מלפפונים

מלפפון כמעט על 95% מורכבים ממים, הוא מכיל סוכרים, ויטמינים בריאים ומיקרו-אלמנטים. המים הכלולים במלפפון כמעט מזוקקים, הם מסירים רעלים היטב ומשפיעים לטובה על הגוף.

מלפפונים שייכים למשפחה דלעת, הודו החמה נחשבת למולדתה, אם כי מלפפונים גדלו ביוון, באפריקה ובשטח האימפריה הרומית. מלפפונים נאכלים בוסר.

מלפפון הוא תרבות אוהבי חום ואוהבי לחות. אזור הגידול צריך להיות מואר בשמש, אבל גם צל חלקי מקובל. יש צורך במלפפונים להגן מפני הרוח. הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות תקינה של מלפפונים נחשבת לטמפרטורה בערך 23-30 מעלות. ירידה בטמפרטורה מתחת ל-15 מעלות יכולה להוביל לעיכוב או הפסקת הגדילה בכל שלב של התפתחות. למלפפונים כפור הוא הרסני, ושינויי טמפרטורה מעכבים את גדילתם. לכן, מלפפונים הם לעתים קרובות גדל תחת סרט, במיוחד במחצית הראשונה של הקיץ. טיפול במלפפונים צריך לכלול ניכוש עשבים, צביטה, השקיה, דישון וקשירה לסבכות.

ישנן שלוש קבוצות של זני מלפפון. אלה חממה, מיטה וקורנישון. חֲמָמָה מלפפונים מתאפיינים בפירות ארוכים וחלקים שאורכם עד 30 סנטימטרים ומעלה. מיטות גן מלפפונים מיועדים לאדמה פתוחה; גודל הפרי מגיע ל-10-15 ס"מ. קורנישונים מלפפונים קטנים בגודלם, לא יותר מ-10 סנטימטרים. מלפפונים שיש להם קוצים דקים לבנים - שערות משמשים למטרות סלט, וקוצצים שחורים משמשים לכבישה.