איך לאחסן בצל בחורף: כללי אחסון בסיסיים וטיפים שימושיים

בסתיו, הבעלים מתחילים לאסוף ולהכין את יבוליהם לקראת החורף. כל ירק דורש תנאי אחסון מסוימים. איך לאחסן בצל בחורף כדי שיישאר שם עד האביב? כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לעקוב אחר כמה כללי אחסון.

תוֹכֶן:

• הכנת בצל לאחסון
• כללים לאחסון בצל
• אחסון בצל ירוק
• כמה טיפים להגדלת חיי המדף של הבצל

הכנת בצל לאחסון

לפני אחסון בצל, אתה צריך להכין אותם. ההכנה כרוכה בניקוי נכון. הקטיף צריך להתחיל 90-120 ימים לאחר שתילת הבצלים. זה תלוי גם בזן הנבחר. הקציר מתחיל לעתים קרובות באוגוסט. במהלך תקופה זו, העלווה מצהיבה ומתחילה לדעוך.

הקציר צריך להיעשות במזג אוויר יבש. כדי לעשות זאת, חפרו בזהירות את הנורות כדי לא לפגוע בהן. גננים מנוסים לא ממליצים לשלוף בצל או לחבוט באדמה. זה יכול לפגוע ביבול, מה שמפחית את תוחלת החיים שלו. אִחסוּן. בצל נשמר הרבה יותר טוב אם היבול מיובש כראוי. מלכתחילה, כדאי לפרוס את הנורות עם עלווה באוויר הצח.

אם מזג האוויר מפריע לשיטת ייבוש זו, הניחו את הבצלים על הרצפה, על המרפסת או בחוץ, אך אל תשכחו לכסות אותם.

חלק מהבעלים נוטים להשתמש בשיטת ייבוש שונה. כדי לעשות זאת, הם קושרים את הנורות ותולים אותם בטיוטה.אם הקציר קטן, אז ניתן לייבש אותו בתנור. הוא מתחמם לטמפרטורה נמוכה. העיקר לוודא שהנורות לא יתייבשו.הקציר המיובש מוכן לעיבוד נוסף. לאחר מכן, חיתוך נעשה באמצעות מספריים.

יש לקצץ עלווה מיובשת ולהשאיר כ-5 ס"מ מהצוואר. יש צורך להסיר את האדמה שנותרה ואת קשקשים סדוקים. לאחר מכן, כדאי לייבש מחדש, שנמשך שבועיים. יש צורך לערבב באופן שיטתי את הנורות. לאחר ביצוע העבודה, הקציר מוכן לאחסון חורף נוסף. אבל לפני זה צריך לעשות סדר. בנפרד, כדאי לשים בצד נורות חזקות ופגומות. אחרי זה הכנה האחסון מסתיים.

כללים לאחסון בצל

לאחר הייבוש והמיון שמים את הבצלים במיכלים מוכנים. לאחסון חורף משתמשים במיכלים הבאים:

• קופסאות עץ
• סלסלות נצרים
• תיקי טקסטיל
• רשתות המיועדות לאחסון ירקות
• טייץ ניילון

אסור לקחת קופסאות גדולות, גובהן לא יעלה על 30 ס"מ. חייבים להיות חורים לאוורור. תיקים בינוניים מתאימים לאחסון. גננים מנוסים אומרים שעדיף להשתמש במספר מיכלים מאשר לשפוך את כל הקציר למיכל אחד. כך הבצלים יישמרו הרבה יותר זמן.

אסור לאחסן בצל בשקיות ניילון. זהו חומר לא מתאים, שכן אוויר אינו עובר דרכו ולחות עודפת אינה בורחת. אחסון בשקיות כאלה יגרום ליבול להזיע ולהירקב. על מנת שהבצל יחזיק מעמד לתקופה ארוכה, יש צורך לבדוק אותם מעת לעת. לשם כך, על הבעלים למיין את היבול מספר פעמים במהלך כל האחסון ולחסל בצל שהתקלקל.זה יחסוך את השאר נורות, לא ייתן להם למות.

סודות אחסון הבצל בוידאו:

אם מבחינים שהיבול לח, יש לייבשו ולהניח במיכלים יבשים להמשך אחסון. מרתף או מרתף אידיאליים לאחסון בבית. אבל הבעלים צריכים להבטיח שטמפרטורת החדר לא קופאת. אם הבצל יאוחסן בבית, אז אתה צריך לבחור מקום חשוך וקריר. אכסדרה מתאימה היטב לכך.

הדבר הקשה ביותר במהלך אחסון היבול הוא לספק את לחות האוויר הדרושה. זה תמיד צריך להיות בערך אותו הדבר. אם הוא נמוך מדי, הבצל יתחיל להתייבש. אם הלחות גבוהה, הנורות יתחילו לנבוט. זה גם יכול לעורר את הפיתוח מחלות, למשל, ריקבון צוואר הרחם.

אחסון בצל ירוק

לא רק הנורות נשמרות, אלא גם הבצל הירוק. לשם כך משתמשים במקרר. ישנן מספר דרכים לאחסן בצל ירוק.הקציר נשמר בצורה מושלמת במיכלי פלסטיק אטומים בוואקום. מלכתחילה יש לשטוף את הירוקים, להסיר את הבצל הצהוב והצלול ולהניח אותם במיכלים. הם נסגרים, ואז מוציאים מהם אוויר באמצעות פטיפונים מיוחדים. מיכל זה מונח במקרר.

כדי לאחסן בצל ירוק, תצטרך מטלית לחה. את הירוקים עוטפים בו ומכניסים למקרר. אבל לפני כן, יש לשטוף ולחלק אותו לצרורות. ניילון נצמד מתאים גם לאחסון. בצל ירוק יש לקלף, לייבש ולחלק לצרורות, אשר עוטפים בניילון נצמד. היבול שנקטף נשמר גם במקרר.

יש עוד דרך מעניינת לאחסן בצל ירוק. יש לשטוף את הגבעולים ולהניח במיכל מים. הירוקים עצמם עטופים בבד לח ומכוסים בשקית פוליאתילן. כל זה מונח במקרר. בשיטה זו, הבצל יחזיק מעמד למשך שבועיים.

כמה טיפים להגדלת חיי המדף של הבצל

יש כמה טריקים שיגדילו את חיי המדף. כלומר:

1. לייבוש בצל מומלץ להשתמש ברשתות קליפות. בשיטה זו יחדור אוויר מכל עבר, כך שהיבול יתייבש טוב יותר.
2. כדי ליצור הגנה מפני ייבוש, מערבבים את הנורות עם הקליפות.
3. אם החדר שבו מאוחסן היבול לח מדי, אז אתה יכול להשתמש בטריק קטן כדי להפחית את לחות האוויר. מיכל עם אפר, סיד או שבבים ממוקם במרתף. חומר זה יספוג לחות עודפת.

אז, לאחר הקטיף, אנשים חושבים על אחסון איכותי של הירקות שלהם. בצל יכול להימשך תקופה ארוכה אם הבעלים מקפידים על פשוט כללי אחסון.