תכונות שימושיות של עשב טרגון

טרגון ידוע גם בשם לענה הדרקון או לַעֲנָה. הוא שייך לסוג הלענה ועשוי להיקרא דשא דרקון במקומות אחרים שבהם הוא גדל. מולדתו היא במזרח סיביר ובמונגוליה. לכן, טרגון הוא צמח מאוד לא יומרני שיכול לגדול בכל מקום. אפשר לזהות אותו לפי גובה השיח (עד 1 מ') והצורה האופיינית של העלים, המזכירה את הלשון המפוצלת של דרקון.

תוֹכֶן:

• סוגי טרגון
• שימוש בטרגון ברפואה
• שימוש בעשב טרגון בבישול
• אחסון עשב טרגון
• גידול טרגון

סוגי טרגון

טרגון הוא צמח בעל גבעולים זקופים, בצבע חום-צהוב, עליו ממוקמים עלים מוארכים ומחודדים בעלי צורה מוארכת ובעל קנה שורש עצי. ברוסיה הוא פורח במשך חודשיים - אוגוסט וספטמבר מכוסים בפרחים צהובים חיוורים, ומניבים פרי באוקטובר.

טרגון מחולק ל-2 צורות: צרפתית ורוסית.

הצורה הצרפתית נבדלת על ידי הצמיחה הנמוכה שלה ומעט ענפים ופרחים. הצורה הרוסית היא צמח מתפשט גדול יותר, המאופיין בארומה חלשה, עמידות גבוהה לכפור ופרי באזורים הדרומיים.

שימוש בטרגון ברפואה

עלי הטרגון מכילים חומרים רבים הנחוצים לגוף: חומצה אסקורבית C, קרוטן A, רוטין, אלקלואידים, שמנים אתריים ופלבונואידים, ויטמיני B - B2 ו-B1, מגנזיום, קומרין, אשלגן, ברזל, זרחן.

התכונות המועילות של עשב זה נמצאות בשימוש נרחב מסיבה כלשהי ברפואה העממית. יש לו אפקט אנטלמיננטי יעיל, אנטי דלקתי ומשתן חלש. הירוקים משמשים לחיזוק דפנות כלי הדם, שיפור אין אונות ולהפרעות במערכת העיכול.

מומלץ להשתמש בטרגון למחסור בויטמינים, כאבי ראש ושיניים, כמו גם לשיפור השינה, לנרמל את המחזור החודשי ותפקוד בלוטות המין. בעזרתו טופלו בהצלחה מחלות נשימה שונות - דלקת ריאות, ברונכיטיס, אפילו שחפת. לתמיסת אלכוהול של שורשי טרגון יש השפעה נוגדת פרכוסים והרגעה יעילה. כיום הוא משמש לעתים קרובות בדיאטות נטולות מלח ובמתכונים תזונתיים, מכיוון שיש לו השפעה חיובית על החיוניות, חיזוק המערכת החיסונית, אספקת הגוף עם חומרים מזינים וטיהור הדם ממזיקים.

אסור לצרוך טרגון במינונים גדולים, זה יגרום נזק עצום לגוף - מבחילות, הקאות ועד עוויתות ואובדן הכרה. אין להשתמש בו על ידי אנשים עם כיבי קיבה, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה או במהלך הריון, מכיוון שהדבר עלול להוביל להפלה.

שימוש בעשבי תיבול בבישול

התכונות המועילות של הטרגון מבוקשות לא פחות בבישול. יש לו טעם פיקנטי, חריף וניחוח חריף חזק, המבדיל את עצמו מתבלינים צמחיים אחרים. לעתים קרובות הוא מתווסף לירקות (מתאבנים, אוקרושקה, מרק, מרקי ירקות) ומנות בשר, סלטים ורטבים. אפשר להשתמש בירק טרגון כתוספת למנות שונות.

עלי טרגון משמש לשימור ירקות שונים, נותן להם שבריריות וטעם ייחודי. אם אתה משתמש בהם בעת השריית תפוחים או כרוב כבוש, זה יאריך את חיי המדף של המוצרים.הם משמשים גם להכנת חומץ חריף לדגים, סודה טרגון ומשקאות אלכוהוליים שונים.

אחסון עשב טרגון

למרבה הצער, זה לא הגיוני לייבש את העשב הזה לחורף; הוא יאבד כמעט לחלוטין את הריח שלו. אבל זה יכול לשמש להכנת תמיסות רפואיות חלשות ותה. לשימור עשב הטרגון כתיבול אפשר להקפיא.

זה נעשה בשתי דרכים. הראשון הוא שצרורות הירוקים השטופים עטופים תחילה במגבת, מסירים לחות עודפת מהעלים, ולאחר מכן בסרט ומכניסים למקפיא. לשיטה השנייה, קוצצים דק את צרורות הירוקים השטופים ויוצקים מעט יין לבן יבש לתבנית אל חלד. לאחר האידוי יוצקים לתוכה טרגון ומערבבים. לאחר שהתקרר, יוצקים אותו לשקיות מיוחדות או עוטפים אותו בבריקטים קטנים עם סרט. מכניסים למקפיא ומשתמשים במינונים לפי הצורך.

גידול טרגון

בעולם המודרני, אתה יכול לקנות כמעט כל דבר בשוק, כולל טרגון או טרגון, אבל כמה אנשים מעדיפים לגדול אותו בעצמך. באזור האמצעי, צורתו השכיחה יותר היא טרגון רוסי. אם תרצה, זה לא כל כך קשה לגדל צורה אחרת - טרגון צרפתי. הוא מופץ בקלות וגטטיבית - על ידי חלוקת השיח או ייחורים. אפשר לחתוך ממנו עלים כבר בשנה הראשונה לאחר שתילתו על חלקה או בחממה.

בדירה או במרפסת ניתן לגדל אותו מזרעים, שתילת שתילים במרץ, שינבט תוך 2-3 שבועות. לאחר 1-2 חודשים, ניתן להניח את הצמח הגדל על המרפסת. אל תשכח להשקות בזמן ולהיפטר מעשבים שוטים אם מופיעים.קרוב יותר לסתיו, ניתן לקצץ את הטרגון ולהשתמש בו להכנת מרתחים, תמיסות או כתיבול.