משתלת אוכמניות

גידול אוכמניות החל בסביבות המאה ה-20; גידול זה היה האחרון שפותח לייצור חקלאי. כיום ישנם כ-200 סוגי אוכמניות. כיום משתלות רבות מציעות ללקוחות כל מיני זני אוכמניות, ניתן לבקר במשתלת אוכמניות גם דרך אתרי אינטרנט שונים באינטרנט. ישנם 26 מינים של אוכמניות הגדלים בצפון אמריקה, המחולקים באופן קונבנציונלי לזנים נמוכים וגבוהים, ומובחנים גם כאוכמניות "עין ארנבת".

משתלת האוכמניות תסייע לכל רוכש להכיר מחירים, זנים, לברר מתי לשתול, איך לטפל נכון ולשתול מחדש זן אוכמניות זה או אחר. למשתלות תמיד יש קטלוגים עם תצלומים; לכל זן יש תיאור המאפשר לגננים לבחור.

בארצנו, זני אוכמניות גבוהים זוכים להכרה הולכת וגוברת בקרב גננים חובבים ומקצועיים, זאת בשל העובדה שאוכמניות כאלה יכולות להשתמש בקרקע חומצית, כבולית שאינה מתאימה לגידולים אחרים.

אוכמניות גבוהות מגיעות לגובה של 2 מטר ובעלות מערכת שורשים נרחבת. הגרגרים מבשילים 52-90 ימים לאחר הפריחה. משיח אוכמניות גבוה ניתן לקבל עד 10 ק"ג פירות יער.

על פי תקופת ההבשלה, הם נבדלים:

• זני הבשלה מוקדמת;
• זני אמצע העונה;
• זני הבשלה מאוחרת.

אוכמניות מאוד מזינות, דלות בקלוריות ובעלות טעם מעולה. לאוכמניות צבע אופייני להן בשל הפיגמנט הצמחי אנתוציאנין שהם מכילים.פיגמנט זה נקרא גם צמח נוגד חמצון, שכן אוכמניות הן המקור העשיר ביותר לנוגדי חמצון מבין כל פירות היער הטריים.