זנים של בצל

התנאי העיקרי לקבלת תשואה גבוהה של בצל הוא בחירת זנים יקרי ערך לגידולו. זני הבצל מדהימים; ניתן לראות בצל זהוב מסורתי, בצל בקליפות לבנות ואפילו סגולות; כיום יש יותר מ-70 זני בצלים והכלאיים שלהם.

סיווג הזנים לפי Alekseeva M.V.:

• דרומי;
• צפוני;
• בצלצלים;
• רוסית מרכזית.

הקבוצות הדרום ומרכז הרוסיות, בתורן, כוללות את תת הקבוצות של מרכז אסיה, אוקראינה, קווקז ומרכז רוסיה.

ניתן לסווג זני בצל לפי פרמטרים אחרים, למשל לפי מאפיינים מורפולוגיים, כלכליים וביולוגיים. לפי תיאוריה זו, ישנם זנים חריפים, מתוקים, חצי חדים ובצלי שאלוט.

בצל מבשיל מוקדם הם בין הזנים החדים, אך זנים כאלה הם פחות פרודוקטיביים. בצל הבשלה מוקדמת ניתן לאחסן לאורך זמן ולהכיל כמות גדולה של חומר יבש, שמנים אתריים וסוכרים. בנוסף, הודות לציפוי של מספר קשקשים צפופים, ניתן לקצור אותו באמצעות מכונות חקלאיות.

זני בצל חדים למחצה נותנים יבול גבוה יותר, אך גם דורשים יותר זמן לגדול. לנורות של זנים אלה יש כמות קטנה של קשקשים חיצוניים; הם אינם צפופים כמו זנים חדים של בצל, ולכן הם נפצעים בקלות במהלך הקטיף. בצל זה סביר יותר שיאכל. זנים בחצי האי הם בינוניים-כבדים, אבל מזנים כאלה אפשר לגדל בצל בעונה אחת.

לבצל מתוק יש טעם טוב ומניב יבול עשיר, אך זנים כאלה גדלים בעיקר באזורי הדרום, כיוון שהם בעלי חיי מדף גרועים, ובצל כזה יש לקצור רק ביד.