שמיר ריחני - תוספת לכל מנה

עם בוא האביב, הגוף שלנו מתחיל לדרוש באופן אינטנסיבי ויטמינים וחומרי מזון, אותם יכולים לספק ירקות, פירות ועשבי תיבול טריים. אבל אם אפילו הירקות המוקדמים ביותר עדיין רחוקים מהקטיף הראשון, אז, למשל, שָׁמִיר, ניתן לגדל בבטחה בעציצים קטנים ממש על אדן החלון.

שמיר עכביש זה נפלא תוספת לכל מנה. מנות ראשונות טעימות ובריאות במיוחד, שהשמיר נותן להן ארומה מיוחדת ומראה יפה במיוחד. ניתן להוסיף בבטחה ענפי שמיר לכל הסלט, מנות הבשר והדגים, והם גם קישוט טרי לכל שולחן. שמיר משמש לשימורים ולחמוצים, לכבישה.

לגדול שמיר ריחני לא יכול להיות קל יותר. מספיק לזרוע את הזרעים בעציץ או בערוגה ברגע שהאדמה מתחממת היטב ואחרי השבוע השני אפשר לצבוט בבטחה עלי שמיר כדי להוסיף לסלטים.

עבור סוג זה של ירוק זה מאוד חשוב חמים ושמשי, במיוחד בתחילת האביב. זהו צמח חד-שנתי, אך ניתן לזרוע זרעי שמיר באופן עצמאי. השנה הבאה ממנה צומחים צמחים חדשים.

שמיר זכה לפופולריות רחבה ברפואה העממית, בפרט לטיפול במחלות מעיים. מי שמיר שימושיים מאוד לילדים קטנים בחודשי החיים הראשונים כדי להיפטר מקוליק ונפיחות. שמיר משמש כתרופה אנטיספטית, לשיפור התיאבון, ולעורר את תפקוד בלוטות החלב.

שמיר ניתן לייבש או להקפיא לשימוש בחורף, כאשר אין ירוקים, והגוף דורש ארומה של עשבי תיבול וטעם.