שום אביבי או חורף? איך לגדל אותם?

שום הוא גידול עמיד בפני קור הדורש לחות ואור. מגיב היטב ליישום של דשנים אורגניים. מגדלים כ-30 זני שום, חורף ואביב, הנבדלים בצורת הציפורן, מיקומן ועמידותן לאחסון. הם מחולקים לשני סוגים: בריח (חורף, נטועים לפני החורף) ולא בריח (אביב).

תוֹכֶן:

• ירי שום
• זני שום: הטובים ביותר
• שתילת שום
• טיפול בשתילות שום
• קצירת שום

ירי שום

בנוסף לנורה התת-קרקעית, המרכיב המסחרי העיקרי, שום בריח החורף מייצר זרעים שיכולים לשמש כחומר שתילה. חץ הפרחים מתחיל להיווצר באמצע עונת הגידול באביב. גובהו יכול להגיע למטר וחצי, בקצהו נוצר כיסוי צפוף בו מתפתחים פרחים ונורות שקר, פקעות זעירות בקוטר של לא יותר מ-5 מ"מ. ניתן לקחת את הנורות הללו להמשך רבייה. כששותלים אותם בתקופה הראשונה, צומחת מנורה כזו פקעת קטנה חד-שיניים, ואז, בפעם הבאה שהיא נשתלת, היא הופכת לראש שום רגיל.

זני שום: הטובים ביותר

זני חורף יש תפוקות גבוהות יותר, אבל פחות עמידים לאחסון. הם גדלים לצריכה עונתית, כולל ירקות בתחילת האביב, ומשמשים בכמויות גדולות כתוסף לירקות שימורים עונתיים. לאחסון החורף משתמשים בזני אביב.בתנאי האחסון הנכונים, הם אינם מתייבשים או נרקבים, נשארים היטב עד האביב הבא. בין הזנים הפופולריים ביותר באזור האקלים שלנו, כמה בולטים.

• בוגוסלבסקי עמיד בפני קור, יש לו ראש כדורי מעט שטוח עם קליפה חיצונית אפרפרה-סגולה. מספר הציפורן הוא לא יותר משש עם משקל נורה כולל של עד 45 גרם.
• קומסומולץ עמיד בפני כפור, בעל ראש צפוף מאוד וגדול עם עד 13 ציפורן.צבע הקליפה סגול.
• טיסה - לא יומרני לטמפרטורות הקרקע והאוויר, מייצרת תשואה גבוהה, נורה בגודל בינוני, מספר ציפורן לא יותר מ-8.
• יובל גריבובסקי - נותן יבול טוב של נורות גדולות עם 10-12 ציפורן. הוא נבדל בחדות מוגברת. צבע הקליפה סגול.
• Gafuriysky הוא זן אביבי בעל עונת גידול קצרה ומייצר נוריות גדולות מאוד עם 18-19 ציפורן. זה נבדל על ידי חריפות מוגברת.
• לבן אוקראיני הוא זן אביבי בעל תשואה גבוהה המייצר פקעות גדולות ופחוסות המכילות יותר מ-20 ציפורן. טוב מאוד לאחסון לטווח ארוך.

שתילת שום

שום חורף נטוע חודש לפני הכפור הראשון; הזמן הטוב ביותר נחשב למחצית השנייה של ספטמבר - תחילת אוקטובר. אם נטועים מוקדם יותר, ייתכן שאין לו מספיק לחות; אם נטועים מאוחר יותר, הכפור ימנע השתרשות חזקה.

שום אביב ניתן לשתול כאשר האדמה מופשרת לחלוטין ורוויה בלחות. לאזור האקלים שלנו - אמצע מרץ - תחילת אפריל.

דגימות גדולות ובריאות נבחרות נלקחות לשתילה. ככל שחומר השתילה גדול יותר, כך התשואה גבוהה יותר. הראש מפורק בזהירות לציפורן מבלי לפגוע בקליפה.יום לפני השתילה, ניתן להשרות את הציפורן בתמיסה של דשן מורכב מיוחד, אשר בנוסף להאכלה עצמה, יסיר ריקבון ויטהר ממחלות. (את ההרכב ניתן לרכוש במרכז גן). השתילה מתבצעת באדמה משוחררת היטב; לפני השתילה מוסיפים חומוס בשיעור של 5 ק"ג/מ"ר כדי להגביר את התפוקה. המרחק בין הציפורן הוא 10-15 ס"מ, רוחב השורות הוא 25-30 ס"מ. עובי שכבת האדמה העליונה עבור זני חורף הוא 4-5 ס"מ, עבור זני אביב - 2-3 ס"מ מספיק. שימו לב: אם השריתם את הציפורן יום לפני השתילה, אז השורשים שלהם כבר החלו לנקר, אז לא צריך ללחוץ אותם חזק מדי לתוך האדמה כדי לא לפגוע בהם.

טיפול בשתילות שום

שום הוא צמח די אוהב לחות; בעונת הגידול הפעילה, באביב, הוא דורש השקיה לפחות פעם בשבוע. בדרך כלל באקלים שלנו יש מספיק גשם טבעי. ניתן לבצע דישון בדשנים אורגניים, תמיסה של זבל עוף במים 1:10, בצריכה של 1 ליטר לעשרה צמחים. ניתן להשתמש כל 10 ימים במהלך הצמיחה והיווצרות של הנורה. אתה יכול להשתמש בדישון עם דשנים אנאורגניים פעמיים: בתחילת הצמיחה ולאחר הסרת יריות. מרוכבים מתאימים דשנים על בסיס אמוניום חנקתי בשיעור של 30 גרם/10 ליטר מים לכל שטח של 4-5 מ"ר להשקיה הראשונה; עבור השני, אתה יכול להוסיף 30 גרם של סופרפוספט ואשלגן כלורי. אתה יכול לעשות את זה יותר קל על ידי רכישת תערובת גינה מוכנה ופעל לפי ההוראות המצורפות.

עבור שום חורף המייצר חיצים, מרכיב חובה בטיפול הוא הסרת החצים. אם זה לא נעשה, התפתחות הנורה תקטן, גם הנורה עצמה וגם הציפורן יהיו קטנות יותר, מה שיכול להביא להפחתת יבול ב-30-40%.

אם אתה מתכנן להשתמש בנורות לשתילה, אז זה מספיק כדי להשאיר אותם על כמה דגימות נבחרות. אל תתעלם מהם. ברגע שהקליפה החיצונית של ראש הזרע נפתחת, נסו לדלל בזהירות את התפרחות בעזרת פינצטה, ולהסיר את הנורות הקטנות ביותר. כדי למנוע את נפילת הכדורים מהתפרחת באופן ספונטני, הם מכוסים בשקיות גזה מרווחות. אנו מזכירים לכם שראשי שום רגילים מנורות כאלה ניתן להשיג רק לאחר עונה אחת.

קצירת שום

חשוב מאוד לא לתת לזה להפסיק שום בגן. זה יכול להוביל לנזק לקליפה העליונה ולדה למינציה של הראש. הניקוי מתבצע ברגע שהעלים העליונים מתחילים להצהיב. צמחים נחפרים; הכלי המתאים ביותר לכך הוא מזלג לגינה. מניחים לייבוש במקום מוצל למשך 5-7 ימים וחותכים את הגבעולים ומשאירים גבעול של כ-5 ס"מ. שומרים את השום במקום יבש ומאוורר היטב.