זני בצל: תיאור, בחירה, שתילה
בצל הוא צמח עשבוני מהסוג בצל, הכולל מספר מיני מאכל ונוי. יש לו חשיבות רבה בבישול וברפואה עממית.
בהכנת תבשילים משתמשים גם בחלק התת-קרקעי - הפקעת הדומה בצורתה לפת, ומכאן השם בצל, וגם העלים הירוקים מעל הקרקע, שלרוב יש להם צורה צרה בצורת צינור או שטוחה ונראים כמו. נוצות ארוכות.
תוֹכֶן:
סוגים וזנים של בצל לגידול
המינים הפופולריים והגדלים ביותר בצל על ירקות הוא באטון הבצל. יש לו חלק קרקע מפותח, המיוצג על ידי עלים צינוריים ארוכים בגובה של עד 1 מ'.
עלי הבצל דומים לעלי הבצל, אך עדיפים בתכולת ויטמין וחומרים מועילים. הוא גדל במקום אחד במשך מספר שנים.
בצל גדל בשני מחזורים - זריעת זרעים ושתילת בצל (סטים).
כדי להשיג בצל ירוק, אתה יכול להשתמש או לכפות את הנוצות מהפקעות או לשתול זנים מיוחדים של בצל על הנוצות.
זנים של באטון בצל
- משפחת אורל - מגוון עמיד לחורף באמצע העונה, נותן יבול של ירק 25 ימים לאחר שהעלים הירוקים מתחילים לצמוח. הוא מגיע לגובה של 35 ס"מ עד 50 ס"מ, הטעם חצי חד, העלים עדינים. הזן פרודוקטיבי, מייצר יותר מ-7 ק"ג למ"ר לעונה. הזן עמיד בפני כפור, מופץ רק על ידי חלוקת השיח.
- Seryozha הוא זן מוקדם של בצל - באטון.בעל עמידות חורף טובה. העלים ישרים, צבעם אפור-ירוק, אורכם יותר מחצי מטר. הטעם חצי חד.
- Semiletka הוא זן אמצע העונה, מתאים לגידול בחוות פרטיות הן לצרכים אישיים והן למכירה.
- מאי - באטון בצל באמצע-סוף. מגוון טוב גם לשימוש אישי וגם לגידול בחוות למכירה.
טכניקות בסיסיות לגידול באטון
ניתן להפיץ כמה זנים של בצל על ידי חלוקת השיח באביב או בתחילת הקיץ. את הנורות שותלים לעומק של עד 3 ס"מ, המרחק ביניהן עד 25 ס"מ. זריעת זרעים הופק בתחילת מאי.
יש לזכור כי 1 גרם מכיל כשלוש מאות זרעים והיבול יכול להתברר כצפוף מאוד. לכן, הם ידרשו דילול. ביולי אתה יכול לחתוך את העלים לירק; הם יגדלו שוב עד הסתיו. בסתיו, ירק לא נחתך.
בשנה הבאה, ברגע שהעלה מתחיל לצמוח, ניתן לקצור את הקציר הראשון לאחר 25 יום, את השני לאחר 55 ימים.
בצל שניט
עירית – בצל – היא בצל מסוג נוסף שמגדלים בשל ירקותו, אם כי אוכלים גם בצלים מלאים קטנים, בקוטר של עד 1 ס"מ. הירוקים הראשונים מופיעים מיד לאחר הפשרת השלג ובעלי טעם עדין מאוד.
Variety Bohemia - עירית רב שנתית פרודוקטיבית - בצל. גדל במקום אחד עד חמש שנים. חיתוך ירק ראשון מתרחש שלושה שבועות לאחר ההתחלה צמיחה מחודשת של עלים ירוקים.
Chemal הוא זן חריף של בצל המייצר קטיף המתאים לקטיף המוני בשנה שלאחר השתילה. זה מוסר לחלוטין באביב. נותרו רק שיחי הרחם.
צמח דבש - מייצר יבול כ-90 יום לאחר תחילת הצמיחה המחודשת. הטעם של הירוקים הוא חצי חד. מתאים לגידול בחוות פרטיות.הטכנולוגיה לגידול עירית דומה לטכנולוגיה לגידול חצוצרה.
בשנים הראשונות לשתילה, עירית ובצל דורשים עישוב קבוע, אך בהמשך הם יוצרים דשא צפוף. כמו כל הבצל, הוא מעדיף אדמה מופרת היטב עם חומרים אורגניים ודשנים מינרליים.
בְּצַלצָל
בצל שאלוט הוא סוג של בצל היוצר הרבה פקעות קטנות ומותכות המשמשות כחומר זרעים לעונה הבאה. הוא גדל בעיקר עבור ירקות כגידול דו שנתי. עלים נחתכים מספר פעמים בעונה.
הזנים הבאים מומלצים לחוות בית:
- אנדריקה - בצל אמצע העונה עם טעם חצי חד
- אפוניה - בצל פרודוקטיבי עם תקופת הבשלה ממוצעת.
- בצל - סליים
בצל סליים גדל לירק, אותו הם מייצרים כמעט מיד לאחר הפשרת השלג, ומוערכים בשל היותם עשב הגינה הראשון.
זנים מומלצים:
- מַנהִיג
- רחב עלים
- ירוק
- גמד
- ביילורוסית
תכונה ייחודית של בצל הרפש היא הצטברות של מיץ רירי בתוך העלים. בסתיו, לאחר שחפרת שיח בצל מערוגת הגן, אתה יכול להשתיל אותו בעציץ ולקצור ירק על אדן החלון כל החורף.
בצל דובי - שום בר
בנפרד מסוגי וזני הבצל הנ"ל, יש שום בר, שעליו השטוחים במראהו דומים מעט לנוצת בצל, וטעמו וריחו של שום בר דומים מאוד לשום, אם כי גם שום בר הוא סוג של בצל. עלים צעירים משמשים למאכל.
כל סוגי הבצלים שגדלים בגלל הירוקים שלהם מגדלים בעיקר באדמה פתוחה. בחממות סגורות או בחממות, משתמשים בשיטה של כפיית ירוקים מזני בצל.
זנים של בצל להשגת נוצות ירוקות
עקרות בית רבות מגדלות בצל על אדן החלון על ידי הנחת בצל רגיל במים. טכניקה דומה משמשת בחממות, שבהן מייצרים ירקות בצל באמצעות הידרופוניקה. זה הרבה יותר רווחי מאשר שתילת בצל כדי לכפות ירק לתוך האדמה.
חוות חממה משתמשות בשתי השיטות מקבל ירוקים מבצל. חומר השתילה במקרה זה יהיה בצל - מבחר, כלומר, נורות בגודל קטן שנבחרו מבצל - לפת.
הזנים הטובים ביותר עבור זה הם:
- סטריגונובסקי
- רוסטובסקי
- ארזמאס
- מסטרסקי
- הִתאַחֲדוּת
- בסונובסקי
ניתן לחתוך ירקות מנורה אחת מספר פעמים; ככלל, זה נעשה פעמיים עד ארבע פעמים. לאחר מכן שותלים אצווה חדשה של נורות. החיתוך מתבצע לאחר שהעלים מגיעים לאורך של 35 - 40 ס"מ.
יש לומר כי גידול בצל ירוק למכירה, הן בחממה והן באדמה הפתוחה, יכול להפוך לעסק משפחתי נוסף, שכן ירקות ויטמין מבוקשים בקרב האוכלוסייה בכל עת של השנה.
מידע מעניין על גן הירק
