שעועית זהב: תיאור, גידול ומחלות

שעועית היא אחד הגידולים העתיקים ביותר ומופצים ברחבי העולם; באזורינו גדלים לרוב שעועית רבת צבעים, מצויה ולימה. הנפוץ ביותר הוא הרגיל, המחולק לזני ירקות (אין להם סיבים גסים ושכבת קלף), זנים חצי ירקות (מכילים סיבים גסים) וזנים קלופים (לא בשרניים, קשים עם תכולת סיבים גבוהה) .

תוֹכֶן:

1. שעועית זהובה

2. גָדֵל

3. מחלות שעועית הזהב

שעועית זהובה

זָהוּב שעועית או שעועית מונג או שעועית מונג, גידול דופק שמקורו בהודו, הם למעשה בצבע ירוק. בהודו מכינים ממנו מאכלים מסורתיים רבים, פסטה שמשמשת לאחר מכן כמילוי ואפילו קינוחים.

אבל שעועית זהובה פופולרית לא רק בהודו, אלא גם באסיה, קוריאה ויפן, שם אוכלים אותה שלמה, מונבטת ומקלפת. אטריות מיוחדות ורכיב ג'ל מיוצרים גם משעועית מונג. זה נחשב למזון קל המקדם מדיטציה ופעילות אינטלקטואלית. זה לא כל כך פופולרי כאן, למרות שזה ראוי לתשומת לב, שכן אין דבר טוב יותר לתזונה תזונתית.

שעועית המונג עשירה בויטמינים, סיבים תזונתיים, מינרלים שונים, ביניהם זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל, אשלגן ועוד. כמו כן, הם מכילים ויטמין B6 וקרוטן, בעלי ערך רב למערכת העצבים והחיסון.שעועית מאוד מזינה וטעימה בעיבוד נכון; היא מורכבת מ-50% עמילן, 28% חלבון, 4% שומן. שעועית ירוקה מוזנת לרוב לבעלי חיים, מכיוון שהיא מזינה ומקובלת היטב על ידם, ועוזרת להגדיל את תנובת החלב.

מומלץ לאחסן שעועית ירוקה לזריעה ועיבוד לאחר מכן במקום קר בו היא יבשה מספיק, לערבב את השעועית עם שום ונענע מיובשת כדי להגן על חומר הגלם מפני מחלות וכל יצור חי מזיק.

גָדֵל

שעועית זהובה היא צמח גבוה שגם מטפס, עם חלק אווירי צנוח, ולכן דורש תמיכה. יש לקחת בחשבון שמדובר בצמח חובב חום ולכן קשה לגדל אותו באזורי הצפון.

תקופת הצומח של שעועית זהובה היא בין שמונים למאה ועשרה ימים, ולכן צריך לזרוע אותם בגינה ברגע שהאדמה מתחממת (צריכה להיות לפחות 12 מעלות) וברור שאין סיכון של כפור על האדמה. רצוי להוסיף חומר אורגני בסתיו למקום שבו תשתול שעועית המונג, במקרה זה, לא יהיה צורך להפרות את היבול. השעועית תצטרך אשלגן ודשן אחר. שעועית מונג צריכה להשקות באופן קבוע, היא לא סובלת בצורת, עדיף להוסיף יותר אבל פחות לחות מאשר להשקות את הצמחים לעתים רחוקות.

התרבות גדלה היטב במקומות שבהם גידלו בעבר עגבניות, ירקות שורש ותפוחי אדמה. אין לזרוע במקום שבו צמחו קטניות בעבר; חיידקים נפוצים ומזיקי קטניות עשויים להישאר באדמה.

התקרבות זרעים לעומק של לפחות ארבעה ס"מ, בין השעועית צריך לשמור על מרחק של כעשרים ס"מ, ובין השורות - כארבעים ס"מ.רצוי להשרות את הזרעים עשר שעות לפני הזריעה, ולאחר מכן להניח אותם במגבונים לחים להנבטה, או אם מתכננים לזרוע מספר רב של זרעים, להניח אותם בשקיות לחות. כדאי להוסיף למי ההשריה גם מוצרים המכילים חיידקי פקעת ומיקרו-דשנים המכילים מוליבדן ובורון.

אם טמפרטורת הקרקע מתאימה ויש מספיק לחות, אז בתוך כמה ימים יופיעו נבטי הבקיעה על פני האדמה. יש צורך להבטיח שקרום אדמה לא ייווצר על הקרקע; יש להסיר אותו על ידי התרופפות; חודש לאחר הופעתו המונית של שתילים, יש לבצע טיפוח בין שורות.

יהיה צורך לשחרר כל הזמן, להרים את הצמחים ולהסיר עשבים שוטים, האחרון חשוב במיוחד לקציר, מכיוון שהבשלת שעועית נמתחת לאורך זמן; אתה צריך לאסוף את התרמיל שכבר בשל בזמן הנכון, ולהשאיר את האחרים, ובירק העשבים יהיה קשה לעשות זאת. כדי להקל על העבודה שלך במאבק נגד עשבים שוטים, עדיף ליישם קוטל עשבים בסתיו, ובאביב, גם לרסס את האדמה בתכשיר נגד עשבים; לאחר נבטת השעועית, לא ניתן יותר להשתמש ברעל .

מחלות שעועית הזהב

ניתן לומר ששעועית המונג אינה רגישה במיוחד מחלותעם זאת, אתה יכול להיתקל באנתרקנוז; הוא מתפשט בקלות במיוחד כאשר השתילה צפופה ולחות גבוהה.

אנתרקנוז היא מחלה הנגרמת על ידי פטריות לא מושלמות. צמחים חולים מתכסים בכיבים ובכתמים כהים, שמתמזגים עם התקדמות המחלה, העלים משחימים, מתכרבלים, מתייבשים ואז נושרים. אנתרקנוז משפיע על כל החלק העליון של השעועית, וגורם לשעועית להתחיל להירקב.הוא מועבר דרך אדמה, זרעים מזוהמים ופסולת צמחים, והוא "אלים" במיוחד בטמפרטורות מתונות ולחות גבוהה.

המאבק מסתכם בהרס על ידי שריפת כל שאריות הצמחים לאחר הקציר, לכריתה חלקית או הסרה של כל הצמח הנגוע, וריסוס הנטיעות באחוז אחד של תערובת בורדו או "אלוף". אם הריסוס מתבצע בשלב הראשוני של המחלה, ניתן בקלות למנוע נזק מסיבי לכל היבולים, אחרת אנתרקנוז יכסה במהירות את כל הצמחים ויפחית מאוד את התשואה.