עץ תפוח סוכריות - תיאור, כללי שתילה וטיפול, תכונות של מגוון

מעטים האנשים שיסרבו לתפוח עסיסי, מתוק וארומטי. מגוון ממתקים עצי תפוח הוא דוגמה מצוינת לפרי כזה. זן הממתקים רנט פופולרי מאוד בקרב גננים ותושבי קיץ בשל קלות הטיפול, ההבשלה המוקדמת והפירות העסיסיים המרהיבים.

הנפוץ ביותר בבלארוס, אוקראינה ומרכז רוסיה.

תוֹכֶן:

1. עץ תפוח סוכריות, תיאור
2. תכונות נחיתה
3. לְטַפֵּל
4. מזיקים ומחלות
5. קציר ואחסון
6. יתרונות וחסרונות של המגוון
7. כיצד להשתמש בתפוחי ממתקים בבישול

עץ תפוח סוכריות - תיאור מגוון

בחירה מוצלחת של הזנים Korobovka ו- Pappirovka, שבוצעה על ידי המגדל S. I. Isaev במכון המחקר הכל-רוסי לגננות על שם. I.V. Michurina, סימנה את תחילת האהבה הגדולה של גננים לזן זה. בתיאור הממתק עצי תפוח מצוין כי ליבול יש תקופת הבשלה מוקדמת. הוא מתרחש בסוף יולי, תחילת אוגוסט, בהתאם לאזור הגידול. עצי תפוח צעירים מתחילים לשאת פרי כבר בשנה הרביעית מרגע השתילה.

הפירות קטנים, המשקל המשוער של כל אחד מהם הוא 100 גרם. העור סמוק, הצבע צהוב רך, אפרסק חיוור. והעיסה נותנת את השם לזן עצמו - הוא קליל, עסיסי מאוד, מתוק עם טעם לוואי של דבש.

הפירות נאכלים לרוב טריים, וילדים אוהבים אותם במיוחד. הכתר צפוף וגדל בצורת כדור, אך הצורה מושפעת מאוד מסוג השורש. הענפים עוצמתיים, אינם צונחים מתחת למשקל הפרי, ועלים מאוד.

העלים עצמם גדולים, ירוקים כהים ועמידים. עצים עמידים בפני כפור. גם לאחר כפור קשה, פרחים מופיעים היטב באביב, ובקיץ העצים מייצרים יבול.

פִּריוֹן בכל שנה הוא יציב, בעצי תפוח צעירים הוא כ-50 ק"ג, בעצים מבוגרים הוא מגיע ל-100 ק"ג.

תכונות נחיתה

מקובל עבור מגוון זה נְחִיתָה גם בסתיו וגם באביב. שתילת האביב היא נוחה יותר, כי העץ לא יהיה מאוים על ידי כפור סתיו פתאומי; במהלך הקיץ יהיה לו זמן לגדול ולהתחזק.

ושתילי הסתיו יצטרכו להיות מוגנים בזהירות רבה מפני הקור. יש לזכור כי העץ גדל במהירות ואינו אוהב להיות בקרבת צמחים אחרים, ולכן חורים לשתילים נעשים במרחק ניכר אחד מהשני, לפחות 1.5 - 2 מטרים. את האדמה בחורים מכינים מראש על ידי הוספת דשנים אורגניים ואי-אורגניים, העומק הוא מ-70 ס"מ, הקוטר עד מטר, תלוי בסוג הקרקע.

יום לפני השתילה, רצוי להשרות את השתיל במים ולחתוך את כל השורשים השבורים. האדמה צריכה להיות רופפת, עם ניקוז, כדי למנוע קיפאון של מים ליד מערכת השורשים.

יש לבחור את אתר השתילה במקום מואר היטב, הרחק ממי התהום הסמוכים. לאחר שתילת השתיל בבור, אתה צריך להפיץ באופן שווה את כל השורשים, לכסות אותם בהדרגה באדמה.

אם השתיל חלש, יש לקשור אותו לתמיכה בצורה של יתדות מהוקצעות. נדרשת השקיה בשפע לאחר השתילה.

לְטַפֵּל

טיפול אגרוטכני בעץ תפוח מסתכם בכללים הבאים:

• השקיה צריכה להיות תכופה, במיוחד בקיץ, אך אין להציף את האדמה;
• דשנים רצוי ליישם מדי שנה, כגון: חומוס, כבול, דשנים המכילים פוספט;
• מעודדים גיזום מכיוון שהוא עוזר לעצב את כתר העץ ומשפר את הפרי. זה מתבצע באביב או בסתיו לאחר הקציר עם מכשיר חד. גיזום קיץ אסור בשל התקופה הפעילה ביותר של זרימת מוהל בתוך העצים. חתוך ענפים יבשים, סדוקים, צומחים פנימה ושזורים זה בזה;
• התרופפות נעשית כדי להגביר את הגישה לחמצן לשורשים; האדמה משוחררת בדרך כלל באמצע הסתיו. בחורף, שלג שוכב עלול לגרום להירקב של מערכת השורשים, וחפירה למעלה תעזור להימנע מכך.
• האדמה סביב עצים צעירים חייבת להיות מכוסה לקראת החורף עם מאלץ', ענפי אשוח ולאחר מכן בשלג שנפל.

זן זה הוא סטרילי עצמי, ולכן הוא דורש זן נטוע בקרבת מקום - מאביק. "אורלובים", "סינית מוזהבת».

מזיקים ומחלות

עץ התפוח הממתק עמיד למדי בפני מזיקים ומחלות רבות, אך הוא נוטה לגלדת. בעיקר הפירות סובלים.

הפעולות הנכונות של הגנן יעזרו למנוע אובדן יבול:

• באביב מרוססים עצים בתמיסות הגנה מיוחדות.
• בסוף הסתיו, הענפים החתוכים וחלקו התחתון של הגזע מטופלים בסיד ושפכטל.
• החלק הפגום של הקליפה על הגזעים מוסר בזהירות.

איסוף ואחסון של יבולים שנקטפו

כדי להקל על הקטיף, משתמשים לעתים קרובות בקוטפי פירות מיוחדים עם ידית ארוכה. עצים מזן זה גבוהים, וזה די מסוכן להשתמש בסולמות גדולים, ואתה לא יכול להגיע לתפוחים עם הידיים.

כמו כל זני הקיץ, לעץ התפוח הממתק יש חיסרון גדול - חיי מדף קצרים של הפרי. אחסון בטמפרטורת החדר הוא כ 15-25 ימים, במקרר או במרתף - לא יותר מחודשיים.

תפוחים אינם מתאימים להובלה, ולכן הם לא מצאו יישום בענף העיבוד החקלאי, אלא משמשים וגדלים במגזר הפרטי.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לאחר שלמדנו את כל התכונות של מגוון זה של עץ תפוח, אנו יכולים להסיק כי, כמו אחרים זנים, לעץ תפוח הממתקים יש את היתרונות והחסרונות שלו.

יתרונות:

• הפירות נראים מאוד אסתטיים בגלל הסומק הוורוד העז שלהם
• תפוחים עסיסיים, מתוקים, עם ניחוח דבש
• עמידות לכפור, תרבות בררנית
• קדימות
• תשואה גבוהה
• אינו רגיש לרוב המחלות והמזיקים

מינוסים:

• רגישים לגלדת
• חוסר אפשרות של תחבורה למרחקים ארוכים.
• חיי מדף קצרים
• כתר צפוף מאוד

כיצד להשתמש בתפוחי ממתקים בבישול

תפוחי ממתקים הם בריאים וטעימים מאוד, ולכן הם משמשים לעתים קרובות רק טריים, כקינוח וקישוט. אבל הם גם טובים בצורה מעובדת.

לעתים קרובות מאוד הם מכינים ריבה, ריבה, לפתנים ומיצים, מבלי להוסיף סוכר כלל, או כמות קטנה. האפליקציה המפורסמת ביותר היא קונפיטורה.

קונפיטורה רגילה

מתחם:

• 1 ק"ג תפוחים.
• 0.25 ק"ג סוכר.
• קינמון לפי הטעם.

את התפוחים מקלפים, מגולעים, חותכים ומגררים על פומפיה או במעבד מזון. מערבבים היטב עם סוכר. לאחר 15 דקות יוצקים לקערה עמוקה, מניחים על אש נמוכה ומערבבים כל הזמן.

כשהמסה מגיעה לסמיכות הרצויה, מכבים את האש, מוסיפים קינמון ומערבבים שוב. בשלב זה, עקר את הצנצנות והמכסים למשך 10 דקות לפחות ויוצקים את המסה החמה לתוך מיכלים מוכנים.

הקונפיטור הזה קל מאוד להכנה, ניתן לאחסון לאורך זמן והוא באמת טעים.

ריבת תפוחים בסיר איטי

מתחם:

• 700-800 גרם תפוחים.
• 250 גרם סוכר.
• 5 גרם חומצת לימון.

מקלפים את התפוחים, מוציאים את הליבות, חותכים לחתיכות או לפרוסות. מערבבים את כל החומרים ומעבירים לקערת המולטי-קוקר. מביאים לרתיחה במצב "אפייה", ולאחר מכן עוברים ל"תבשיל" ומשאירים בצורה זו למשך שעה. בסיום, מערבבים ונהנים מהריבה הארומטית עם כוס תה.

קומפוט תפוחים

מתחם:

• 800 גרם תפוחים.
• 1.5 ליטר מים.
• 0.5 כוסות סוכר.

מוציאים את ליבות התפוחים, פורסים לפרוסות דקות ומניחים בסיר, ממלאים במים ומוסיפים מעט סוכר. מביאים לרתיחה על אש קטנה, מוסיפים את כל יתרת הסוכר ומערבבים.

מסירים מהאש, נותנים לו להתבשל במשך 10-15 דקות, וזהו - אתה יכול לשפוך אותו לספלים.

זן עץ התפוח הממתק פופולרי מאוד בקרב גננים ותושבי קיץ ברחבי רוסיה, אוקראינה ובלארוס בשל טעמו, קלות הטיפוח והשימוש הנרחב שלו בבישול.

לאחר לימוד התיאור של עץ התפוח הממתק עם התמונה, אתה בהחלט רוצה להכיר את המגוון הזה טוב יותר ולשתול שתיל בדאצ'ה שלך.

בנוסף, צפו בסרטון על זן התפוחים הממתקים: