בצל ריחני, גם שום, בר, הר

אליום הוא עשב בצל רב שנתי בעל טעם נעים. אם אתה שומע את השם "בצל שום", אז אתה יודע שאנחנו מדברים על בצל ריחני. הוא נקרא גם בצל סיני, ריחני, בר והרים. מולדתה היא הרי אלטאי, מונגוליה וסין. הטעם מזכיר גם בצל וגם שום, האחד והשני באים לידי ביטוי חלש.

פקעת הבצל הריחנית קטנה מאוד, קוטר 1.5 - 2 ס"מ. נוצות הבצל מגיעות לאורך של עד 40 ס"מ ועובי 1 ס"מ, צבען מירוק בהיר עד ירוק כהה.

בשנה הראשונה לזריעה הוא מייצר עד 6 חצים, ובשנה השנייה נוצרת פקעת בת, ממנה צומחים גם חיצים. כך, ענפי הבצל הריחני.

חץ הפריחה מופיע בשנה השנייה באורך של עד 40 ס"מ. הפרח מורכב מתפרחות רבות, עד 150 חתיכות, ומדיף ארומה נעימה. בזכותו קיבל הצמח את השם "ריחני". דבש עשוי מצוף בצל. טעמו טעים להפליא ואינו דומה כלל לבצל.

עדיף לשתול בצל ריחני אחרי קטניות וצמחי דלעת. לא מומלץ אחרי תפוחי אדמה וכרוב. הוא יכול לגדול במקום אחד כ-5 שנים, ולאחר מכן יש לשנות את המקום באתר.

הזמן הטוב ביותר לזריעה הוא תחילת אפריל. לפני הזריעה משרים את הזרעים במים למשך יממה, ויש להחליף את המים לפחות שלוש פעמים. לאחר מכן מוציאים מהמים ומייבשים. לאחר מכן הם נזרעים בתלמים, המרחק ביניהם הוא כ-30 ס"מ. כאשר הזרעים נובטים ומופיעים 2-3 עלים, הם מדללים.ניתן גם לשתול או לאכול צמחים שהוסרו.

לבצל מתוק יש נטייה רעה להתרבות בזריעה עצמית. אם לא תטפלו בו, הוא יתפשט בכל הגינה. שים אותו בקופסה נפרדת, יהיה לו מקום משלו. וחותכים את התפרחות בזמן כדי שהזרעים לא יתפזרו.