ברוקולי, שתילה וגידול באדמה פתוחה

ברוקולי - צמח ירק פופולרי ממשפחת ברסיקה, תת-מין של מיני כרוב. גידול תעשייתי של ברוקולי פופולרי כיום באירופה, כמו גם בסין, הודו וארה"ב. למרות שהברוקולי שונה במראהו מכרוב, גידולו אינו שונה מהותית. בואו ננסה לברר את הסיבות לפופולריות הנרחבת הגוברת של כרוב זה ועד כמה הוא נגיש למגדלי ירקות חובבים לגדל ברוקולי באדמה פתוחה.

תוֹכֶן:

• היסטוריה של תת-המין של ברוקולי גן, תיאור הצמח
• איך לשתול ברוקולי באדמה פתוחה
• כיצד לטפל בברוקולי לאחר השתילה באדמה ולפני הקטיף

היסטוריה של תת-המין של ברוקולי גן, תיאור הצמח

ההבדל העיקרי בין ברוקולי לכרוב הלבן הרגיל הוא שפרחים וזרעים נוצרים על הגבעול המשתנה בשנה הראשונה. ניצנים סגורים נאספים בראש רופף. על בסיס זה, היא לא רק דומה לכרובית, אלא גם מבחינה גנטית היא האב הקדמון הגנטי שלה. גם ברוקולי וגם כרובית כרוב החלקים האכילים הם הניצנים שנאספו בתפרחת.

בערך מהמאה ה-5 לפני הספירה ועד תחילת המאה ה-16, הברוקולי היה מוכר רק בתוך איטליה. עם התפתחות הניווט ופיתוח ארצות חדשות, הברוקולי האיטלקי החל לצבור פופולריות באירופה, משם הגיע לארצות הברית.כעת קליפורניה יכולה להיחשב כמדינת הכרוב; 95% מכל הברוקולי האמריקאי גדל במדינה זו.

פופולריות זו מוסברת על ידי הטעם הגבוה שלה והרכב כימי שימושי להפליא. התוכן של חומצה פולית, ויטמינים K ו-C בראש קטן של ברוקולי גבוה פי כמה מהצורך היומיומי של אדם בהם.

חשוב לדעת שישנם זני ברוקולי שהם המובילים המוחלט בין כל צמחי הכרוב בתכולת הגלוקורפנין, תרכובת כימית חשובה נגד סרטן. ברוקולי גדל בצורה הטובה ביותר באקלים מתון, חם ולח. באזורים עם חורפים חמים, ניתן לגדל ברוקולי באדמה פתוחה כמעט לאורך כל השנה. ננסה לברר כיצד לשתול ולגדל ברוקולי בתנאי מזג האוויר והאקלים של רוב האזורים עם אקלים ממוזג וחורף קר.

איך לשתול ברוקולי באדמה פתוחה

כמו רוב תת-המינים של הכרוב, ברוקולי גדל באדמה הפתוחה בשתי דרכים:

• שתילים
• זְרִיעָה זרעים באדמה פתוחה

זריעת שתילי ברוקולי קלה כמו זריעת כרוב לבן. זה אופטימלי לזרוע שתילים בסוף מרץ - תחילת אפריל. כל אדמה שאליה יתווסף חול ואפר עץ תעשה. לאחר הופעת השתילים, בערך ביום ה-35, בשלב הופעת העלה האמיתי החמישי, הברוקולי מוכן להשתלה באדמה הפתוחה.

לפיכך, אם השתילים נזרעו ב-30 במרץ, אז עד ה-15 במאי, כאשר טמפרטורות הקרקע והאוויר מגיעות לערכים המתאימים לגידול ברוקולי באדמה פתוחה, הם נטועים על החלקה.השתילים אינם דורשים מחסה נוסף, שכן סוג זה של כרוב יכול לעמוד בבטחה בירידות לטווח קצר בטמפרטורה.

אם לוקחים זאת בחשבון, בעשרת הימים הראשונים של חודש מאי אפשר לזרוע בהצלחה זרעי ברוקולי באדמה פתוחה וצמחים כאלה כמעט ידביקו את אלה שגדלו דרך שתילים. להתעסק בקופסאות שתילים, באדמה, לספק לשתילים תאורה והשקיה לא תמיד רצוי ברוב האזורים. המקום הטוב ביותר לגידול ברוקולי באדמה פתוחה יהיה הערוגות שבהן צמחו בעונה הקודמת:

• אפונה
• שעועית
• תפוח אדמה
• עגבניות
• פלפל

האדמה המתאימה ביותר היא אדמה מעט בסיסית או ניטרלית, שאליה הוספו חומוס ותערובת אשלגן-זרחן בסתיו. ערוגת הברוקולי צריכה להיות מוארת היטב בשמש ותמיד תהיה בה אדמה לחה. אם אתה צובר כמות הגונה של קליפות ביצים, אז לאחר ריסוק הם יהיו דשן מצוין עבור ערוגת הכרוב.

המרחק בין צמחי ברוקולי בודדים צריך להיות תלוי בגודל הראשים של זן מסוים; בין צמחים בשורה הוא בין 30 ל 40 ס"מ, ובין שורות - 0.5 מ'. עומק החור הוא 15 ס"מ, שתילים הם מוטבע באדמה כך שהחור לא היה מכוסה לגמרי באדמה; אדמה מתווספת ככל שהברוקולי גדל. בעת השתילה, יש לשפוך את החור בנדיבות במים. המשך הצלחה בהשגת קציר ברוקולי תלוי בטיפול בברוקולי באדמה הפתוחה.

כיצד לטפל בברוקולי לאחר השתילה באדמה ולפני הקטיף

פעולה עדיפות לאחר נחיתות - מגן על ברוקולי מפני חיפושיות פשפשי כרוב. הכי יעיל לכסות את הנטיעות בחומר לא ארוג בימים הראשונים.בשנים שבהן חיפושית הפשפשים רבים מאוד, יהיה צורך לטפל בה באמצעות כימיקלים, למשל, התרופה "איסקרה".

אם מגדל ירקות לא רוצה להסתבך עם כימיקלים, אז הדרך הטובה ביותר להתמודד עם הבעיה היא לפזר בקביעות ברוקולי אפר עץ. ניתן לגדל ברוקולי בהצלחה רק בתנאי השקיה טובים. שכבת האדמה העליונה צריכה להיות לחה כל הזמן לפחות 10 - 15 ס"מ. בימים החמים והיבשים ביותר, תצטרך להשקות את הכרוב פעמיים ביום. יש לעשות זאת מוקדם בבוקר ובערב, לאחר שהשמש שוקעת מתחת לאופק. בתנאי מזג אוויר רגילים מספיקה השקיה אחת כל יומיים עד שלושה.

גם אם המיטה הייתה מלאה בדשנים לפני שתילת כרוב באדמה פתוחה, רצוי לדלל mullein ולהאכיל את הברוקולי מספר פעמים לפני הקטיף, כל 15 יום.

לפני חיתוך הראשים, אתה צריך ליישם דשן מינרלי מורכב. לאחר מכן, לאחר כריתת הראש הראשי של הברוקולי באדמה הפתוחה, הצמיחה של יריות צד תתעורר.

כך, ניתן יהיה לקצור מחדש. חשוב לזכור שברגע שהניצנים הירוקים נפתחים והברוקולי מצהיב עם פרחים קטנים, הוא כבר לא מתאים למאכל. לכן, אל תחכו לפריחת הכרוב, קטפו אותו בזמן ואכלו ברוקולי בריא וטעים, מְגוּדָל במו ידיו.

סרטון על גידול ברוקולי: