קטרן - צמח בעל שורשים מזרחיים
קטרן הוא צמח שעדיין מעט מוכר בארצנו. היוצא מן הכלל הוא האזורים הדרומיים, שם הוא מתרחש בטבע. קטרן שייך למשפחת המצליבים והוא קרוב משפחה רחוק של הכרוב. זהו צמח רב שנתי, שחלקו העליון באזורים הקרים ביותר צומח מחדש מדי שנה.
תוֹכֶן
תיאור ושימוש בצמח
החלק העליון של הצמח הוא שושנת עלים ירוקים כהים, שמעליהם מופיעים בקיץ זרועות בגובה של עד 80 ס"מ הנושאות הרבה פרחים לבנים קטנים. הפריחה נמשכת עד שלושה שבועות. שורשי קטרן דומים לשורשי חזרת, אך פחות מסועפים, מה שמאפשר לה לא להפוך לעשב שוטה באתר.
שורשים בוגרים הם חומים כהים. העיסה לבנה. בצורתו הטבעית ברוסיה הוא נמצא בחצי האי קרים ובקווקז. הוא החל להיות מעובד באזורים אלה בסביבות אמצע המאה הקודמת. לצמח זה יש מינים רבים, אך רק ארבעה מינים מתאימים לשימוש תרבותי:
- מִזְרָחִי
- דמוי זרדים
- נַוָטִי
- ערבה (טטרית)
בְּ גָדֵל כדי להשיג את התפוקה הגדולה ביותר, כמעט ולא נעשה שימוש בסוג דמוי זרדים, ומפנה מקום לשלושה סוגים אחרים.
יישום של katran
שם נוסף לצמח זה - חזרת מזרחית או טטארית - מדבר בעד עצמו.באזורים שבהם הוא נפוץ בצורתו הטבעית, הוא משמש זה מכבר כתיבול למאכלים שונים. הוא הגיע למרכז רוסיה יחסית לאחרונה, הודות לגננים נלהבים שלעולם לא נמאס לחפש צמחים חדשים ולא ידועים לחלקותיהם.
ואם לשפוט לפי הביקורות, לקטראן יש כל סיכוי להדיח את המתחרה העיקרית שלה - חזרת. מכיוון שבניגוד לחזרת אגרסיבית, היא לא סותמת את השטח, אלא צומחת לשיח קומפקטי. זה גם מייצר תשואות גבוהות יותר באותה הקפדה. בנוסף, עלי קטרן יכולים לשמש בסלטים שונים כתחליף לאספרגוס.
בנוסף לשימוש למאכל, צמח זה משך עניין גם אצל מעצבי נוף, מכיוון שהחל מהשנה השנייה לחיים הוא מייצר מדי שנה ענן שלם של פרחים לבנים קטנים, שבשילוב עם שיח קומפקטי של עלים ירוקים, נראה מאוד אטרקטיבי. והם תואמים את המגמה האופנתית של שימוש בתושבים ילידים של ערוגות גן בערוגות פרחים או סידור דקורטיבי גינות ירק.
רפרודוקציה של קטרן
קטרן מופץ בשתי דרכים: על ידי זרעים וצמחית. שיטת ריבוי הזרעים דורשת עבודה רבה יותר, אך כיום משתמשים בה בתדירות גבוהה יותר בשל נדירות הצמח באזורנו. ניתן למצוא זרעים במכירה או לאסוף מצמח בוגר. תנאי מוקדם לנביטתם הוא ריבוד.
לכן, הם נטועים באדמה לפני החורף בסביבות אוקטובר. כדי לא לאבד את נטיעת הקטראן בגינה באביב, אפשר לשתול את הזרעים בקופסה ולחפור אותה בשטיפה עם האדמה. את הזרעים אפשר לשתול גם באביב, אבל אז יש צורך בריבוד מלאכותי.
לשם כך, זרעים ספוגים נזרעים בחול לח ומכניסים למקרר למשך כשלושה חודשים, תוך שמירה על הטמפרטורה סביב האפס.
אחרי הזמן הזה זרעים מתחילים לנבוט.הנביטה של קטרן היא לא אחידה, כך שהנביטה יכולה לקחת די הרבה זמן ולכן אין למהר. שתלו גידול אחד בכל פעם כשהם נובטים. מומלץ לשתול את הצמח באדמה לאחר שיש לו 4-5 עלים אמיתיים.
ניתן לקצור את הצמח בשנה שלאחר מכן. שיטת הריבוי הווגטטיבית כוללת שתילת ייחורי שורשים, ממש כמו בריבוי חזרת. עדיף לקחת ייחורים כאלה באביב.
חתיכות קנה השורש נטועות מיד במקום קבוע. הטיפול בהם כרוך בהתרופפות והשקיה בזמן. שיטת ריבוי זו מאפשרת גם לקבל יבול בשנה שלאחר מכן, והשיח גדל אפילו יותר חזק מאשר עם ריבוי זרעים.
תנאי גידול
קטרן הוא צמח לא יומרני למדי. עמידות החורף שלו גבוהה, מה שמאפשר לגדל אותו ללא מחסה כמעט בכל האזורים, למעט הצפוניים ביותר. כל אדמה מתאימה לקטראן, למעט אדמה ביצתית מאוד. אך ניתן להשיג תוצאות טובות יותר על ידי גידול צמח זה באור קרקעות.
הקודמים הטובים ביותר לשתילת קטרן הם צמחים ממשפחת צלילי הלילה, כגון תפוחי אדמה, עגבניות וחצילים. ניתן לגדל צמח זה במקום אחד במשך 5 שנים, ואז השיח מועבר למקום אחר. או, מה שעדיף, לגדל אחד חדש.
כאשר שותלים כמה צמחי קטרן, יש צורך לשמור על מרחק של 60-70 ס"מ בין השיחים כדי שצמחים בוגרים לא יתחרו על מזון. צמח זה צריך להיות גדל במקום שטוף שמש, מכיוון שהוא אינו סובל צל.
טיפול והכנה של קטרן
טיפול בקטרן מורכב מהפעילויות הבאות:
- ניכוש עשבים
- הַתָרָה
- רִוּוּי
- הדברה
עישוב והתרופפות. נטיעות ושתילים צעירים זקוקים לכך במיוחד. צמחים בוגרים נלחמים בהצלחה בעשבים שוטים בכוחות עצמם, אך עדיף לא להזניח את התרופפות האדמה, במיוחד אם הנטיעות ממוקמות על קרקעות כבדות וחרסיות.
רִוּוּי. השקיה רגילה מתבצעת רק עבור צמחים צעירים. צמח בוגר סובל בקלות בצורת, שאינה משפיעה בשום אופן על איכויותיו המסחריות. הדברה. המזיק העיקרי של קטרן הוא חיפושית הפשפשים המצליבים. נעשה שימוש באמצעי הדברה דומים לאלה המשמשים להדברת מזיק זה על כרוב.
ככלל, שורשים נקצרים משיחים בני שנתיים ושלוש, אך ניתן להשתמש גם בשנתיים. רק זכור כי שורשים צעירים מאוחסנים בצורה גרועה ונובלים במהירות. שורשים משיח בוגר ניתן לאחסן עד האביב בקופסאות עם חול במרתף. ניתן לשמור גם במקרר בתא הירקות.
לקטרן יש את כל הסיכויים לתפוס מקום חזק בשורות באזורנו בשל חוסר היומרה שלו. איכויות מסחריות גבוהות יותר בהשוואה ל לעזאזל יאפשר לו לעשות זאת בקלות.
סרטון על גידול קטרן:
