עד 2 ס"מ קוטר.

לְקַבֵּל ערכות בצל כאשר מעבים את זריעת הזרעים, בשנה הראשונה מתקבל זרע, שעם השתילה נוספת בעונה הבאה, מייצר קציר של פקעות גדולות. כל הבעיה נעוצה באחסון נכון של חומר שתילה בעונה הקרה. איך לאחסן נכון ערכות בצל בחורף?

אחסון מורכב ממספר פעולות:

• תקופת הכנה.
• בחירת מקום לאחסון היבול.
• בחירת שיטה לשימור חומר זרעים.

ההכנה מורכבת מ:

• קְצִיר.
• מִיוּן.
• יבש היטב.

הקטיף צריך להיעשות כאשר הירק בשל לחלוטין בסוף הקיץ. הבשלות נקבעת על פי צבע הצמרות: הם צריכים להצהיב לחלוטין ולהתחיל להתייבש.

לאחר איסוף היבול מהרכסים הוא ממוין בקפידה ונבדק לאיתור ריקבון ונזקים. חומר זרעים טוב מונח לייבוש לפני האחסון לחורף.האפשרות הטובה והמהירה ביותר תהיה לייבש את גידולי השורש בשמש, או בחדרים מתחת לחופה ועם אוורור טוב.

לירק מוכן לאחסון יש קליפה יבשה עם צליל רשרוש אופייני.

בסיום כל עבודת ההכנה, כדאי לחשוב היכן לאחסן אותו. קופסאות עץ ופלסטיק, שקיות רשת, מגשים פתוחים, מיכלים מיוחדים, או פשוט בצורה רופפת מצוינים למטרה זו.

המיכל חייב להיות בעל אוורור טוב, סורגים וחורים. השקיות נשארות פתוחות, הרשתות תלויות ושכבת הפיזור נעשית כ-20-25 ס"מ. מעקב אחר לחות האוויר וחילופי האוויר.

בחירת שיטת אחסון

לאחסון, תושבי הקיץ משתמשים ב-3 שיטות אחסון עיקריות.

נעים

שיטה זו מתאימה למי שרוצה, אבל לא יודע איך לאחסן בצל בחורף. סבוק בבית בטמפרטורת החדר. תנאי חובה לאחסון כזה הם אוורור טוב, לחות נמוכה (למניעת נביטה) וטמפרטורה נוחה של 18 עד 25 מעלות. תנודות בטמפרטורה אינן רצויות, שכן כאשר היא יורדת, יבול השורש יירה חיצים, וכאשר הוא עולה, חומר הזרע יתייבש ויאבד את איכויות הזריעה שלו.

קַר

אם לא ניסיתם את השיטה הקרה, איך לאחסן ערכות בצל בחורף, לפני השתילה, כדאי ללמוד בקפידה את המידע על ביצוע שיטה זו. זה כרוך בשמירה על הירק בטמפרטורות נמוכות של כ-2 -3 מעלות. מרתפים, מרפסות או מקרר רגיל מתאימים לשיטה זו.

אבל גם בשיטה זו, הלחות היא האויב העיקרי עבור sevka. אם החלטתם להשתמש בשיטת אחסון זו, לפני שתילת הזרעים לחורף, יש לחמם אותם היטב בטמפרטורה של 30-36 מעלות.וממש לפני השתילה, יהיה צורך לחזור על ההליך 10-15 ימים לפני השתילה.

בשיטת הקרה ניתן לאחסן ירקות גם בחוץ. אתה צריך להכין מיכל פלסטיק, לשפוך לתוכו נסורת, להניח עליו ירקות שורש ושוב להניח שכבה עבה של נסורת מעל. יש להניח את המיכל בחור מוכן, אשר צריך להיות עמוק ב-25-30 ס"מ מהמיכל עצמו. מכסים באדמה ומשאירים מעליו תלולית אדמה קטנה. יש לבחור את המקום יבש יחסית, לא בשפלה. בבוא האביב, ניתן לחפור אותו ולהשתמש בו לשתילה.

שיטה משולבת

זה משלב את השיטה הקרה של אחסון בחוץ בחורף ואת השיטה החמה של איך לאחסן בצל. סבוק בדירה. בתחילה, ירקות נשארים בחדר חם עד שהכפור נכנס. ובהדרגה הטמפרטורה יורדת לרמה הרצויה, בערך 0 מעלות.

בצורה זו ניתן לאחסן חומרי גלם לשתילה לאורך כל התקופה הקרה. בבוא האביב, הטמפרטורה מועלית שוב בהדרגה ל-30 מעלות ונשארת ללא שינוי למשך שבוע. ואז הם מצטמצמים לטמפרטורת החדר ומאוחסנים עד השתילה.

מדוע זרעים נרקבים?

במהלך האחסון עלולות להתעורר בעיות שונות, השכיחות ביותר הן ריקבון.

הסיבות עשויות להיות:

• ריקבון חיידקי.
• פוסריום.
• ריקבון משי.

אפילו חומר זרעים יפה ונאה יכול להירקב מהר מאוד. קל להבחין בין ריקבון חיידקים: בעת חיתוך ירק נראים קשקשים נרקבים, כהים, ואחריהם שלמים. הם עשויים להיות חומים ולהריח לא נעים.

ריקבון משי, להיפך, לוקח הרבה מאוד זמן להתפתח. הסיבה לכך היא פטרייה שנכנסת לבצל בעודה בגינה, וקשה לזהות אותה בעין, אך לרוב אפשרית.יש לזרוק כל נזק או רכות בחומרי הגלם במהלך ההרכבה מחדש.

עם fusarium, שורשי יבול שורש ריקבון, הירק עצמו הופך רך, מימי, ומריח לא נעים.

גורמים המעוררים מחלה זו הם:

• אחסון לא תקין.
• מוזרויות זנים.
• נזק מכני במהלך הקטיף.

איך מתמודדים עם ריקבון? הדרך הטובה ביותר להילחם בריקבון היא מניעה. אין לשתול בצל במקום אחד במשך מספר שנים ברציפות; יש צורך לשנות יבולים במחזור יבולים. ניתן לשתול אותו שוב על אותו רכס רק לאחר 4 שנים.

עדיף לחפור בצל במקום לשלוף אותם. יבש היטב. בודקים ומיון חומרי גלם בתדירות וביעילות בחורף. לפני השתילה, לטפל בגידולי שורש בתמיסת מנגן.

בצל - יבול שימושי המסייע לנו לעיתים קרובות במחלות, מוסיף טעם וארומה למנות שלנו ואינו יומרני בגידול בקוטג'ים בקיץ. תתאמץ מעט והירק הזה יתגמל אותך עם הקציר שלו.

כולם יודעים שכדי להשיג יבול גדול צריך להשקיע מאמץ רב, אבל על ידי הקפדה על טכניקות חקלאיות ומעקב אחר עצות שימושיות של מומחים, תקבלו עשיר קְצִיר וניסיון גידול טוב.

סרטון על איך לאחסן ערכות בצל בחורף יעזור לך ללמוד חזותית את כל המידע הדרוש: