כרוב סיני ותכונותיו המועילות

בני מאה יפנים אוכלים הרבה מאכלי ים, זקנים גאורגים רואים באוכל חריף מתכון לאריכות ימים, וחכמי סין חייבים את בריאותם לכרוב הסיני ולתכונותיו המועילות.

מהו סוד הכרוב הסיני?

העלים של צמח זה בן שנתיים מגיעים לאורך של 40 ס"מ ומכילים כמות גדולה של חומרים שימושיים. כרוב סיני, כמו רוב הזנים האחרים של ירק זה, מורכב מכמעט 90% מים וסיבים, מה שהופך אותו למוצר דיאטטי בעל ערך.

כמות החלבון בכרוב סיני גדולה יותר מאשר בסלק, גזר ואפילו לפת. זן זה הוא ספק של ויטמינים נדירים מאוד המקדמים ריפוי של כיבי תריסריון וקיבה. כרוב גם מנרמל את תפקוד המעיים ומסיר פסולת ורעלים מהגוף. מומלץ גם לחולי סוכרת ולאנשים הסובלים מהשמנה.

מבחינת תכולת המינרלים, הכרוב הסיני אינו נחות בשום אופן מירקות אחרים. הוא מכיל כמויות מספקות של סידן, מגנזיום, אשלגן וזרחן.