סימפוניה של תפוחי אדמה

אחד מגידולי הירקות הפופולריים הוא תפוחי אדמה. הודות לעבודה הפעילה של מגדלים, בכל שנה מופיעים יותר ויותר זנים חדשים בעלי מאפיינים משופרים.

לאחרונה, גננים רבים נתנו עדיפות לזני תפוחי אדמה מבחירה הולנדית. ברוסיה, תפוחי אדמה סימפוניים פופולריים במיוחד בקרב זנים אלה, הגדלים בעיקר בדרום, בצפון-מערב, במזרח הרחוק, במרכז ובסיביר. גם באקלים קר, תפוחי אדמה מתאפיינים ביבול גבוה.

סימפוניה היא מגוון שולחנות. מבחינת הבשלה, הוא שייך לזנים האמצעיים המוקדמים. תקופת ההבשלה נעה בין 90 ל-110 ימים.

פקעות תפוחי אדמה אובליות בגודל בינוני עם קליפה אדומה חלקה ועיניים קטנות. בשר תפוחי האדמה צהוב בהיר, אך במהלך הבישול הוא משנה את צבעו לצבע בהיר יותר.

לתפוחי אדמה סימפוניה יש טעם מעולה. המגוון אידיאלי לבישול.

ערכו של הזן טמון בתכולת החומר היבש הגבוהה למדי שלו ובעמידותו של הצמח למחלות רבות של תפוחי אדמה. לא רק פקעות, אלא גם עלי תפוחי אדמה עמידים בפני חיידק מאוחר. סימפוניה גם לא מפחדת מנגיף ה-Y והגלד. נצפית גם עמידות גבוהה לנמטודת הזהב. יחד עם זאת, תפוחי אדמה אינם רגישים לנזק מכני.

גידול זן תפוחי אדמה זה אינו שונה מגידול זנים הולנדיים אחרים באמצע ההתחלה. בטיפול נאות, 2 ק"ג תפוחי אדמה נטועים יכולים להניב כ-40 ק"ג של יבול.