דובדבן ציפור, תכונות מועילות, יישום, איסוף ואחסון
דובדבן ציפורים הוא צמח מתפשט הזרוע אשכולות פרחים ריחניים לבנים באביב ובקיץ אשכולות של פירות יער שחורים. דובדבן ציפורים ניתן לראות בכל יישוב, גם בכפר מרוחק וגם בעיר גדולה. הצמח נותר מבוקש בפעילות כלכלית אנושית במשך אלפי שנים. חפירות ארכיאולוגיות אישרו את השימוש ב דובדבן ציפור כבר בתקופת האבן. מה הופך את הצמח לכל כך אטרקטיבי ומבוקש? אילו תכונות מועילות של דובדבן ציפורים שימשו את בני האדם במשך מאות שנים.
תוֹכֶן:
דובדבן ציפור, מידע כללי
יש להבין את השם דובדבן ציפורים כמיני צמחים מתת-הסוג הדובדבן, הסוג שזיף ומשפחת ה-Rosaceae. לרוב אתה יכול למצוא את הסוגים הבאים של דובדבן ציפורים:
- דובדבן ציפור
- ציפור דובדבן Maak
- דובדבן ציפור מאוחר
- דובדבן ציפור בתולה
הטווח הנרחב ביותר הוא של דובדבן מצוי או ציפורים. הוא גדל מחופי הים השקט ועד למדינות מערב, מרכז ודרום אירופה. קיים באופן טבעי בצפון אפריקה, אסיה, הקווקז וטרנס-קווקזיה. דובדבן ציפור הוא עץ או גבוה שיח. ענפים צעירים הם אדומים כהים, קליפת הצמחים הבוגרים כהה או אפורה כהה. הכתרים צפופים, לרוב מוארכים או מתפשטים. להבי העלים גדולים למדי, סגלגלים עם קצה משונן.פרחים קטנים, לבנים ולעיתים ורודים נאספים בגזעים ארוכים, עד 15 ס"מ. יש להם ארומה נעימה חזקה. האמצעים המיוחדים להגנה עצמית "Cheryomukha" קשורים לריחם.
עצי דובדבן ציפורים פורחים בחודש מאי. לפעמים הפריחה שלהם קשורה לחזרה של מזג אוויר קר, ולאחר סיום פריחת דובדבן הציפורים מאמינים שהקור לא יחזור וניתן לשתול צמחים אוהבי חום בגנים.
הפירות של דובדבן הציפור הם דרופים, בקוטר של עד 10 מ"ל. בהתחלה צבע הפרי ירוק, אך עם הבשלתו הוא הופך לשחור. הבשר ירוק ומשחיר בחשיפה לאוויר. הוא מכתים חזק את הידיים והריריות בשחור כשאוכלים אותו. דובדבן ציפורים פורח בשפע מדי שנה, אבל לפעמים קציר פירות היער מצטמצם בגלל הכפור באביב. דובדבן ציפורים משמש בעבודת גידול ליצירת הכלאות עמידות לכפור של דובדבנים, דובדבנים מתוקים, זני נוי וזני גינה. פירות, עלים, פרחים וקליפת עץ הם חומרי גלם רפואיים יקרי ערך. בנוסף, דובדבן ציפורים משמש בתעשיית המזון ובבישול, והעץ שלו הוא חומר נוי יקר ערך.
הרכב כימי והיתרונות של דובדבן ציפור
פירות יער עצי דובדבן ציפורים מכילים עד 15% טאנינים; איתם קשורות התכונות העפיצות של הגרגרים. בקליפת חומרים כאלה יש עד 3%. הרכב גרגרי דובדבן הציפורים כולל:
- חומצת תפוח
- חומצה אסקורבית
- חומצה לימון
- ויטמינים E,P,C,A
מינרלים:
- מגנזיום
- נְחוֹשֶׁת
- בַּרזֶל
- אָבָץ
בנוסף, העלים והקליפה מכילים תרכובות חומצה הידרוציאנית. עלי דובדבן ציפורים צוברים חומצה אסקורבית, שמנים אתריים ופיטונצידים. בקורטקס ו זרעים מכיל את החומר אמיגדלין, שעם פירוקו מייצר גלוקוז וחומצה הידרוציאנית.
היתרונות של דובדבן ציפורים, תכונות רפואיות
התכונות הרפואיות של דובדבן הציפור קשורות בעיקר לאיכויות העפיצות שלו.מרתחים ממנו משמשים לסוגים שונים של שלשולים ובעיות עיכול לא זיהומיים. דובדבן ציפור כלול בתכשירים רפואיים במערכת העיכול. בשל תכולת הוויטמין P שבו, הוא משמש כאמצעי לחיזוק דפנות כלי הדם, כולל נימים. ההרכב הכימי של גרגרי דובדבן הציפורים דומה לאוכמניות, ולכן יש להם תכונות ויטמיניזציה ויכולים להשפיע לטובה על מערכת החיסון ולשפר את הראייה. קליפת דובדבן הציפורים משמשת כ:
- מְשַׁתֵן
- סדנת יזע
- נוגד חום
- תרופה נגד pediculosis
לעלים יש ויטמין ותכונות מחזקות. מרתח מהם הוא שיכור עבור שחפת וברונכיטיס. עירוי של פרחים מרפא פצעים; הוא משמש גם כתחליב למחלות עיניים. בנוסף משמשת מרתח פרחים כאמצעי מניעה, על מנת שתרופת דובדבן הציפורים תהיה מועילה, צריך להיות מסוגל לאסוף ולשמר אותה.
איך נכון לאסוף ולהכין דובדבן ציפור
כדי שדובדבן הציפור ישמור על היתרונות שלו, אתה צריך לדעת מספר כללים לאיסוף ו אִחסוּן. להכנת מרתחים וחליטות, כמעט כל חלקי הצמח נקצרים:
- משאיר
- פרחים
- לִנְבּוּחַ
- פירות בשלים
זה חייב להיעשות בזמן מסוים, כאשר חומרים צמחיים מכילים את הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים. הקליפה נקצרת בתחילת האביב. פרחים נקצרים בחודש מאי, מיד לאחר פתיחת הניצנים, מבלי להמתין לנשירה. עלים - תחילת הקיץ. פירות יער נקטפים רק במצב בשל. זה קורה ביולי - אוגוסט. הם מוסרים על ידי חיתוך המברשת כולה, תוך הקפדה על פגיעה בשלמות העור. איסוף חומרי הגלם מתבצע במזג אוויר יבש בשעות הבוקר או הערב.
חומרי גלם המוכנים לתעשיית התרופות מעובדים ומייבשים באמצעות ציוד מיוחד בהתאם לטכנולוגיות מסוימות. בבית, אתה יכול גם להצטייד בדובדבן ציפורים לצרכי המשפחה שלך.
איך לשמר דובדבן ציפורים בבית
עדיף לאחסן חומרי גלם שנקטפו בצורה מיובשת. יש להניח את אשכולות הפירות שנאספו לייבוש לא יאוחר מארבע שעות לאחר האיסוף. לייבוש, הם מונחים בשורה אחת. את ניירות האפייה איתם מכניסים לתנור, הטמפרטורה בו צריכה להיות +50 מעלות. אתה יכול להשתמש במייבשים ביתיים. הפירות היבשים מוסרים מהגבעולים ופסולת צמחים מוסרת. פירות דובדבן ציפורים מיובשים כהלכה הופכים מקומטים, שחורים, ללא ריח זר או עובש. הם שומרים על תכונותיהם לפחות שלוש שנים, ואם מאוחסנים כראוי במקום יבש, בטמפרטורה קרירה, בקופסאות סגורות - עד חמש שנים.
פרחים, קליפות עץ, עלים ניתן לייבש בחוץ, בצל בהיר. הם גם מאוחסנים בשקיות או קופסאות במקום יבש. פרחים ועלים שומרים על תכונותיהם במשך כשנה. קורה - כחמש שנים. בנוסף, למטרות קולינריות, ניתן לאחסן פירות דובדבן ציפורים בצורה טחונה לאחר ייבוש או במצב מחית, עם סוכר. יש לומר שבזמנים קשים דובדבן הציפורים תמיד בא להציל, אנשים טיפלו בו, אפו ממנו לחם, הכינו ג'לי ולפתנים. אולי בגלל זה הם נסוגים כרגע זנים דובדבן ציפור עם פירות יער גדולים לגידול חובבני ותעשייתי. ביניהם ראויים לתשומת לב:
- נצנצים שחורים
- סחלין שחור
- מאברה
- סיבוב מוקדם
- פורה עצמית
למרות התכונות המועילות הרבות, טיפול בדובדבן ציפור נעשה בצורה הטובה ביותר לאחר התייעצות עם רופא.
סרטון על התכונות הרפואיות של דובדבן ציפורים:
מידע מעניין על גן הירק
