עגבניות שרי: כל כך הרבה סוגים!

אין אנשים בעולם שאדישים לחלוטין לעגבניות קטנות. זן זה של עגבניות נקרא על שמו של פירות היער הפופולריים, הדובדבן. עגבניות שרי מזכירות דובדבנים.
תוֹכֶן:
היסטוריה של בחירה
רשמית, 1973 הוא תאריך ה"לידה" של העגבניות הללו. באותה שנה הצליחו מדענים ישראלים לפתח זן חדש של עגבניות - עגבניות קטנות ומתוקות שהבשילו לא לבד או בזוגות, אלא באשכולות. ניסוי ליצירת עגבניות שמבשילות לאט באקלים חם עלה על הציפיות. ביולוגים גנטיים יחד עם מגדלים יצרו עגבניות שרי, שכיום פופולריות בכל העולם.
אם נתאר את מגוון העגבניות הזה, יש לציין שעם גידול וטיפול נאותים, ניתן לספור עד 20 עגבניות קטנות או יותר על חבורה אחת. צורתם וצבעם תלויים במגוון ובתנאי הגידול. ישנם פירות אדומים, צהובים, כתומים, חומים, ירוקים, חומים, ורודים ואפילו שחורים.
צורתן של עגבניות שרי לא תמיד מזכירה דובדבנים. מגדלים מודרניים השיגו תוצאות רבות ומגוונות במהלך העשורים האחרונים. עגבניות קטנות יכולות להיות עגולות, מוארכות, פחוסות או בצורת דמעה. בצורתם הם יכולים להידמות לאגס, דלעת, קישואים או פירות יער. לטעמן של העגבניות הללו יש גוונים שונים, אבל זו תמיד המתיקות המודגשת של העגבניות.
בקנה מידה תעשייתי עגבניות שרי כבר בשימוש במדינות רבות. הספקים העיקריים הם טורקיה, הולנד, ספרד, איטליה, צ'ילה.
בקווי הרוחב המקומיים, כמו גם באירופה, גידול זנים שונים של דובדבן על חלקות גן ומרפסות הוא בעל אופי דקורטיבי יותר. הגננים והחקלאים שלנו עדיין לא שמו למטרה לגדל את העגבניות הללו לקטיף ולצריכה המונית. אבל כל גנן וגנן בגידול עגבניות שרי גאה בתוצאה. היופי של אשכולות ארוכים בשלים ונשפכים מהפנט.
תיאור זני דובדבן
בהתאם למגוון העגבניות, ניתן לגדל אותן הן בחלקה אישית בחממות ובאדמה פתוחה, והן בעציצים במרפסות ואדני חלונות. אבל תמיד יש צורך בתמיכה מסוימת, שכן תא המטען אינו יכול לתמוך במשקלם של אשכולות דובדבנים בשלים. בזנים מסוימים אורך כל צרור יכול להגיע למטר אחד בזנים תעשייתיים מסוימים. משקל כל עגבנייה קטנה אינו עולה על 25 גרם. לעגבניות שרי יש תכונה מיוחדת: הן מבשילות יחד, עמידות בפני פיצוח וכמעט שוות במשקלן זו לזו.
העגבניות האלה נראות מאוד מרשימות אדניות תלויות. פירות יער קטנים התלויים על האשכולות יוצרים רושם של חרוזים על רקע עלווה מגולפת. בבית, עגבניות שרי שנזרעו במרץ יכולות לשאת פרי כמעט שנה. מכל הסוגים והזנים של העגבניות, עגבניות השרי הן ההבשלה המהירה ביותר ועמידות למחלות.
כמו עגבניות רגילות, עגבניות שרי מחולקות ל:
- גבוה (לא מוגדר)
- גידול נמוך (קובע)
- ממוצע (דטרמיננטי למחצה)
עגבניות שרי, כמו עגבניות רגילות, יכולות להיות היברידיות וזניות. יש לזכור כי כלאיים אינם נאספים עבור זרעים, שכן הם אינם שומרים על מאפייני ההורים שלהם.כל עגבנייה יכולה לצמוח מזרעים של כלאי דובדבן. אתה יכול להשאיר פירות של עגבניות זני עבור זרעים. בעת רכישת זרעים, אתה בהחלט צריך לעקוב אחר ההמלצות על טכנולוגיה חקלאית לגידול מגוון זה של עגבניות.
המלצות לשתילה וגידול
המלצות כלליות לגידול עגבניות שרי:
- ללא השרייה, זרעים מונחים ישירות לתוך קופסאות או חפצים אחרים שהוכנו לשתילה.
- קרקע לשתילה: תערובת של אדמה שחורה וחול, ביחס של 4:1 או 3:1.
- את הזרעים מניחים בצורה רדודה באדמה, משקים אותם במים חמימים ומכסים בניילון נצמד.
- לאחר הופעת הנבטים, הסרט מוסר. זה קורה לא לפני 5 ימים לאחר השתילה.
- לאחר חיזוק הנבטים, מתבצע דילול ונותרים את החזקים ביותר. אם לא נבטו כל הזרעים או שהשתילה הייתה דלילה, אין צורך לדלל.
- מעת לעת יש צורך להשקות ולשחרר את האדמה. אתה יכול להאכיל צמחים עם דשנים, אך לא לעתים קרובות יותר מפעם בשבועיים.
- במקרה של השתלת שתילים יש לעשות זאת לפני תחילת התייצבות הפרחים, לא יאוחר מחודש לאחר הנביטה והופעת נבטים.
- כאשר שותלים זנים גבוהים, אתה צריך לשים הימור ולקשור את הצמח.
- דובדבן לא צריך להיקטף. אין לקצץ את העלים העיקריים - זה יגרום לחוסר פרי.
בדרך כלל הפירות מתקבעים לאחר 2-4 חודשי שתילה. ההתבגרות מתרחשת במהירות. צמח עגבניות שרי אחד יכול לייצר פרי תוך 6 חודשים.
סוגים וזנים
בדרך כלל זנים עגבניות שרי הם גם מחולקים לפי שיטת הטיפוח. לפני רכישת זרעים לשתילה, עליך להחליט היכן לגדל עגבניות. עגבניות שרי - הזנים שלהן מגוונים ומפוארים.
זנים לקרקע פתוחה
- חרוזים. מבחר ביתי. פירות קטנים ומתוקים אדומים.
- לימון. מבחר ביתי. הפירות צהובים בהירים, לא מתוקים, ודומים לצורת הפרי בעל אותו השם.
- פנינה ירוקה. פירות ירוקים-צהובים מתוקים וחמוצים הם סגלגלים, לפעמים בצורת דמעה.
- צָהֳרַיִים. זן רוסי בגודל בינוני עם פירות עגולים כתומים.
- ארנב שטוף שמש. מגוון דובדבנים גדול של מבחר ביתי עם פירות צהובים עזים או צהובים בהיר מעט מוארכים.
- סאנג'לה. היברידית מוקדמת. גובה. לפירות קואס יש טעם מתוק.
- פניני שוקולד. זן היברידי הדומה לפראי. פירות עד הכפור. קליפתו של הפרי צפופה ושחומה. לפירות יש טעם מתוק.
- דובדבן מטורף. הוא גדל גם בתנאים קרירים ומניב פרי. זן גבוה שאינו מצריך הימור. לפירות יש טעם מתוק ועשיר.
- רוז קוורץ. עגבניות שרי ורודות גדולות עם ארומה יוצאת דופן.
- נסיך בורגני. מבחר איטלקי. הזן הפופולרי ביותר באירופה, מיועד לא רק לשימור, אלא גם לייבוש. מגוון שיחים גבוהים.
- עגבניות שרי לבנות. ייבוא מבחר. הפירות דומים במראה ובטעם לענבי צימוקים. הוא נושא פרי לאורך זמן.
- עַנבָּר. זן ביתי מבשיל מוקדם עם פירות כתומים. נותן יבול גבוה בצורת פירות בינוניים עסיסיים ומתוקים.
- ענבים כתומים. מבחר ביתי. לפירות טעם חמצמץ ומתאימים לשימורים שונים. עד 1000 שחלות יכולות לפרוח על מברשת אחת. זן בוש, גבוה.
- טיפת דבש. זן הבשלה מוקדמת עם פירות צהובים בצורת טיפה בעלי קורטוב של דבש בטעם ובניחוח.
- פרוסת מלון. מגוון ספרדי. הפירות מתוקים, צהובים, עגולים, ובעלי טעם דמוי מלון. הם נושאים פרי לאורך זמן.
- דומדמניות לבנות.לפירות יש צבע שמנת יוצא דופן וטעם מדהים.
- OUTDOOR GIRL (ילדת רחוב) זן מוקדם עם פירות אדומים מצולעים בגודל בינוני. ייבוא מבחר.
- SUNGOLD (זהב סולארי). פירות קטנים כתומים-אדומים עם טעם מתוק. ייבוא מבחר.
- GARDENER'S DELIGHT (תענוג של גנן). מבחר ספרדי. פירות אדומים מתוקים עם קליפה דקה.
- SUMMER SWEET (קיץ מתוק). זן מיובא עם יבול גבוה. הפירות בצורת שזיף, אדומים כהים.
- פונטו. זן מוקדם עם פירות אדומים בגודל בינוני, היברידי.
- גשם זהוב. זן גבוה עם פירות צהובים קטנים בצורת טיפה הדורשים צביטה וקשירה.
- סוויה פיה. המגוון הקטן ביותר בעולם. משמש לעתים קרובות כגדר חיה. פירות עד הכפור. הפירות אדומים ומתוקים.
זנים לגידול בחממות
- מדיירה. מגוון היברידי. פירות בגודל בינוני. צבע אדום. פירות עד הכפור. עמיד בפני מחלות.
- דובדבן ורוד. הפירות בינוניים, בצבע ורוד עם טעם חמוץ מתוק נעים.
- חבורה אילדי. היברידי של מבחר מיובא. הפירות צהובים, עגולים ובעלי טעם חריף. אשכול אחד יכול לייצר עד 100 פירות.
- קירה. היברידית ביתית. הפירות כתומים, בגודל בינוני. יש להם את היכולת להישמר לאורך זמן.
- מרישקה. היברידית רוסית. גבוה, מבשיל מוקדם. הפירות בגודל בינוני, עגולים, בצבע ורוד-פטל. עמיד בפני מחלות.
- חרוז זהב. היברידי ביתי גבוה. יש לו פירות צהובים-כתומים קטנים. העור צפוף, הבשר מתוק.
- שרי ליקופה. הכלאה רוסית של התבגרות מוקדמת באמצע. הפירות קטנים, אדומים ומתוקים.
- חוחית ירוקה. מגוון אמצע העונה של מבחר ביתי. היברידי.הפירות קטנים, עגולים, צהובים-ירוקים, צפופים, בעלי טעם עדין.
- דובדבן שחור. לעתים קרובות מבלבלים בין הצמח לעץ, והפרי נחשב לפרי ולא לירק. יש להם טעם מתוק. הפירות סגולים כהים.
- מימי צהובה. היברידי של מבחר מיובא. הפירות קטנים, צהובים, מתוקים.
- גַחְמָה. היברידי עם פירות גליליים אדומים בגודל בינוני.
- צימוק. היברידית באמצע העונה עם פירות סגלגלים קטנים בטעם מתוק.
- SWEET MILLION (מיליון מתוק). היברידי של מבחר מיובא. הפירות אדומים בוהקים עם קליפה דקה וטעם מתוק.
- GOLDEN CHERRY (דובדבן זהב). סלקציה זרה. הכלאה עם פירות מתוקים צהובים-זהובים וקליפה דקה. הפרי בגודל של כדור טניס.
- סומק ביישן. מבחר ביתי. הפירות מוארכים ובעלי פסים בשני צבעים. הפירות מתוקים ובינוניים בגודלם.
- ג'ייד אבן ואבן אמרלד. זנים היברידיים עם פירות ירוקים. כשהם בשלים, הם מקבלים טעם מרשמלו.
- דבורת בומבוס סגולה. מבחר אמריקאי. יש לו פירות בגודל בינוני עם צבע דו-צבעי מוזר. פירות מתוקים עם קליפה עבה.
זנים לגידול במרפסות, אדני חלונות ועציצים תלויים
- בונסאי. הבשלה מוקדמת במיוחד היברידי מיניאטורי. אינו דורש דפוס. הפירות מתוקים עם קליפה עבה.
- נס מרפסת. מגוון קומפקטי. הפירות אדומים, עסיסיים, מתוקים.
- פינוקיו. הכלאה עם פירות אדומים בינוניים וטעם מתוק.
- חבורה זהב. מגוון סלט עם פירות כתומים בגודל בינוני.
- מיניבל. זן מיניאטורי עם פירות בגודל בינוני. הפירות מתוקים.
- כיפה אדומה. זן ביתי מיניאטורי מבשיל מוקדם. הפירות בינוניים, אדומים, מתוקים. בעל פרודוקטיביות נמוכה.
- נס רואן.זן הבשלה בינוני עם פירות בגודל בינוני וטעם אדום חמוץ מתוק.
- פְּנִינָה. זן מוקדם עם פירות ורודים, טעם חמוץ מתוק ועור עדין.
- טוטם. היברידי מיובא ננסי. הפירות קטנים ומתוקים מאוד, צבעם אדום.
- טים הזעיר. לפירות האדומים הבוהקים קליפה עדינה וטעם מתוק. בעל פרודוקטיביות גבוהה. ייבוא מבחר.
- TUMBLER (אקרובט). ייבוא מבחר. יש לו גבעולים חלשים, אך יש לו יבול גבוה; הפירות קטנים, מתוקים ואינם מבשילים בו זמנית.
- מיו. שיחים קטנים עם פירות דובדבן אדומים גדולים. יש להם טעם עגבניות בולט.
כל מגוון של דובדבן כמעט אינו שונה בהרכב הויטמינים והמינרלים שלו מעגבניות רגילות. עם זאת, יש לציין כי כמעט בכל זן של עגבניות קטנות יש רמה גבוהה של תכולת סוכר. יחד עם זאת, עגבניות שרי נשארות מוצר דל קלוריות. עם זאת, עגבניות אלו הן התווית נגד לחולי סוכרת ואנשים הסובלים מכיב פפטי.
תכולת הליקופן הגבוהה בפירות הדובדבן מסייעת במניעת סרטן של איברים רבים. ידוע שלעגבניות שרי יש את היכולת לשפר את מצב הרוח. עגבניות אלו הן תמיד מוצר ופינוק מועדף לילדים.
סרטון על גידול עגבניות שרי במרפסת:
מידע מעניין על גן הירק
הערות
אני מאוד אוהב את מגוון העגבניות הזה. כבר כמה שנים שאנחנו שותלים באופן קבוע עגבניות שרי בגינה. אני מאוד אוהב את הטעם והמראה שלהם. אני מנסה למצוא לא רק דובדבן אדום, אלא גם ורוד, כתום וצהוב. הטעם שלהם לא שונה, אבל כמה שהם נראים יפה בסלט או בהכנות לחורף!