כרוב כרוב: תכונות ומאפיינים עיקריים של המין
קייל הוא צמח השייך למשפחת הכרוב ומוכר לרבים בשמות כמו "גרונקול" או "ברונקול". המאפיין העיקרי של מגוון זה הוא שלכרוב אין מה שנקרא ראש.
תוֹכֶן:
כרוב כרוב: תכונות של המין
מבחינה ויזואלית, זה עשוי להיראות פתוח עלי חסה. יש דעה שזן הקייל הוא קרוב משפחתו הקרוב ביותר של כרוב בר. מעיד על כך גם הדמיון החיצוני שלהם. עם זאת, היכן בדיוק מקור ההיסטוריה של הופעת הירק הזה עדיין לא ידוע.
מתחילת השנה השנייה לחייו, הצמח מייצר פרחים. העלים עצמם מקבלים צבע ירקרק או סגול. כרוב עמיד להפליא בפני שינויים פתאומיים. היא מרגישה די נורמלית גם ב-7 מעלות וגם ב-27 מעלות צלזיוס. זה מאפשר לך לגדל יבולים באזורי אקלים וקווי רוחב שונים ללא בעיות.
למרות התוכן הגבוה של חומרים מזינים ומיקרו-אלמנטים, מגוון זה של כרוב לא ניתן למצוא לעתים קרובות במנות מסעדה מפורסמות. לשימוש בבישול, בבתי קפה ובמוסדות קייטרינג אחרים, משתמשים לרוב בנבטי בריסל או בברוקולי. עם זאת, זה פשוט בלתי נסלח לזלזל ביתרונות של אכילת קייל.העלים שלו מכילים כמות עצומה של מיקרו-אלמנטים הנחוצים לגוף.
קייל הוא מיוחד מגוון כרוב. העלים הרכים והעדינים של הצמח נאכלים לרוב. הגבעול קצת יותר קשה ומחוספס, ולכן קשה יותר לעיבוד. כמו כן, זן זה של כרוב גדל כגידול מספוא או משמש אך ורק למטרות דקורטיביות, בשל מראהו הטרי, האטרקטיבי והמקורי.
יתרונות בריאותיים של כרוב קייל
היתרונות של קייל לגוף האדם גדולים פי כמה מהיכולות הדקורטיביות של זן כרוב זה. במונחים של התוכן של microelements שימושי, זה יכול להיקרא מנהיג בין ירקות.
כלול עלי כרוב זמין:
- חלבון קל לעיכול המכיל חומצות אמינו רבות
- חומצות שומן אומגה-3
- ויטמינים A ו-C הנחוצים לגוף
- סידן בעל זמינות ביולוגית גבוהה
- מגנזיום - מסייע בחיזוק מערכת הלב וכלי הדם
- גלוקורפנין הוא חומר בעל תכונות אנטי קרצינוגניות ואנטי בקטריאליות.
- אינדול-3-קרבינול הוא יסוד הידוע בתכונותיו המועילות המרובות.
מגוון זה של כרוב שימושי:
- עם צריכת חלבון לא מספקת, תזונה דלת קלוריות והקפדה על תזונה צמחונית
- עם מחסור בסידן בגוף
- יתרונות כמקור עיקרי לנוגדי חמצון
- למניעת מחלות ראייה, כמו גם בעת עומסים חזותיים גבוהים (עבודה מול מחשב, קריאה ומילוי תיעוד וכו')
- כאשר נכלל בתזונה הרגילה, לצורך מניעה וחיזוק כללי של הגוף
- להשמנה, על מנת להפחית את סך צריכת הקלוריות
לעת עתה, תכונות מועילות של כרוב קייל נלמד בקפידה על ידי מומחים ממגוון מכונים מדעיים ומוסדות רפואיים. יעילותו כבר נחשפה בטיפול במחלות מסוימות, לרבות מחלות ראייה, הרעלות כימיות ואחרות, וכן מספר מצבים כואבים נוספים.
איך לגדל קייל?
זן כרוב זה אינו יומרני במיוחד לתנאי הגידול. הוא מסוגל לגדול כמעט בכל תנאי אקלים ומסתגל בקלות לכל סוג אדמה. עם זאת, כרוב מרגיש הכי טוב באדמה חולית, כבולית או חימר בינונית ועשירה בחומרים מזינים. דשנים ותוספים אורגניים אינם נחוצים כמעט.
ככלל, כרוב שותלים לאחר קצירת גידולי ירקות אחרים שכבר הבשילו עד סוף יולי. אחרי הכל, מתחילת יולי עד תחילת אוגוסט נמשכת העונה הנוחה ביותר לשתילת קייל. שתילת אוגוסט נותנת תוצאות טובות, בתנאי שיש מזג אוויר טוב בספטמבר-אוקטובר.
שתילים טובים יותר לגדול באדמה פתוחה. לאחר הנביטה, מורחים דשן 2.2% על מנת להפוך את הנבטים לחזקים יותר ויותר. הזמן הטוב ביותר לזריעה הוא 5-6 שבועות לפני שתילת השתילים.
זמן טוב לקציר הוא תחילת פברואר. אחרי הכל, הוא רוכש את תכונות הטעם האמיתיות שלו רק עם תחילת הכפור הראשון. בעת הקטיף מסירים רק את החלק העליון של הצמח ומשאירים את השורשים באדמה.
קייל הוא יומרני ואינו דורש טיפול מיוחד. ניתן לגדל אותו גם בתנאי חדר, במיכל המספיק להתפתחות מלאה של מערכת השורשים.
סרטון על התכונות המועילות והשימושים של קייל:
מידע מעניין על גן הירק
