מלון - פירות יער או ירק, פותר את חידות יבול המלונים האהוב עליך

מֵלוֹן – אחד מגידולי המלון הפופולריים והאהובים ביותר. העיסה עסיסית בצורה יוצאת דופן, מתוקה וארומטית, ותשאיר מעט אנשים אדישים. הצמח הוא תושב תכוף של קוטג'ים וגינות ירק. מהו השם הנכון לפרי? מלון - פירות יער או ירק? בואו נסתכל מקרוב.

תוֹכֶן:

1. תיאור הצמח
2. היסטוריה של מוצא ומבחר
3. אילו תנאים נדרשים לגידול
4. מלון זה פרי?
5. אולי מלון הוא ברי?
6. דמיון לירקות
7. אילו רכיבים מועילים נמצאים בפירות?
8. השפעה טיפולית ויישום

תיאור הצמח

כעת זהו צמח תרבותי ונמצא רק בערוגות גן; הוא אינו גדל בטבע. מולדתו היא הודו ומרכז אסיה, משם היא התפשטה ברחבי העולם.

גדל ברוב המדינות עם אקלים חם. כיום ישנם זנים וזנים רבים בשוק הצמחים. יש דגימות של צורה עגולה, גלילית, מוארכת. משקל כל פרי משתנה בין 0.5 ל-15-16 ק"ג, תלוי בסוג. פירות בשלים מגיעים בגוונים צהובים, ירוקים, בז', ויש להם פסים או תכלילים. פני השטח של הקליפה חלקים או מחוספסים.

בפנים יש עיסת לבנה או צהובה בהירה, מכוסה חלל עם זרעים. את הזרעים מקלפים לפני האכילה. הקליפה לא נאכלת.

הצמח שייך לסוג מלפפון, משפחת הדלעת ומסווג כצמח זוחל שנתי. באופן מוזר, קרוביה הקרובים - מלפפונים, הבאים הם אבטיחים ודלעות.

לכן, קיים ויכוח עדכני לגבי היכן לסווג צמח - כירק, ברי או פרי.

הגבעול מאובטח בקנוקנות ומגיע לאורך של 2-4 מ' השורשים מפותחים היטב ומתפרשים בעומק 2 מ' ולצדדים. מ 2 עד 7 פירות גדלים על גבעול אחד. זנים מוקדמים הם הפרודוקטיביים ביותר; מנצרים של מינים מאוחרים, לא ניתן לאסוף יותר משלוש יחידות.

העיסה היא 90% מים, השאר סוכר. הרכב זה מספק עסיסיות ומתיקות.

זהו קינוח דיאטטי נפלא לכל המשפחה. העיסה נצרך טרי, מיובש ומשומר. מהפירות מכינים ריבה נפלאה, גלידה, ריבה, קומפוט, שימורים ופירות מסוכרים.

היסטוריה של מוצא ומבחר

מלונים מודרניים הם צמחים מעובדים באופן בלעדי שגדלו על ידי מגדלים. מדענים מצאו ציורים המתארים פירות דומים על חפצי בית של המצרים הקדמונים.

האבות הישירים של סוג המלון שאנו רגילים לראות לא נמצאו בטבע. צמחי בר עדיין נמצאים בסביבה הטבעית. בית גידול: הודו, צפון מערב איראן, צפון אפריקה. זני שדה קטנים בגודלם, חסרי מתיקות ודומים יותר לירקות (מלפפונים). במדינות המזרח משתמשים בפירות בר למאכל.

זה די קשה לקבוע את המולדת. תושבי אסיה, אפגניסטן, איראן ושטחים סמוכים עסקו בטיפוח. הודות לבחירה, ניתן היה לשנות את הטעם, הצורה והגודל. ישנם יותר מ-100 זנים באוזבקיסטן, שיש להם הבדלים משמעותיים.

מהודו הוא הגיע למרחבים העצומים של סין, שם גדלו מינים חדשים מאז המאה ה-8. לכן, יש תיאוריה שגם לסין תרמה תרומה גדולה לגידול וייצור של פרי כזה שקיים היום.

כיום יש מספר עצום של מינים בעולם, כולל זנים עמידים ופחות אוהבי חום. הם גדלים במטעים גדולים, ולאחר מכן הם נשלחים למכירה או לעיבוד.

הצמח גדל היטב ונושא פרי בקווי הרוחב שלנו, במיוחד באזורים חמים. מלון מותאם היטב לבינוני אַקלִים. פותחו תת-מינים נדירים של אננס, המובחנים על ידי בשרם עם גוון אדום.

הזנים הפופולריים ביותר הם Torpeda ו- Mirzachulsky, בעלי טעם יוצא דופן וניידות טובה.

אילו תנאים נדרשים לגידול מלון?

עדיין יש קשיים בסיווג של מלון. התפתחות ניצנים מתרחשת כמו של דשא חד-שנתי, והגידול מתבצע כמו יבול מלון.

זה גחמני לתאורה ולחות. לשתילה, בחר את האזור המואר ביותר, מוגן מטיוטות ומשבי רוח חדים. לפני השתילה, לחפור את האדמה.

יבול פרי זה דורש שטח גדול. לכל מפעל מוקצה 1-1.5 מ"ר. מטרים.

עם הזמן, הריסים גדלים מאוד, תופסים הרבה מקום. כדי לקבל יבול, יש לשתול אותו באדמה פורייה ולא מלוחה. אדמה.

צביטה תעזור להגדיל את היבול ולהאיץ את הבשלת הפירות. היורה העיקרי גזום, ולאחר מכן מופעל התפתחות גבעולים לרוחב. כדי למנוע מהצמח לבזבז את כוחו ולייצר שחלות, להשאיר לא יותר משלושה יריות צד.

הוא סובל טמפרטורות גבוהות עד +38 C. עם זאת, בחום אסור לתת לאדמה להתייבש. רִוּוּי צריך להיות בשפע וקבוע. הצמח ישרוד באדמה יבשה, אבל הטעם יסבול.

עבור אזורים עם טמפרטורות נמוכות יותר, עדיף לבחור זנים מותאמים מיוחדים.זנים עמידים לקור הם פחות מתוקים.

מלון זה פרי?

למרות סיווגים והשוואות שונות, מלון נקרא לרוב פרי. לפירות עיסת עסיסית, ארומה נעימה וטעם דבש. תכונות כאלה אופייניות לפירות.

לפי התיאור הבוטני, פירות - צמחים עם פירות הגדלים על עצים או שיחים. זה לא יכול להיות פרי בהגדרה. כלומר מלון שגדל על האדמה כמו דשא קרוב יותר לגרגרי יער או לירק.

יחד עם זאת, המושג "פרי" מוחלף לרוב במילה "פרי". בבישול לא סביר שתתקלו בהגדרה אחרת מאשר פרי. רוב האנשים קוראים לפרי כך כאשר חותכים אותו לפני האכילה.

אולי מלון הוא ברי?

ניתן להניח כי מלון הוא ברי. להשערה זו יש דגן רציונלי; הפרי מסווג כפרי יער לפי הקריטריונים הבאים:

• גדל על האדמה, כמו רוב פירות היער
• עיסת עסיסית מתוקה
• מרכז רך ונוכחות של זרעים

ההבדל הוא במספר הגדול יותר של זרעים ובפריקרפ, המחולק לשלוש שכבות. קריטריון סיווג חשוב הוא גם גודל העובר. בניגוד לעמיתיו הקטנים יותר, הוא עצום בגודלו. אז למה אבטיח ברי, אבל לא מלון?

אחרי הכל, הגודל שלו פשוט ענק. למעשה, הדעה שאבטיח הוא ברי אינה נכונה לחלוטין. למרות תכונות כגון עיסת עסיסית, נוכחות של זרעים ועור דק, ישנם הבדלים.

האם אבטיח הוא פרי או ירק?

הכי נכון לייחס את זה דלעות. הם נקראים גם גרגרי שווא. על פי מאפיינים בוטניים, לדלעות יש פריקרפ עסיסי, מספר רב של זרעים עם קליפה קשה, והם צומחים מהשחלה התחתונה.הוא מאופיין גם בגודלו הגדול, שלא כמו פירות יער.

הכי נכון לסווג מלון כדלעת. זה הכי תואם את ההגדרה הזו.

קווי דמיון בין מלון וירקות

כמעט אף אחד לא חושב על מלון כירק או קורא לזה כך. עם זאת, מנקודת מבט בוטנית, הנחה זו היא הקרובה ביותר לאמת. כמו ירקות אחרים, הפירות אכילים ומיוצרים על ידי עשבי תיבול.

אסור לשכוח שקרוב משפחה הקרוב ביותר של מלון הוא מלפפון. פירות הבר גם דומים מאוד למלפפונים במראה ובטעם.

הטיעונים הבאים תומכים בסיווג כירק:

• הצורה והמבנה של העלים דומים למלפפונים
• צבע הפרי הבשל דומה למלפפון
• מערכת השורשים דומה לזו של מלפפונים

ביפן, למשל, מטפחים זנים לא מתוקים ומכינים מהם סלטי ירקות. אם הם מסווגים כדלעות, אז האם דלעת היא ברי או ירק? כאן המצב מעורפל כמו בקביעת זהותו של אבטיח.

אם תבחרו מתוך שלושה: פירות יער, ירקות ופירות, הכי נכון לסווג מלון כירק. ירקות הם החלקים האכילים של צמחים עשבוניים.

הדעות חלוקות בהתאם לענף בו נעשה שימוש בפרי. עדיין אין פה הגדרה מדויקת. פרי הצמח מתואר בצורה הטובה ביותר כדלעת ולא כפרי יער. מבחינה בוטנית, נכון יותר לסווג אותם כירקות, ומבחינה קולינרית – כפירות.

אילו רכיבים מועילים נמצאים בפירות?

הוא אהוב בצדק על טעמו העדין ותכונותיו התזונתיות. הפרי מורכב ברובו ממים (88-90 גרם), החלק המשמעותי הבא הוא פחמימות, 8-10 גרם ל-100 גרם מוצר. הרכיבים הנותרים הם חלבונים, סיבים, פקטין, אפר וחומצות אורגניות.

זהו מחסן של ויטמינים ואלמנטים שימושיים.העיסה מכילה ריכוז גבוה של ברזל ואשלגן. לכן, לעתים קרובות מומלץ לצרוך אותו עבור אנמיה, פתולוגיות לב, שיגרון וגאוט.

הפירות מועשרים בתכולת סיליקון גבוהה. חוקרים מדעיים מציינים את האלמנט כחשוב מאוד. לסיליקון יש השפעה חיובית על תפקוד המוח והוא הכרחי לתפקוד מערכת העצבים וההפרשה. מצב העור והשיער תלוי בכניסתו לגוף.

בין גידולי מלון, מלון מועשר בצורה מקסימלית בחומצה אסקורבית. מכיל גם ויטמינים קבוצות B, C, PP, EE, חומצה פולית..

בפירות יש יותר בטא קרוטן מאשר בגזר. רכיב זה מבטיח חלקות העור וגוון נעים. סיבים משפרים את תנועתיות המעיים ומסירים רעלים.

הוא עשיר במיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים: מגנזיום, זרחן, סידן, אינוזיטול. הוא אפילו מכיל זהב.

המוצר מכיל חומרים המפעילים את ייצור הסרוטונין המשפר את מצב הרוח. זהו הקינוח הטוב ביותר עם תכולת קלוריות של לא יותר מ-40 קק"ל ל-100 גרם. עם זאת, תזונאים לא ממליצים לאנשים הסובלים מעודף משקל להיסחף עם העיסה.

המוצר מוערך מאוד במזרח. הם מאמינים שהפרי נותן נעורים, מספק רעננות לשפתיים, נותן כוח והופך את העיניים לצעירות. וקשה לא להסכים עם זה.

השפעה טיפולית ויישום

זהו לא רק מעדן טעים, אלא גם תרופה רפואית. רכיבים יקרי ערך הופכים אותו לשימושי ביותר. לפרי יש השפעה חיובית על האיברים והמערכות של גוף האדם.

מערכת עצבים

מסייע בהפגת מתח עצבי, משפר את השינה ומקל על עצבנות. במקביל, הוא מפעיל פעילות מנטלית ומשפר את הזיכרון. כמה פרוסות של עיסה עסיסית ירעננו אותך, יעלו את מצב הרוח ויפיגו את העייפות.

לב וכלי דם

מדענים אומרים שאנשים המשתמשים במוצר באופן קבוע רגישים פחות למחלות לב וכלי דם. על ידי הנאה מהפירות, אתה מקבל במקביל מניעת טרשת עורקים.

איברי שתן

מומלץ לעצירות ולבעיות מעיים אחרות. הוא פועל בעדינות, מנרמל את העיכול, מונע התפתחות של אורוליתיאזיס ומשפר את תפקוד הכליות.

המטופואזה

בשל התכולה הגבוהה של ברזל ואלמנטים אחרים, המוצר משמש לאחר ניתוחים ועבור אנמיה.

יש לו אפקט משתן בולט ומקל על נפיחות. בשל תכולת הפחמימות הגבוהה שלו, מלון נצרך בזהירות על ידי חולי סוכרת ובעלי מחלת כבד.

משמש לירידה במשקל. כדי לעשות זאת, הכינו מיץ ממלון, עגבניות ותפוחים. אכילת העיסה בבוקר על בטן ריקה גם מאיצה את חילוף החומרים ומעודדת ירידה במשקל.

ההערכה היא שהמוצר מסייע בהקלה על תגובות אלרגיות. קח אמבטיות מלון. להכנה, הוסף כמה כוסות מיץ למים חמים או הוסף עיסת קצוצה.

למחלות בדרכי הנשימה, מורחים קומפרסים על החזה. אתה יכול למרוח את העיסה או הקרום על חבורות ושחין. טכניקה זו תזרז את ההתאוששות.

הם נחתכים לפרוסות מסודרות, נאכלים נא ומוכנים כפרי סלטים, משמש ליצירת קינוחים, סוחטים את המיץ. כמעט כל תושב קיץ מגדל את הצמח בגינה שלו. המוצר יהיה לא רק טעים, אלא גם בריא.

צריכה מתונה של מלון מועילה, מנקה ומרפאת את הגוף.

מה זה בעצם מלון? מנקודת מבט מדעית, זהו ירק מתוק. עם זאת, במרחבים הפתוחים שלנו אנו רגילים לקרוא לו פרי על הרכות והמתיקות שלו.

פירות יער הם פירות קטנים למדי.איך שלא קוראים למלון, אל תמנעו מעצמכם את התענוג ליהנות מהמילוי העסיסי. יתר על כן, זה מאוד שימושי.

אתה יכול ללמוד עוד על תכונותיו של מלון על ידי צפייה בסרטון המעניין הזה: