האם ניתן לגדל בצל יאלטה מחוץ לחצי האי קרים?

בצל יאלטה, אשר אניני טעם ביתי גילו לא מזמן, ממש לפני כמה עשורים, קיבל את שמו מסיבה: הירק הזה גדל למעשה רק בכמה כפרים בחוף הדרומי של קרים, הממוקם ליד יאלטה. ליתר דיוק, ניתן, בגדול, לגדל ירק עם טיפול נאות באזורים אחרים, אבל במקרה זה זה מובטח הטעם המתוק הספציפי שלו ייעלם, שעבורו זן הבצל הזה מוערך ביותר. כתוצאה מכך, בצל יאלטה שלא גדל בחצי האי קרים יתברר כבצל האדום הנפוץ ביותר.

יבול זה תובעני ביותר בתנאי גידול, במיוחד בפוריות הקרקע. לכן, כדי לקבל יבול טוב בתחילת האביב, האתר חייב להיות מופרי היטב: הוסף כמות מספקת של אמוניום חנקתי ומלח אשלגן. שתילי בצל, שצריכים להיות להם לפחות 3-4 עלים מפותחים עד להנחתם באדמה, יש לשתול בסוף אפריל. את השורשים של כל בצל טובלים במחית חימר זבל ומניחים בתוך החור, לוחצים בזהירות את האדמה סביבו. אסור להציב צמחים בצפיפות מדי: צריכים להיות 8-10 ס"מ בין הנורות בשורה, ו-20-25 ס"מ בין השורות.

טיפול נוסף בבצל יאלטה מורכב מהשקיה קבועה (שימו לב שהם צריכים להיות תכופים מאוד ובשפע, שכן סוג זה של בצל זקוק מאוד לכמות מספקת של לחות), שחרור האדמה והרג עשבים שוטים. הקטיף מתבצע די מאוחר - בסוף יוני, לאחר שהעלים של הצמחים התמקמו.