טכנולוגיה לגידול שום חורף

שום החל לכבוש את לבם של גורמה לפני יותר מ-3,000 שנה. הוא הגיע אלינו ממרחבי מרכז אסיה. פיתגורס כינה גם את השום מלך התבלינים. בנוסף לטעמו הספציפי, צמח זה מכיל 5% שומן, עד 8% חלבון, 27% פוליסכרידים, מלחי ברזל רבים, ויטמינים ויוד. יתרה מכך, זני חורף מכילים יותר ברזל מאשר זני אביב. בנוסף, שום חורף גדל ונאגר טוב יותר. באופן עקרוני, הטכנולוגיה לגידול זני שום בחורף ובאביב שונה בעיקר בזמן הזריעה.

הכנת המיטות
הכי נוח לגדל שום בערוגות צרות. עדיף לתכנן שתילה במקום בו גידלו זוקיני, מלפפונים או כרוב מוקדם בעונה שעברה. בעת הכנת המיטות, יש צורך להוסיף סיד או אפר, שכן שום אינו אוהב חומציות גבוהה של האדמה.
בנוסף, אתה צריך לדשן את האדמה עם חומוס ודשנים מינרליים: לכל 1 מ"ר דלי חומוס, 10 גרם אשלגן, 8 גרם זרחן.

זמן נחיתה
בהתאם למזג האוויר, יש לשתול שום חורף במחצית השנייה של ספטמבר - במחצית הראשונה של אוקטובר, כך שלפני תחילת מזג האוויר הקר, שיני השום משתרשות ויוצרות מערכת שורשים טובה שתחדור ל עומק של כ-10 ס"מ, אך לא נובטים. הטכנולוגיה לגידול שום חורפית דורשת עומק שתילה של כ-5 ס"מ מפני השטח. רצוי להשאיר רווח של 10 ס"מ בין הצמחים.

סוד קטן
אם תציב את קצה הציפורן בכיוון צפון-דרום, עלי הצמח יוכלו לקבל מקסימום אור שמש אביבי. טכניקה זו תגביר את הפרודוקטיביות ותקל על הטיפול בצמחים.