אחסון תפוחי אדמה בבית

תפוח אדמה
תפוחי אדמה הם אחד הירקות הנפוצים ביותר. אנשים מצטיידים בו לחורף בכמויות גדולות. כדי שתפוחי אדמה יישמרו לאורך זמן ולא יתקלקלו, יש צורך לספק להם תנאים אופטימליים. אחסון תפוחי אדמה בבית ניתן לעשות בדרכים הבאות:
  • בקופסאות
  • על המרפסת
  • במרתף
ללא קשר לתנאי האחסון של ירק זה, יש צורך לספק לו תנאים אופטימליים. זה יגן עליו מפני ריקבון ונזק.
תוֹכֶן:

דרישות לאחסון תפוחי אדמה במרתף

המרתף הוא המקום האידיאלי לאחסון הירק הזה. החדר הזה קריר וחשוך כל הזמן, וזה מה שתפוחי אדמה דורשים. בעת אחסון תפוחי אדמה במרתף, יש צורך לספק להם תנאי טמפרטורה אופטימליים.
באופן אידיאלי, טמפרטורת האחסון צריכה להיות בטווח של 2-3 מעלות. על מנת לפקח על הטמפרטורה, יש צורך לתלות מדחום במרתף. אם תפוחי אדמה מאוחסנים בטמפרטורות גבוהות, הם עלולים להירקב. זה גם יוביל להופעת שבלולים. אם הטמפרטורה במרתף מתחת לגבול שצוין, תפוחי האדמה עלולים לקפוא.
המרתף חשוך לעתים קרובות. האור נדלק רק כשצריך. זֶה תנאים אידיאליים לאחסון פקעות. עדיף לאחסן תפוחי אדמה במרתף בקופסאות עץ או בפחים.
לפני הנחת ירק במרתף, יש צורך להכין אותו.
אתה צריך להוציא מהמרתף אשפה ושאריות ירקות משנה שעברה. כל הקופסאות והפחים שבהם יאוחסנו פקעות מלבינים בסיד, מה שיאט את תהליך הריקבון. אתה צריך לשפוך תפוחי אדמה לקופסאות בשכבה, לא יותר ממטר אחד.
במקרה זה, המרחק מהרצפה במרתף לקופסה צריך להיות לפחות 30 ס"מ. לכן יש צורך להרים את הקופסאות על מסגרת או מתלה.

תכונות של אחסון פקעות בקופסאות

אם אתה גר בדירה ואין לך מרתף משלך, אז אתה יכול לאחסן תפוחי אדמה בקופסאות. מבנים אלה חייבים להיות מבודדים לפני מילוי תפוחי אדמה.
כדי לאחסן תפוחי אדמה, אתה צריך לבחור קופסאות עם קירות כפולים. צריך להיות מרווח של 10-15 ס"מ בין הקירות. כדי לבודד את הקופסה, ניתן לשים בחלל זה בגדים ישנים, קצף פוליסטירן וחומרי בידוד נוספים.
התקן קופסאות על מרפסות או אכסדרה. אם יש מקום חשוך וקריר במטבח, אז התקנת המגירות יכולה להתבצע גם שם. יש להתקין נורה אחת עם צריכת חשמל נמוכה בקופסה.
יהיה צורך להפעיל אותו בלילות החורף כדי לחמם את הפקעות. יש צורך בתאורה להבטיח שאור לא יגיע לפקעות. אחרת הם עלולים להפוך לירוקים. התיבה חייבת להיות בנויה מדיקט או לוחות עץ. לאחר הייצור, הקופסה חייבת להיות צבועה או מסויידת בסיד.

כללים לאחסון תפוחי אדמה במרפסת

אם לא ניתן לאחסן פקעות במרתף, אז אתה יכול להשתמש במרפסת למטרה זו. כדי לעשות זאת, אתה צריך לבנות או לרכוש קופסת עץ.את תפוחי האדמה ארוזים מראש בשקיות בד כפולות ומניחים בקופסה.
את הקופסה הקטנה יש להניח בגדול ולבודד אותו בדברים ישנים או בידוד מיוחד.
כדי להבטיח טמפרטורה אופטימלית, יש צורך שבשתי הקופסאות יהיו מכסה, שביניהם ממוקם גם בידוד. בשיטת אחסון זו, תפוחי אדמה יכולים לעמוד בקלות בטמפרטורות של -20 מעלות.

הכנת פקעות לאחסון

משך האחסון של פקעות תלוי ישירות באיכות ההכנה שלהם. לפני הנחת תפוחי אדמה בקופסאות או במרתף, יש למיין אותם. קשה מאוד לאחסן תפוחי אדמה פגומים.
לכן פקעות כאלה נחפרות עם מזלגות גן שיש להם שיניים רחבות. בעת מיון יש להסיר תפוחי אדמה מפירות פגומים ורקובים.
אם יש ריקבון יבש על תפוחי האדמה, אז גם אותם צריך לזרוק הצידה.
בבחירת תפוחי אדמה בצד, מתבטלים גם פירות שנאפו בשמש, שכן הם נשאים של פטרייה, שבמהלך האחסון יכולה לעבור לתפוחי אדמה רגילים.
אם קוטג' הקיץ ממוקם במרחק ממקום האחסון, יש להעביר את הפקעות בקופסאות עם קירות עבים. זה נעשה כדי להבטיח שתפוחי האדמה לא ייפגעו במהלך ההובלה.
פרי כזה בהחלט ירקב במהלך האחסון. לפני הנחת הפקעות במרתף, יש לשחרר אותן ביסודיות מהאדמה ולייבש אותן. לשם כך, תפוחי אדמה מונחים על המגרש בשכבה אחת ונשמרים במשך מספר שעות.
אפשר בהחלט לשמור תפוחי אדמה במצב טוב למשך 7 חודשים.כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להכין בזהירות את שטח האחסון, כמו גם את הפירות עצמם.
במהלך האחסון, הפקעות מסופקות בטמפרטורה אופטימלית. זה יבטיח אחסון לטווח ארוך, וגם לפטור את הפירות מרקבון ופטריות.
אחסון תפוחי אדמה בחורף
תפוח אדמהתפוח אדמה

הערות

אנו מאחסנים תפוחי אדמה במרתף בקופסאות ברזל מיוחדות עם חורים. לפני הכנסתו למרתף, הקפידו לייבש אותו בצל למשך מספר ימים. אחר כך אנחנו מסדרים אותו ורק אז שולחים אותו לאחסון.