קינואה: תכונות מועילות ושימושים של הצמח בחיי היומיום
קינואה, או כפי שהצמח מכונה בפי העם "עשב קמח", ניתן למצוא על עשבוני אם, בשדות, לאורך בריכות וכבישים. למרות העובדה שהצמח נמצא בכל פינות רוסיה, פשוט אי אפשר להסתיר את ההרכב הייחודי שלו. בשל נוכחותם של כמות גדולה של חומרים מזינים ויטמינים ומינרלים, קינואה משמשת ברפואה העממית.
תוֹכֶן:
מאפיינים עיקריים של המין
"עשב הקמח" שייך למשפחת ה-Chenopodiaceae. ידועים יותר ממאה מינים של צמח זה, מהם נבדלים שיחים, עשבי תיבול ותתי שיחים. באזורנו מעטים יודעים שלקינואה הרכב ייחודי. לכן הצמח נחשב בטעות לעשב ונהרס באופן פעיל בחלקות גן ובשדות.
מעניין לדעת שבתקופות רעב נטחנו זרעי קינואה והוסיפו לקמח החיטה. הלחם הזה התגלה כמחוספס מאוד, אבל לא פחות מזין וטעים. "עשב קמח" הציל איכרים רוסים רבים מרעב. כיום, אתה יכול למצוא סוגים רבים של קינואה כמעט בכל יבשת, אבל היא מופצת הכי הרבה ב:
- אמריקה
- צפון אמריקה
- רוּסִיָה
מבין מאות אלפי המינים באזורנו, קינואה נפוצה. בשל העובדה שהצמח סובלני לתכולת המלח ב אדמה, ניתן למצוא את העשב כמעט בכל מקום.בשל זרעיה הקלים והיבשים, הקינואה תופסת שטח במהירות. אם לא תשמיד את העשבים בזמן, הצמח יתפוס את רוב השטח, ולא יאפשר למינים אחרים לגדול ולהתפתח.
שימו לב שאת רוב סוגי הקינואה ניתן לאכול לא רק על ידי בעלי חיים, אלא גם על ידי בני אדם. הסוג היקר ביותר לצריכה הוא קינואה לגינה. נציין גם שהצמח הוא צמח דבש מצוין.
תכונות שימושיות של קינואה
הודות להרכבה הייחודי, הקינואה משמשת לטיפול במחלות עור, כמו גם בראומטיזם, פצעים ריריים ודלקות מפרקים. הצמח מכיל:
- יותר מ-20 חומצות אמינו, שמחציתן אינן מיוצרות על ידי הגוף
- ויטמינים מקבוצת P, C, B, PP
- חומצה אורגנית
- חלבונים
- שמנים חיוניים
ברפואה העממית, "עשב קמח" משמש טרי ומבושל. כמו כן מיובשים את הצמח ומשמשים להכנת טינקטורות וקרמים שונים. שימו לב שהתכונות המועילות של הקינואה באות לידי ביטוי:
- נוגד חום
- ניקוי
- אנטי דלקתי
- אנטי מיקרוביאלי
- כולרטי
- מעורר חיסון
- אפקט משתן
הנבטים והצמחים הצעירים מכילים מחסן אמיתי של חלבונים. נוכחות חלבונים היא שקובעת שהצמח עדיף בהרכבו על פני מוצרים ממקור מן החי. בשל נוכחותם של רוטין ואשלגן, הצמח משמש לטיפול בטרשת עורקים ובכמה מחלות לב וכלי דם.
אי אפשר להתעלם מזרעי הצמח, שמצאו שימושם בטיפול בעצירות והרעלה.
על ידי צריכת יבש, טחון זרעים קינואה, רעלים ופסולת מוסרים מהגוף, מה שנקרא ניקוי הגוף מתרחש. לפני שתחליט להשתמש בצמחים ובזרעים, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.לקינואה יש גם התוויות נגד לשימוש. בפרט, אסור להשתמש בצמח על ידי אנשים עם מחלות של מערכת העצבים ומערכת העיכול.
סרטון על התכונות המועילות של קינואה:
איך להכין ולאחסן את הצמח?
אם תחליט להכין את הצמח בעצמך, אתה צריך לדעת שאתה צריך לאסוף אותו לפני תחילת הפריחה. הדבר נובע בעיקר מהעובדה שדווקא אז הצמח צובר את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים, והגבעולים רכים במיוחד. אסור לאסוף קינואה:
- ליד כבישים ומזבלות
- ליד אגמים
- ליד מפעלים
- במקומות להליכה ולרעיית בעלי חיים
יש לייבש את הקינואה שנקטפה. המקום הטוב ביותר לייבוש יהיה אוויר פתוח, עם גישה מתונה לאור השמש. עקוב אחר מצב הקינואה, אל תייבש את הצמח יתר על המידה. אפשר לאחסן קינואה בנייר, קופסה ושקית ניילון.
בשלב זה, חשוב לזכור כמה כללים: הימנעו מלחות יתר, טמפרטורות גבוהות ומדי פעם לבדוק את שק הדשא מזיקים. קינואה מיובשת יכולה להישמר למשך שנה. ניתן להכין תה, חליטות ומרתחים מהצמח.
אז, קינואה היא צמח שנתי שזכה לפופולריות בשל הרכבו הייחודי והמרפא. עונת הקיץ פתוחה, מה שאומר שהצמח הזה יכול לתפוס את מקומו הראוי בארון הרפואה הטבעי הביתי שלכם!
הערות
לעולם לא הייתי חושב שקינואה היא צמח כל כך שימושי, כי הוא נראה כמו עשב שוטה ובגינות ירק שולפים את הקינואה החוצה וזורקים לערימות קומפוסט או שורפים אותה. מעניין איזה טעם של לחם עם קמח קינואה?