היתרונות של סלק נא והיכן ניתן להשתמש בו
סלק מבושל אפשר למצוא בבורשט, ויניגרט ומעיל הפרווה האהוב מאוד. עם זאת, ראוי לציין כי במהלך טיפול בחום הירק מאבד ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים רבים. איזו תועלת מסתתרת ב-raw סלק, ומי צריך "לשבת" על המוצר הזה?
תוֹכֶן:
אילו תכונות מועילות מסתיר "היופי החום"?
סלק הוא מוצר נפוץ בקווי הרוחב שלנו. למרבה הצער, אנשים רבים מזלזלים בכל היתרונות של מוצר זה ונמנעים מהמראה שלו על שולחנם. סלק הוא ירק ייחודי המועשר ברשימה שלמה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. אם אינך רוצה לאבד את תכונות הריפוי של המוצר, זכור שעדיף לאכול את הירק גולמי, טָרִיהתכונות המועילות של הסלק נובעות מהרכבו הייחודי.
מאה גרם מהירק מכיל מנה יומית של חומצה פולית, ויטמינים A, B12, C, B1, B2. אל תשכחי שהסלק הגולמי מועשר בסיבים, שחשובים במיוחד בהריון ובעצירות.
חובבי כל סוגי הדיאטות שמחים להעשיר את התזונה שלהם במיץ סלק. בטאין, הכלול בירקות, כבר מזמן מפורסם בוויסות חילוף החומרים של השומן. זה לא רק משפר את חילוף החומרים בגוף, אלא גם מסיר רעלים מזיקים. מי צריך לכלול סלק נא בתזונה שלו:
- נשים בהריון.סלק מכיל כמויות גבוהות למדי של ברזל, מגנזיום, אבץ וחומצה פולית. נשים בהריון חוות לעיתים קרובות עצירות, כך שהסלק הוא מתנת שמים אמיתית עבורן. הירק עוזר להילחם בעצירות וגם מסיר עודפי נוזלים.
- ילדים ובני נוער. אם אכפת לכם מבריאותם של יקיריכם ורוצה להגביר את תפקודי ההגנה של מערכת החיסון, אז תן לילדיכם 150 גרם מיץ סלק בכל בוקר. המשקה משפר חסינות, משפר את חילוף החומרים ומגביר את התיאבון.
- לזקנים. לעתים קרובות, אנשים מבוגרים מתמודדים עם מחלות שונות של מערכת הלב וכלי הדם. מגנזיום, שהסלק הגולמי מכיל, הוא בן הזוג הטוב ביותר ללב.
כיצד משתמשים בסלק גולמי ברפואה העממית?
מתכונים יַחַס אספו סלק מונו לנפח אחד גדול. מאז ימי קדם, אנשים ציינו את סגולות הריפוי הייחודיות של ירק זה ועד היום משמש סלק לטיפול ומניעה של מחלות רבות. מתכונים מסורתיים לטיפול בסלק:
- לעצירות. סלק נא או מבושל מגורר, מעורבב עם שמן צמחי, שזיפים מיובשים ונלקח 200 גרם על בטן ריקה.
- עם נזלת. מגררים את הסלק על פומפיה דקה, אוספים את המיץ ומעבירים את ה"משקה" דרך בד גבינה. בעזרת פיפטה, זרוק 2-3 טיפות מהתמיסה לתוך כל נחיר.
- עם לחץ דם גבוה. כל יום, לאחר הארוחות, קח 100-150 גרם של מיץ סלק סחוט טרי. מהלך הטיפול הוא 1-2 שבועות.
- עם המוגלובין נמוך. אם יש לך המוגלובין נמוך, זה מספיק כדי לצרוך 150-200 גרם של סלק בתזונה שלך, רצוי נא.
זכור כי לסלק יש גם כמה התוויות נגד. מטבע הדברים, אם צורכים אותו בצורה נכונה ומוכשרת, אין צורך לדבר על החסרונות של הירק. אבל עדיין, אנשים עם שלשול כרוני, סוכרת ואורוליתיאזיס לא צריכים להסתמך על המוצר. אכילת סלק עלולה להחמיר את המחלה מחלות. התכונות המועילות והמזיקות של הסלק נקבעות על פי ההרכב הביוכימי שלו. אל תשכחו את האמת - הכל בריא אם צורכים אותו במידה.
איפה להוסיף סלק?
ישנם מתכונים רבים שבהם "הדמות הראשית" היא הסלק היפה. מעט דמיון, מרכיבים נוספים והידיים המיומנות של המארחת ייצרו סלק יצירת מופת קולינרית אמיתית. כיום, ניתן להשתמש בסלק לא רק בהכנת מעילי פרווה, ויניגרט ובורשט.
היכן להשתמש בסלק?
הכנת מיצים טריים. מיץ סלק סחוט טרי ניתן לערבב בבטחה עם גזר, תפוח ותפוז. זה יכפיל את הטעם. הכנת סלטים. סלק הולך טוב עם שזיפים מיובשים, צימוקים, אגוזים ותפוחים טריים. פנקו את עצמכם במנה בריאה.
אָדָם חֲלַקְלַק. חשוב במיוחד להכין משקה סמיך כזה לילדים קטנים. הטריק הערמומי הזה יגרום לתינוק לנסות את העיסה הנוזלית. מערבבים סלק, גזר ותפוחים בבלנדר וטוחנים היטב עד שנוצרת משחה. אֲפִיָה. אם עדיין לא ניסיתם סלק אפוי עם תפוחי אדמה, אז זה הזמן לנסות את המנה הזו. צמחונים מטורפים על זה. וכמה ויטמינים!
אז, סלק הוא אוצר אמיתי ויטמינים ומינרלים. זה צריך להיכלל בתזונה של כל מי שמודאג לגבי בריאותם. חומצה פולית, ברזל, מגנזיום הם האלמנטים שבהם ירקות גאים.המוצר פשוט חסר תחליף בתקופה של חסינות מוחלשת, כאשר הגוף שלנו סובל ממחסור בויטמינים ומיקרו-אלמנטים. בריאות טובה.
סרטון על היתרונות של סלק טרי:
מידע מעניין על גן הירק
הערות
אם אתה רוצה לבשל סלק, העצה שלי היא לא לבשל אותם יותר מדי. לסלק בגודל בינוני מספיקות 30-40 דקות בישול. לאחר מכן החזק אותו מתחת למים זורמים לזמן מה. הסלק יהיה קריספי נעים והם ישמרו יותר מהאלמנטים היקרים.