אילו סוגי שומר קיימים, כיצד לגדל ולטפל בהם
לא כולם מכירים צמח גינה כמו שומר. יש שראו אותו על מדפי הירקות בחנויות. אבל שומר הוא קרוב משפחה של השמיר שנמצא בכל מקום. השם המלא של התרבות הוא שומר מצוי, השם העממי הוא שמיר או שָׁמִיר וולושסקי העלים העליונים של השומר דומים לעלי שמיר, אך הם ממוקמים בקודקוד, שנוצר על ידי הבסיסים המורחבים של העלים העוטפים את הגבעול. בזן הירקות של שומר, חלק זה נראה כמו בצל רב-שכבתי או ראש כרוב. שומר נצרך כירק במדינות רבות:
- יָוָן
- צָרְפַת
- פּוֹרטוּגָל
- סְפָרַד
- אִיטַלִיָה
מה זה שומר, לגדל אותו בגינה לבד.
תוֹכֶן:
בחירת מיקום לשומר
כשמחליטים לשתול שומר בחלקה, חשוב לזכור שיש עוד זן של צמח זה - שומר ירקות או שומר איטלקי. לרוב הוא מְגוּדָל באזורים עם אקלים מתון:
בדרום אירופה
בצפון אפריקה
בניו זילנד
במרכז אמריקה
בדרום אמריקה
אַקלִים
באקלים ממוזג, יש לבחור מקום עבורו תוך התחשבות בעובדה שהוא מעדיף מקומות שטופי שמש עם לחות מתונה. הצמח אוהב אור; אתה צריך לבחור מקומות מוארים היטב בשמש. אנו סובלים שומר בצל חלקי.
קרקעות קלות ופוריות בינוניות מתאימות לגידול כל זני השומר. אדמה. אם האדמה דלה, יהיה צורך להוסיף חומר אורגני ואי-אורגני לפני שתילת שומר. 10 ק"ג חומוס למ"ר מספיקים. מטר, צנצנת 2 ליטר של נסורת וכמה כפות של דשן זרחן.
טֶמפֶּרָטוּרָה
שומר הוא צמח די אוהב חום. על מנת להיווצר ראש כרוב, בשבועות הראשונים לאחר השתילה באדמה יש צורך להבטיח טמפרטורה של לפחות + 10. לשם כך, ייתכן שיהיה עליך לכסות את השתילים בסרט. התרבות מגיבה להשקיה מתונה. עם זאת, אין למלא יתר על המידה את הנטיעות במים. זה יוביל להירקב של מערכת השורשים של הצמח.
כיצד לשתול סוגים שונים של שומר
אם אנחנו מדברים על גידול שומר מצוי כדי להשיג ירקות וזרעים ארומטיים, אז אתה יכול לזרוע אותו ישירות לתוך האדמה. זה יכול להיעשות באביב במחצית השנייה של אפריל ובמאי. כדי לשמור על חום ולחות, המיטה מכוסה בסרט. לאחר כ 10 - 12 ימים, יורה מופיעים. פחית לִזרוֹעַ שומר וסתיו בספטמבר.
כדי לגדל שומר ירקות למען ראשים בהירים טעימים, תצטרך תחילה לזרוע את הזרעים לשתילים. זה צריך להיעשות במרץ - תחילת אפריל. האדמה מתאימה לשימוש אוניברסלי, עם חומציות ניטרלית או נמוכה. ניתן לערבב שני חלקי אדמה עם חלק אחד של פרלייט. כאשר שתילי השומר גדלים, ניתן להשתיל אותם בעציצים בודדים.
אתה יכול גם לשתול שני זרעים בבת אחת בעציץ בודד אחד. כאשר שתילי השומר מגיעים ל-7 - 10 ס"מ, ניתן להוציאם לאוויר הפתוח לצורך התקשות.
לאחר חלוף האיום של כפור מאוחר, השתילים מושתלים למיטה מוכנה.בשלב זה, גיל השתילים צריך להיות 45 - 50 ימים. המרחק בין השיחים הוא 0.4 מ' בתקופת גידול השומר חשוב לספק לו השקיה מספקת, התרופפות והסרה של עשבים שוטים. חשוב לדעת שעדיף להקצות שטח נפרד לשומר, שכן יש לו השפעה מדכאת על מספר גידולים. כדי לקבל ראשי כרוב עסיסיים, יש לגדל שומר בהתאם לטכניקות חקלאיות מסוימות.
טיפול וקציר שומר
גידול שומר על הירוקים והזרעים שלו אינו דורש טיפול מיוחד. זה מספיק כדי לדלל את הנטיעות בזמן, לספק להם השקיה ולהסיר באופן קבוע עשבים שוטים. מזיקים צמח זה כמעט לא ניזוק. אם השומר מותקף על ידי כנימות, אז זה מספיק כדי לרסס אותו עם תמיסה של סבון ירוק.
אבל כדי שייווצרו ראשי כרוב עדינים, עליך לנקוט באמצעים מיוחדים. כדי לעורר היווצרות של ראש כרוב, הצמח חייב להיות גבוה למדי. טכניקה זו תגן מפני פגיעה בבסיס העלים, הגדלים ויוצרים את אותו ראש כרוב. בנוסף, כאשר מכוסה באדמה, ראש הכרוב שומר על צבע לבן או ירוק בהיר. טכניקה זו נקראת הלבנה.
עם זאת, עם הגבעה כזו קיים סיכון לזיהום קרקע חמור של החלק האכיל. יש גננים שממקמים טבעת גבוהה בחלק התחתון של הגבעול לפני הגבעה. זה נחתך מבקבוק פלסטיק בקוטר מתאים. כל תהליך גידול מסתיים בקציר. אתה יכול לקצור ירקות במנות קטנות לאורך כל העונה. זה מספיק כדי לחתוך כמה ענפים מכל צמח.
ראשי כרוב מתחילים להיאסף בספטמבר. לפני חיתוך, הסר תחילה את העלים העליונים. ראש הכרוב עצמו נחתך מעל האדמה. אחסן במקום קריר.ולמרות ששומר לא מאוד מפחד מהכפור הראשון, אסור לעכב את הקציר, אחרת ראשי הכרוב יהפכו למרים. זרעי שומר משמשים בבישול וברפואה. לאסוף זרעים אתה צריך לחכות שהם יתבגרו.
לאחר מכן, מבלי לחתוך את המטריה מהצמח, הביאו את הקערה ונערו עליה במרץ את המטריה עם הזרעים. אתה יכול לקשור אותם עם גזה מראש ולחתוך אותם לאחר הבשלה מלאה של הזרעים. יש לומר שמעבר לשימוש למאכל, לשומר יש גם ערך דקורטיבי. השיחים הגבוהים והפתוחים שלו משתלבים היטב בגינה עם צמחים רבים, אפילו כמו ורדים.
סרטון על התכונות המועילות של שומר:
