גידול בצל ירושה
קשת זו באירופה נקראת "בְּצַלצָל", באוקראינה - "קושצ'בקה", במולדובה וברוסיה - "משפחה", השם הלטיני הוא Allium ascalonicum. זהו זן רב-קן של בצלים. בקן אחד מתפתח בדרך כלל מ-3 עד 10, ולפעמים עד 20 נורות, כל אחת במשקל של 15 עד 40 גרם. הנוצות של בצל זה דקות יותר ופחות חדות בהשוואה לזנים אחרים; הן נבדלות גם על ידי ציפוי שעווה חלש.
תוֹכֶן:
גידול וטיפול
גידול בצל ירושה יש מאפיינים משלו. הוא יורה בחוזקה ואינו מפחד מכפור, ולכן הוא נטוע באדמה באמצע אפריל. "המשפחה" מצליחה להספיק ממי ההמסה מהאדמה, וצמיחתה הפעילה מתרחשת בשעות האור הארוכות ביותר של השנה.
אם אתם מתכננים להשתמש בבצל זה לירוקים, אז בעת השתילה, המרחק בין השורות הוא 20 ס"מ, ובכל שורה בין הבצלים - 10 ס"מ. במקרה זה, כל צמח שלישי משמש לירוקים. אם אינכם מעוניינים בירק, אז כדאי לשתול אותו דליל יותר, לפי תבנית 20x15.
טיפול בבצל ירושה אינו מכביד, כמו טיפול בזנים אחרים של בצל. יש להשקות, לשחרר ולעקש עשבים.
את בצל השאלוט קוטפים כאשר 50-70% מנוצותיהם נפלו. בחרו יום שמשי וחפרו את הבצלים והנוצות. להניח אותו בשכבה אחת ולייבש למשך 10-12 ימים. ואז לקצץ את הנוצות, להשאיר צוואר דק. בחר רק נורות בריאות לאחסון. אחסן את המשפחה בקופסאות או קופסאות בטמפרטורה של 0-3 מעלות, מבלי לחלק את הקנים לנורות נפרדות.
ביתר פירוט, ניקיון והכנה לאחסון נראים כך. בעשרת הימים השניים של יולי, ההשקיה מופסקת לחלוטין, גם במזג אוויר יבש. הסטים נקצרים לאחר לינה של העלים, בסביבות סוף יולי. לינה של עלים היא הסימן העיקרי להתבגרות הנורה, מה שמעיד על מוות השורשים בתחתית. שלב זה מתחיל כאשר בצלי השאלוט כבר לא יוצרים עלים ומתחילים ליצור קשקשים סגורים ועסיסיים בתוך הפקעות.
דחיית קציר בצלי שאלוט יכולה להביא לירידה באיכות השמירה, שכן לאחר שהנוצות התייבשו לחלוטין בנוכחות לחות הקרקע, מתחילה שוב התפתחות השורשים. זמן טוב לקטיף נחשב למזג אוויר יבש וסוער, מה שמאפשר לייבש את בצלי השאלוט באוויר הפתוח. ייבוש באזורים שטופי שמש עוזר לחטא את הנורות.
הבצל מיובש במשך שבועיים מתחת לחופה או ברפת. נורות המאוחסנות לאחסון צריכות להיות בעלות צוואר דק ויבש. החלק העליון נמחץ או נחתך.
איכות הנורות מושפעת הַפרָיָה. כך, כאשר מורחים דשנים אורגניים טריים, בצלי שאלוט נוצרים נוצות מסיביות ונורות רופפות שאינן מתאימות לאחסון. לכן, זבל בן שלוש שנים מתאים יותר לדשנים. בשנת הזריעה יש לדשן קרקעות עניות, כאן עדיף להשתמש בקומפוסט מפורק נרקב.
חומוס-חולי לח או חומוס קל נחשבות לקרקעות הטובות ביותר לשאלוט. שאלוט עובד טוב במיוחד על קרקעות סחף בעמקי נהרות חמים.
אם מגדלים בצל משפחתי במשך זמן רב מבלי לעדכן את חומר השתילה, מצטבר בו זיהום, נורות הסובלות מריקבון אפור שכיחות יותר, והקציר נשמר בצורה גרועה.לאחר 3-4 שנים, אתה צריך לקנות חומר שתילה או לגדל אותו מזרעים.
כדי למנוע הצטברות זיהומים ומזיקים עבור בצל שאלוט משתמשים במחזור יבולים, כמו גם בשילוב של גידולים בערוגה אחת. לכן, על מנת להימנע מהתפשטות מסיבית של זבובי הבצל, מומלץ לשתול גזר באותה ערוגה עם שאלוט. יחד עם זאת, שני הגידולים מגנים היטב זה על זה, אך גזר הוא מגן "אחראי" יותר, שכן זבובי בצל כמעט ולא נמצאים בערוגות משולבות, בעוד שזבובי גזר מופיעים בכמויות קטנות.
זנים
שִׁעתוּק
לריבוי בצלצלי שאלוט להשתמש בזרעים ונורות (באופן צמחוני). עבור השיטה הווגטטיבית, מכינים את האדמה בסתיו, ואז בתחילת האביב הם מתחילים לשתול נורות ממוינות. לפני השתילה ניתן לשמור את הנורות במים חמימים (כ-30 מעלות).
זרעים נזרעים בתחילת מאי בתלמים בעומק 3 ס"מ. הזרעים מושרים מראש למשך יומיים, ואת התלמים לאחר הזריעה מפזרים כבול או קומפוסט נרקב.
משרים את הזרעים בשקית גזה, מניחים בצלחת וממלאים בשכבת מים של 0.5 ס"מ. מכסים את החלק העליון של הצלחת כדי שהגזה לא תתייבש. טמפרטורה: טמפרטורת החדר, 22-25 מעלות. כל 8 שעות, הגזה עם הזרעים נשטפת במים זורמים, המים בצלחת מוחלפים ומכוסים שוב. לפני השתילה מייבשים מעט את הזרעים עד שהם זורמים ונזרעים בערוגת הגינה.
הודות לטעמו המעודן, ההכנה המהירה והיעדר הריח הכמעט מוחלט לאחר האכילה, בצלצלי השאלוט הפכו לממצא אמיתי עבור אניני טעם.וכפי שניתן לראות, הטיפול ב"משפחה" וגידולם אינו מעורר קשיים כלל.
הערות
עכשיו ברור למה המשפחה שלי התחילה להיות קטנה יותר ומאוחסנת בצורה גרועה, מסתבר שצריך להזריק "דם טרי". אני בהחלט אקנה חומר שתילה טוב באביב.
בכל שנה אנחנו מנסים לשתול זרעי בצל בשיטה הזו, שהיא מאוד פשוטה ויעילה, אגב. אגב, אפילו לא חשדתי שדשנים משפיעים על השימור הטוב של הבצל. עכשיו ברור מדוע הוא שורד כאן רק לעתים רחוקות את החורף
אני לגמרי מרוצה מהמגוון הזה. והעובדה שהם קטנים, והצבע, והטעם, וגם בצל משפחתי חורפים היטב. אבל לא ידעתי איך לגדל אותו נכון לפני כן. ניקח בחשבון את כל העצות שלך)
כן, גם אני מגדל את זה כל הזמן. אני מאוד אוהב את זה בתור זרע, אבל גם לאוכל בתור עשב. בעבר, כמובן, לא הכרתי הרבה מהניואנסים של גידול, אחסון ועיבוד בצל, ובגלל זה זרקתי ופילקתי כל כך הרבה.