כיצד לאחסן תבואה בבית, ללא הפסד או ירידה באיכות

משמש לעתים קרובות בחיי היומיום שיפון, שיבולת שועל, חיטה, תירס... הוא משמש לבישול, כי לחם ביתי הרבה יותר טעים, ויש ממנו הרבה יותר יתרונות, בנוסף, ניתן לבחור ולשלב את כל המרכיבים הדרושים ולהיות בטוחים לחלוטין באיכות של המוצרים המוכנים.

ויש המשתמשים בו למטרות רפואיות או מאכילים אותו לחיות המחמד שלהם. אבל חומרי גלם קנויים, לא משנה כמה הם נרכשו, צריכים להיות מאוחסנים.

תוֹכֶן:

1. ארגון אחסון תבואה בבית
2. שיטות לאחסון גרגרי מזון
3. כיצד לאחסן תבואה להנבטה

ארגון אחסון תבואה בבית

אחסון זרעי דגנים הוא תהליך מאוד מורכב וגוזל זמן. על מנת שחומרי הגלם יעמדו בפרק זמן ארוך מספיק, הלחות שלו חייבת להתאים לפרמטרים מסוימים. במילים אחרות, יש לייבש אותו היטב לפני האחסון. אחרת זה עלול להתעוג. לרוב זה קורה עם תירס.

אם הוא לא מיובש מספיק, הוא מתחיל להתחמם ולהישרף. אפילו טמפרטורות נמוכות אינן מפריעות לתהליך זה. חמניות מראה את עצמה באותו אופן.

אם אתה מאחסן אותו במיכלים סגורים היטב, אתה צריך לפקח כל הזמן אם תהליך העוגה התחיל, האם הוא נרטב או האם הוא התחיל לנבוט?

ניתן לקרוא למיכל הנפוץ ביותר המיועד למטרה זו תיקים מבד. אבל לשיטה זו יש כמה אי נוחות: הגרגירים נשפכים בקלות החוצה, מתפוררים ושפשופים מופיעים על הבד לאחר פרק זמן מסוים. התיק לא נוח להצבה בדירה בעיר. שיטת אחסון זו אינה אסתטית.

ניתן לפתור בעיה זו בדרכים שונות. די נוח ואסתטי - אחסון במיכל תלת חדרים עם דלתות זכוכית. בנוסף, המיכל יכול לשמש כמעמד לבית טחנות.

מתקן אחסון כזה יכול להכיל יותר מעשרה קילוגרמים של חומרי גלם. ניתן לאחסן כמויות גדולות של אספקה ​​במזווה.

לעיתים נעשה שימוש בשקיות מיוחדות בהן ניתן לאחסן מוצרים בתפזורת. בדרך כלל הם מותקנים על הקיר. פתוח מלמטה. עיצוב זה מקל על יציקת תבואה.

שיטות לאחסון גרגרי מזון

בבית

לאחסון כמויות גדולות של דגנים המיועדים לעופות: תרנגולות, ברווזים, אווזים, ניתן להשתמש בחדרים מיוחדים שקירותיהם מצופים בברזל מבפנים והרצפות בטון. בחצרים כאלה הוא מאוחסן בתפזורת. יש לבדוק באופן שיטתי את ערמת התבואה, ולבדוק לחות ונוכחות של חרקים.

אם אין הרבה תבואה, הוא מאוחסן בקופסאות מיוחדות - לוקרים. אתה יכול להכין מיכל דומה לאחסון תבואה במו ידיך באמצעות לוחות ועץ. החלק החיצוני חייב להיות מרופד בפח, ואת החלק העליון של הקופסה חייב להיות מכוסה במכסה, זה יעזור להגן על התבואה גם מפני עכברים וגם מכרסמים גדולים יותר.

קופסה הבנויה לאחסון חייבת להיות מותקנת על מעמדים כך שהתבואה בתחתיתה לא תמשוך לחות.

לפני הטעינה לאחסון, יש צורך לבצע אמצעי חיטוי. זה נעשה כדי להרוס נבגי עובש ו חרקים, שעשוי להתחיל.
בנוסף, תבואה מאוחסנת לרוב בחביות או בשקיות.

כאשר מאוחסנים בשקיות, אין לערום אותם ביותר מ-15 שורות.

אבל עם כל שיטת אחסון, זה צריך להיות באזור סגור ומאוורר היטב. כי כשהוא רטוב הוא נהיה חמוץ, מה שהופך אותו לא מתאים לבני אדם ולא לבעלי חיים.

ניתן לאחסן חומרי גלם למזון ולצורכי בית עד 6 שנים, אך לא ניתן לאחסן את אלו המיועדים לשתילה יותר מ-14 חודשים.

בקנה מידה תעשייתי

ישנן שתי דרכים עיקריות לאחסן גידולי דגן:

• בשקיות;
• בתפזורת.

תפזורת מאוחסנת בחדרים מיוחדים, במעליות. כאשר מאוחסנים ב תיקים דרושים מחסנים איכותיים.

בנוסף, זרעי דגנים השייכים לזנים עילית מאוחסנים לרוב בשקיות. לפעמים חומרי גלם מוכנסים לשקיות להובלה. במהלך אחסון בתפזורת, תהליך הבחירה והפסילה של חומרי גלם באיכות נמוכה מקל. שיטה זו מאפשרת לחסוך ברכישת חומרים מתכלים כגון שקיות.

כיצד לאחסן תבואה להנבטה

דגנים המיועדים להנבטה אינם ניתנים לטיפול בחום - אידוי, טיגון, ייבוש. מניפולציות אלו עוזרות להאריך את חיי המדף croup, תוך מניעת מרבית תכונותיהם המועילות.

דגנים שלא עברו עיבוד בהשפעת טמפרטורות גבוהות שומרים על כל מגוון התכונות המועילות הגלומות בטבע.הריכוז הגבוה ביותר של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים נצפה במהלך התקופה נִבִיטָה.

במהלך תהליך זה, תוך 2-5 ימים בלבד הם הופכים לביו-סיסטם קטן, המכילה פוטנציאל עצום שיש לו השפעה חיובית על בריאות האדם.

תבואה המיועדת להנבטה צריכה להיות מאוחסנת בצנצנות זכוכית יבשות, אותן יש לכסות בבד או גזה כדי לספק גישה לחמצן, או בשקיות בד.

צפו בסרטון, זה יעזור לכם להימנע מטעויות בעת ארגון אחסון תבואה בבית: