גידול ריבס אינו קשה

גידול ריבס אינו דורש הרבה מאמץ או ידע. ריבס גדל במקום אחד כ-12 שנים, וכל הזמן הזה הוא מתאים לצריכה. ריבס אינו מפחד ממזג אוויר קר, אפילו מכפור.הצמח תובעני מאוד מבחינת אור, אדמה ולחות.

ריבס אהוב גם בגלל שהוא אחד מצמחי האביב המוקדמים ביותר. כבר מתחילת מאי אפשר לאכול את פטוטרותיו. תקופת הפרי של הריבס תלויה במידת ההבהרה שהוא מקבל. אם הצמח גדל בגינה מוצלת, אז אתה צריך לצפות שהוא יבשיל מאוחר יותר מאשר בצד שטוף השמש.
ריבס מכיל חומצות לימון ומאלית, מה שמקנה לו טעם חמצמץ. אבל הצמח הזה גם בריא מאוד, עשיר בויטמינים C, B, ומלחי מינרלים (אשלגן, זרחן, מגנזיום).

ריבס מניב יבול גבוה למדי (במיוחד בהתחשב בכך שהוא כמעט ולא דורש טיפול) - כ-2.5 ק"ג לצמח. אם אתם רוצים להגיע לתוצאה כל כך גבוהה, נסו לגדל ריבס באדמה נטולת חומצה עשירה בחומוס. רצוי להסיר מעת לעת עשבים שוטים מהשטח ולשחרר את האדמה.

גידול ריבס לא יגרום לכם הרבה צרות, והכנת מאכלים שונים איתו תביא עונג. לרוב מבשלים לפתן וג'לי מהגבעול ומהמילוי עושים פשטידות, ריבס משולבים עם פירות יער, תפוחים ופירות הדר. אני מציע מתכון פשוט לג'לי עם ריבס: שוטפים את הגבעולים, חותכים לחתיכות קטנות ומרתיחים. מסננים במסננת וקוצצים את הגבעולים לעיסה. מדללים עמילן בכוס מהקומפוט שנוצר.מניחים את כל החומרים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה.