תרד גינה, תיאור וצילום, זנים, גידול, קטיף, אחסון קציר

תרד גן ניתן למצוא לעתים קרובות בבקתות הקיץ. הוא נחשב לירק עשיר בויטמינים והוא די קל לגידול.

אבל כדי להשיג מוצר באיכות גבוהה, עליך להכיר כמה סודות של טיפוח וטיפול.

תוֹכֶן:

• תרד גינה, תיאור הצמח, איך הוא נראה בתמונה
• זנים פופולריים של תרד
• תרד גינה: יתרונות ונזקים
• איך לגדל תרד לגינה
• אמצעי הדברת מחלות ומזיקים
• כיצד לקצור ולאחסן יבולים
• תרד: איך אוכלים, איך מבשלים

תרד גינה, תיאור הצמח, איך הוא נראה בתמונה

מחזור הפיתוח של המפעל הוא שנתי. מתייחס ל יַרבּוּז, דשא. שורש הצמח הוא שורש, עם יורים קטנים.

חלקו העליון של התרד הוא רוזטה, המורכבת מעלים סגלגלים או דמויי חנית, צבע העלים ירוק בהיר. הגובה מגיע ל-20-25 ס"מ.

העלים בשרניים, יכולים להיות חלקים או מעט מחוספסים, ובהתאם לזן בעלי גדלים, צורות וגוונים שונים. ורידים נראים בחלק העליון של הסדינים. לפטוטרות המחברים את העלים יכולים להיות גוונים מירוק ועד בורדו.

הצמח מסווג כדו-ביתי, כלומר. יש צמחים נקבים וזכרים. באמצע הקיץ הצמח מייצר גבעול פרח עם ניצנים צהובים קטנים. צמחים נקבים מתאפיינים בפאניקה עם עלים, בעוד שצמחים זכריים מאופיינים בפאניקה גבוהה.

בסוף הפריחה נוצרים פירות שהם אגוזים קטנים. אם מגדלים זן אחד על חלקה, ניתן לאסוף את הפירות ולזרוע בעונה הבאה.

זרעים המתקבלים על ידי האבקה צולבת של זנים שונים עשויים לייצר צמחים בעלי מאפיינים באיכות נמוכה יותר.

זנים פופולריים של תרד

גן תרד יש שטח גידול נרחב למדי, יש די הרבה זנים. הם מחולקים לפי תקופות הבשלה: מוקדם, אמצע הבשלה ומאוחר.

בין הזנים המוקדמים הפופולריים ביותר הם:

• ענקי, שעליו מוכנים לחיתוך 20 יום לאחר הנביטה;
• Virofle, עלה גדול, משמש אך ורק לזריעה מוקדמת מאוד, כי הוא נוטה לירות;
• סטואי, מוביל בתפוקה, עמיד בפני קור.

גם הזנים מרקיז, גודרי ותות נחשבים לזנים מוקדמים. כל הזנים המוקדמים הם צמחים קצרי יום; עם תחילת מזג האוויר החם, הצמחים מאבדים את העסיסיות שלהם והופכים לא מתאימים לשימוש קולינרי.

תקופת ההבשלה של עלים מזני אמצע העונה נעה בין חודש לחודש וחצי.

בין הזנים הפופולריים נציין:

• חסון, אינו בריח, עומד בכפור באביב;
• Matador מושך תושבי קיץ כי הוא לא זורק חצים ויש לו טעם טוב;
• בעל עלים של שומן, לוקח חודש וחצי להבשיל, ויש לו יבול גבוה.

קבוצה זו כוללת גם צמחים השייכים למשפחות אחרות:

• תרד ניו זילנדי, צמח המגיע לגובה של 1 מ', מוגדר בבוטניקה כטרגוניה;
• תרד הודי, או בזלה, מתאים לגידול בתוך הבית.

העלים של זנים מאוחרים הם עסיסיים ולוקח כחודשיים עד שהם מבשילים.

הזנים הפופולריים ביותר הם:

• Corenta f1, הכלאה לגידול באדמה פתוחה, נבדלת ברוזטה גדולה ועסיסית ואוהבת לחות;
• Spokane f1, היברידית בעלת תשואה גבוהה עמידה למחלות פטרייתיות, עמידה במיוחד;
• Varyag, המוזרות של הזן היא הטעם החמוץ הנעים של העלים.

אתה לא יכול לאכול את העלים של צמחים שנזרקו על ידי החצים - הם מתחילים לצבור חומצה אוקסלית.

תרד גינה: יתרונות ונזקים

לא ניתן לסווג תרד כצמח בעל טעם מקורי ומושך, עם זאת, הוא מוערך מאוד כי יש לו את התכונות הבאות:

• אנטי דלקתי;
• טוניק;
• נוגד חמצון;
• חומר משלשל;
• מְשַׁתֵן.

אכילת תרד מסייעת בחיזוק מערכת הלב וכלי הדם ומערכת השרירים והשלד, ומשפיעה לטובה על איברי הראייה.

עלי תרד שימושיים למי שרוצה לרדת במשקל על ידי אכילת מזונות דלי קלוריות. למי שגר באזורים עם תנאי קרינה לא נוחים, המוצר מומלץ כטוניק כללי.

איך לגדל תרד לגינה

שמירה על כללים פשוטים יעזור לך לקבל קציר טוב של עלים.

באזורי הדרום נהוג לזרוע את היבול לפני החורף, אבל ללכת מוקדם מאוד באביב, בחודש מרץ. לאזורים של האזור האמצעי מומלצת גם זריעה בחורף, אך בתנאי שהיא גדלה באביב מתחת לסרט.

תרד גדל לעתים קרובות בחממות, כגידול דחיסה בערוגות עם פלפלים, עגבניות וחצילים.

יש להכין את האדמה לזריעה בצורה מזינה, מכיוון שלתרד יש שורשים שטחיים, יש צורך לספק אפשרות להשקיה שיטתית של המיטות. אזורים עם אדמה חומצית, אדמה חולית, אדמה טיוטה או אזורים חשופים לרוח צפונית אינם מתאימים לתרד. צל חלקי בהיר לא יפגע בצמח, למרות שהוא נחשב אוהב אור.

יהיה צורך לדשן את המיטות: דשנים אורגניים מיושמים בסתיו, באביב - עבור כל מטר מרובע. הוסף 15 גרם אשלגן גופרתי ואוריאה ו-30 גרם סופרפוספט. אתה יכול להשתמש בדשנים מורכבים.

לפני הזריעה רצוי להשרות את הזרעים למשך יממה במים חמימים, ולאחר מכן לטפל בהם בממריץ צמיחה ולייבש אותם.

לזרוע זרעים בשורות. המרחק ביניהם צריך להיות 30 ס"מ, עומק הזריעה בקרקעות צפופות - עד 2.5 ס"מ, בחצץ וחולי - 4 ס"מ.

ניתן לצפות להופעת נבטים בעוד שבוע.

כדי לקבל עלי תרד עסיסיים, יהיה צורך להשקות את הערוגות באופן שיטתי. כאשר יש חוסר לחות בצמח, מופעלת הברגה. השקיה חשובה במיוחד בטמפרטורות גבוהות ובאוויר יבש מוגבר.

במקרה של קיץ רטוב וקריר, השקיה לא תידרש. אל לנו לשכוח כי לחות מוגברת בקרקע עלולה לגרום להתפתחות מחלות פטרייתיות.

הצמח מופרי לאחר הופעת העלה השלישי; אתה יכול להשתמש בתמיסה של דשנים אורגניים או אפר עץ. חזור על האכלה כל עשרה ימים.

יש לנקוט משנה זהירות בהאכלה עם חומרים המכילים כמויות גדולות של חנקן: תרד נוטה לצבור חנקות. מינונים מוגזמים של דשני אשלגן יובילו ליורה מוקדמת.

יש לדלל צמחים מגודלים, להשאיר מרחק של 10 ס"מ בין השיחים. הערוגות מנכשות מעת לעת, וניתן להשתמש גם בחיפוי.

בואו לצפות בסרטון מעניין על גידול תרד לגינה:

אמצעי הדברת מחלות ומזיקים

כאשר הצמחים צפופים מדי, עם השקיה מוגזמת, או מזג אוויר גשום וקריר, הסבירות לפתח מחלות פטרייתיות עולה:

• ריקבון שורש Fusarium;
• תַצְפִּית;
• כשותית;
• פסיפסים של עלים.

במקביל, הפרודוקטיביות יורדת ואיכות המוצר יורדת. מומלץ להסיר את כל השיחים החולים. אם מתגלות מחלות, יש לזרוע מחדש תרד באותו אזור לא לפני 4 שנים.

תרד יכול להיות מושפע גם ממזיקים כמו אווזים, כנימות וזבובי עלים. אם יש יותר מדי מזיקים, המיטות מטופלות בחליטת טבק, Fitoferm, Bitoxibacillin.

כיצד לקצור ולאחסן יבולים

ניתן להתחיל לקצור אם מופיעים יותר מ-5 עלים מלאים ברוזטה. אפשר לקטוף את העלים בנפרד, או לחתוך את כל הרוזטה. אם הנטיעות צפופות, ניתן לשלוף את הצמחים בשורשיהם. הקטיף צריך להיעשות בבוקר, כאשר העלים מכילים את הכמות הגדולה ביותר של ויטמין C.

עלים או רוזטות לא נשטפים, שמים בשקיות ומאחסנים במקרר. מכיוון שלמוצר חיי מדף של 3 ימים בלבד, הוא עובר עיבוד לרוב. אתה צריך לשטוף את הסדינים, לייבש אותם, לטחון אותם עם מלח ולשים אותם במיכל זכוכית. אפשר גם לייבש את העלים או להקפיא אותם.

תרד נחשב לאכיל עד שהוא מאבד את גבעולי הפרחים שלו. ואז הקציר מופסק.

ייקח שלושה עד שלושה וחצי חודשים עד שהזרעים יבשילו.

תרד: איך אוכלים, איך מבשלים

ניתן לאכול עלי תרד מבושלים, נאים או מבושלים. למוצר אין איכויות מיוחדות, הוא משמש לעתים קרובות יותר בשילוב עם מוצרים אחרים על מנת להדגיש את טעמם.

הודות לצבע הירוק העז של העלים, שאינו משתנה במהלך טיפול בחום, הצמח משמש לרוב כצבע טבעי בהכנת רטבים.

המוצר משתלב היטב בסלטי ירקות והולך בהרמוניה עם דגים ובשר. יש עמים שיש להם מנה מסורתית של פשטידות במילוי תרד.

בואו לצפות בסרטון על איזו מנה טעימה אפשר להכין מתרד:

תרד הוא צמח בעל ערך תזונתי ומשמש גם ברפואה העממית. זה לא קשה לגדל אותו, אבל אם אתה רוצה לקבל יבול באיכות גבוהה, תצטרך לעקוב אחר כללי הטיפול