כרובית: תכונות מועילות וטכנולוגיה חקלאית

כרובית היא ירק לבן, סגול או כתום ממשפחת המצליבים, קרוב משפחה של הכרוב המצוי.

וִידֵאוֹ: זני כרובית וברוקולי עצות לגננים

צמח זה קיבל את שמו בגלל התפרחות הרבות המרכיבות את חלקו האכיל. תרבות זו הובאה לאירופה על ידי הערבים במאה ה-12. בתחילה הוא תורחב רק בים התיכון, שם האקלים מתון למדי. אז הופיעו זנים שמתאימים לגידול במדינות קרות יותר באירופה ובאסיה.

תוֹכֶן:

• תרכובת כימית
• תכונות מועילות
• טכנולוגיה חקלאית

תרכובת כימית

כרובית מכילה הרבה ויטמינים ומינרלים הדרושים לתפקוד תקין של גוף האדם, יותר מכל שאר סוגי הירק הזה. הרכב הוויטמין שלו כולל:

• חומצה אסקורבית בכמויות גדולות יותר מאשר, למשל, לימון;
• ביוטין (ויטמין H), המחזק את מערכת העצבים ומועיל לשיער ולציפורניים בריאים;
• ויטמין A, המסייע בחיזוק המערכת החיסונית;
• ויטמינים D, E, H, K, קבוצה B;
• ויטמין U נדיר שיכול לזהות ולהסיר תרכובות זרות מהגוף.

חלבונים, פחמימות, סיבים, עמילן, תרכובות פורין, חומצות רב בלתי רוויות ואורגניות, חומצות אמינו, עמילן וסוכרים טבעיים - כל הרכיבים הללו נחוצים לבריאות האדם ונמצאים בכרובית.

מינרלים - גם חלק בלתי נפרד מהצמח, הוא מכיל ברזל, סידן, זרחן, אשלגן, מוליבדן ומיקרו-אלמנטים אחרים.

למרות הרכב מורכב שכזה, תכולת הקלוריות של הכרובית נמוכה, רק 30 קק"ל ל-100 גרם של מוצר, אך יחד עם זאת אתה יכול להספיק ממנה בקלות.

תכונות מועילות

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה והרכבה הכימי הייחודי, כרובית ותכונותיה המועילות נמצאות בשימוש נרחב בתזונה תזונתית.

הוא מנקה את הגוף מפסולת ורעלים ומצעיר אותו, מחזק את דפנות כלי הדם ורקמות העצם, מסייע לנרמל את חילוף החומרים ולחיזוק המערכת החיסונית, ומשפר את ההמטופואזה. הסיבים במוצר זה ניתנים לעיכול בקלות ואינם מגרים את מערכת העיכול.

אכילת כרובית ונטילת מיץ ממנה מומלצת לאנשים מבוגרים, כמו גם לסובלים ממחלות כרוניות של קיבה, כיס מרה, כבד ומעי. מבושל או מאודה, ירק זה הוא אחד המזונות המשלימים הטובים ביותר לתינוקות.

בשל יכולתה להפחית את רמות הגלוקוז בדם, כרובית היא הכרחית בתזונה של אנשים עם סוכרת. זה צריך להיכלל בתזונה היומית עבור כולסטרול גבוה יחד עם ירקות אחרים המסייעים לנרמל את חילוף החומרים.

וִידֵאוֹ: חי בריא!: כרובית

צריכה קבועה של המוצר מפחיתה את הסבירות לסרטן איברי המין אצל גברים ונשים. חיצונית, הירק יכול לשמש כחומר לריפוי פצעים ולמניעת כוויות בתערובת עם חלבון ביצת עוף.

אין להשתמש יתר על המידה במנות כרובית אם יש לך הפרעות בחילוף החומרים של גאוט ופורין.

טכנולוגיה חקלאית

גידול כרובית אינו מציג קשיים מיוחדים; חשוב לבחור את המגוון בצורה אופטימלית ולקחת בחשבון כמה תכונות. כאשר מטפחים באדמה פתוחה, עדיף להעדיף זני הבשלה מוקדמת; בחממה של סרט - כמעט כל אחד, אתה יכול לבחור אותם בצורה כזו שתספק לעצמך מוצר טרי מיולי עד ספטמבר-אוקטובר. שתילים נזרעים בסביבות תחילת מרץ, אבל כמעט בלתי אפשרי לגדל אותם בדירה או בבית - הם נמתחים הרבה.

כדי להשיג חומר שתילה טוב, אתה צריך חממה או לפחות חממה; בהיעדרם, עדיף לקנות שתילים מוכנים. הוא נטוע באדמה כאשר איום הכפור חלף במקום מואר היטב.

כרובית דורשת חום יותר מקרוב משפחתה של הכרוב הלבן. כאשר טמפרטורת האביב יורדת ל-4-5 מעלות, תפרחתו עשויה להיות קטנה מאוד וחסרת טעם או לא להתקבע כלל. אותו דבר יקרה אם החום יימשך זמן רב מדי בקיץ עם לילות חמים. כדי למנוע זאת, מומלץ בימים חמים לא רק להשקות נחיתות, אלא גם לרסס. הטמפרטורה האופטימלית ביותר להבשלת ראשים גדולים היא 18-20 מעלות. כדי למנוע הצהבה של הראשים, הם מכוסים בעלים שבורים.

יש להפרות את הצמח לפחות פעם בעונה. כשבועיים לאחר השתילה, כאשר הצמח השתרש, יש להשקות אותו בתמיסת מוליין ודשן מינרלי מלא. לאחר 10 ימים נוספים ובתחילת היווצרות ראשים יש להשקות את הכרוב בדשן אורגני בתוספת אפר או דשנים מינרליים לכרוב.

הצמח אינו אוהב קרקעות חומציות, ולכן הן מסודרות או מוסיפים דולומיט.מוליבדן ובור הם מיקרו-אלמנטים הדרושים ליצירת שחלות, ולכן יש לכלול דשנים המכילים אותם בהאכלה האחרונה.

וִידֵאוֹ: חווית גידול כרובית

כמו שאר הזנים שלה, לכרובית מערכת שורשים סיבית הממוקמת בשכבת האדמה העליונה. לכן הוא רגיש למחסור במיקרו-אלמנטים ולחות. דרושים נטיעות טריות מים ולהשתחרר מדי יום. לאחר היווצרותם של 6-7 עלים, הוא מוקף בגבעות ליצירת שורשים לרוחב נוספים.