תפוחים ספרטניים: כיצד להבטיח טיפול נאות בעץ?
הדיאטה המודרנית מקדישה תשומת לב מיוחדת לפירות נפלאים - תפוחים, אשר תופסים חלק נכבד בתפריט למטרות שונות. תפוחים ספרטניים הם אחד הפירות הפופולריים ביותר לתזונה בצום.
תפוחים תמיד היו קינוח מבוקש על שולחנם של נסיכים ואיכרים, אך לפני מספר עשורים הם הפכו למוצר הויטמין העיקרי בילדות, במהלך שיקום הגוף, עבור ספורטאים ואנשים העובדים בתנאים של פעילות גופנית מוגברת. הודות לעבודתם של מגדלים ברחבי העולם, כיום מעובדים יותר מ-60 זנים היברידיים באזורי אקלים שונים בעולם, ביניהם ספרטן תופסת מקום מיוחד.
תוֹכֶן:
תיאור הזן Spartan
הודות לעבודתם של מגדלים קנדיים בעשורים הראשונים של המאה הקודמת, אחד הזנים הפופולריים ביותר כיום הופיע בגנים שלנו - "ספרטן", הכלאה של עצי תפוח אמריקאי מקינטוש ועצי ניוטאון צהובים. כיום הוא נחשב לוותיק אמיתי של הגננות המקומית, אחד הזנים הזרים הראשונים ששוחררו בברית המועצות, בפרט באוקראינה.
כיום הוא גדל בהצלחה באזורים הצפוניים והצפון-מזרחיים של המדינה.
המאפיינים העיקריים של הזן, המאפשרים אפילו לגננים חסרי ניסיון לזהות אותו בין היתר:
- כתר אופייני קומפקטי של צורה כדורית, פירות בצורת אשכולות ממוקמים בצלצולים, נבטים הם בצבע דובדבן כהה, נופל חזק, העלים צפופים, עוריים, ירוקים עמוקים
- הפרי קטן בגודלו, עגול, בעל קודקוד מצולע. צבע פני השטח הוא צהוב עם כתמים בולטים של ארגמן או ורודים בהירים
- משטח תפוח עץ מצופה בשכבה משמעותית של שעווה טבעית, המעניקה לו גוון כמעט סגול והופכת אותו לאידיאלי לאחסון והובלה
בבחירת מגוון תפוחים ספרטניים, גננים שמים לב במיוחד למאפייני העיסה. יש לו צבע לבן נפלא, צפיפות גבוהה וטעם נעים. השילוב של מתיקות עם ארומה נעימה, חזקה למדי, יוצר קסם ייחודי והופך את המגוון לאטרקטיבי עבור הקונים. האינדיקטורים הכימיים של הפרי הם כדלקמן: סוכר לפחות 10.6%, חומצות עד 0.32%, ויטמינים מקבוצת "C" כ-4.75 מ"ג/100 גרם.
יתרונות המגוון
על מנת לאפיין את הזן במלואו, יש ללמוד את היתרונות הרבים של העץ התרבותי הנרחב:
- פרי הספרטני מתחיל בשנה השלישית או הרביעית, לעתים רחוקות מאוד בחמישית, הוא שייך לזנים מוקדמים
- הפריחה מוקדמת, שופעת, ידידותית, האבקה מתרחשת בקלות, אפילו באביב קריר
- לפירות יש טעם מעולה ומכילים כמות גדולה של ויטמינים, בפרט חומצה אסקורבית.
- המגוון נבדל בתשואות גבוהות, שאינן יציבות בתנאי מזג אוויר לא נוחים. עד 10 שנים - מ-15 עד 35 ק"ג, מ-12 עד 15 שנים - עד 75 ק"ג
- תפוחים ספרטניים נבדלים על ידי ניידות גבוהה, עמידות אִחסוּן ללא איבוד איכות מחמישה עד שבעה חודשים. באביב הם די איכותיים וטעימים
לזן יש חסינות גבוהה לגלדת ומחלות אחרות. בנוסף ליתרונות רבים, לספרטנית יש כמה חסרונות. זוהי עמידות לא מספקת לכפור ולמשקעים ממושכים. ככל שהעץ מבוגר יותר, הפירות הופכים קטנים יותר עם כל בציר. כדי לשמור על רמת יבול יציבה, נדרש גיזום שנתי נכון של עצים.
תכונות של טיפוח והיכן הם גדלים
עצים ספרטניים אוהבים אור שמש בשפע; שתילה באתר שנבחר ומוכן היטב על גבעה מאפשרת יבול יציב. החודשים הטובים ביותר לשתילה יהיו אמצע אפריל או הימים הראשונים של ספטמבר. תכונות של טיפוח:
- החור לשתילה לא צריך להיות עמוק - עד 0.6 מ', אבנים מונחות בתחתית כניקוז, ממולאות בקומפוסט, הרכב הכולל 250 גרם סופר-פוספט, 100 גרם אפר ודשנים אוניברסליים לעצי פרי
- ממלאים במים להמסה ומשרים את המלחים המינרליים. לאחר נחיתות השקה מחדש במהלך השבוע, בערב
- ארבע האכלות מתבצעות במהלך השנה - באמצע אפריל, בתקופת הפריחה, ביוני ולאחר קצירת הפירות בספטמבר.
לזן זה דרישות גבוהות לגיזום שיטתי. הכתר נוצר בצורה כזו שתבטיח את צמיחת העצים ויחזק את הענפים הנותרים. כדי למנוע ריקבון פירות, עש קודלינג וציטוספורוזיס, משתמשים בריסוס בתמיסות של Skor, Horus, Fundazol ו- Tsimbus. במקור במולדתה של ספרטנית, בקנדה, הזן משמש לגידול מסחרי; בקווי הרוחב שלנו הוא מעובד למטרות צרכניות.
בנוסף לאזורים הצפוניים והמזרחיים של אוקראינה, חקלאים וגננים במרכז רוסיה ופולסי בלארוס מקבלים יבול טוב.הודות לעמידותו למחלות ולתשואות הנדיבות, ספרטן הפך לאחד הגידולים הפופולריים ביותר בחוות גינון ובגינות חובבים.
זמן קטיף לתפוחים ספרטניים
מוכנות הפירות לקטיף נקבעת בצורה המוכחת ביותר. לחיצת האצבע על הצד של התפוח אמורה להשאיר חריטה קלה. אם הוא חסר, אז מוקדם מדי לקצור. מגוון זה עדיף לאחסון תפוחים במשך זמן רב. הם נאספים בימים האחרונים של ספטמבר; עדיף לבחור בוקר קריר, יבש ושטוף שמש.
חשוב להימנע מלחות, מה שמפחית את האיכות ואת חיי המדף. על ידי הקפדה על כל העקרונות הבסיסיים של גידול, איסוף ואחסון תפוחים ספרטניים, הם ישמחו אתכם כל החורף ויותר ממחצית האביב בטעמם הייחודי, הארומה המדהימה והמראה הנפלא. הם יקשטו כל שולחן, אפילו את השולחן הרשמי ביותר.
סרטון על הכנת שתילים לשתילה:
