צמח הריבס הצנוע

גבעולים עבים ועסיסיים של ריבס משמשים לעתים קרובות כמילוי לפשטידות. למשל, אפשר להחליף בו תפוחים במתכון מסורתי. ילדים קטנים אוהבים לאכול אותו טרי, ולפעמים טובלים אותו בסוכר. הוא משמש להכנת ריבה וג'לי, פירורים ואפילו בירה. אין שומן בריבס, רק חלבונים ופחמימות. יש גם סיבים בריאים, ויטמינים A ו-C, מגנזיום, זרחן, חומצה פולית ועוד ועוד. מעניין שלפני שנים רבות גידלו ריבס בשל העדינות הייחודית שלו - ניצניו. ריבס תרבותי משלב כמה זנים, הטעימים שבהם הם אדום קנדי, אדום דובדבן, מקדונלד ואחרים.

ריבס הוא לכאורה חסר יומרות לחלוטין ויכול לגדול בכל מקום. אין צורך לתת לו תשומת לב כל יום; הצמח גדל בקלות למושבות שלמות, גם אם הוא נשכח. אבל מדי פעם עדיף לחלק ולשתול מחדש. צמחים כאלה משתרשים טוב יותר.

כדי לקצור יבול טוב, אפשר לשבור את הפרחים המופיעים על גזע הריבס. ואז כל הכוח יעבור לפיתוח הפטוטרות. חותכים את הגבעולים בהדרגה, מבלי לאפשר להם לצמוח יתר על המידה, אך גם לא לקחת יותר ממחצית מהשיח בבת אחת. באביב או בסתיו, כאשר אין עלים, ניתן לכרסם ריבס. זה ישמור על אדמה לחה וחמימה, יעזור לה לשרוד את החורף ויפחית את צמיחת עשבים שוטים.

אם אתה רוצה לקבל את הקציר מוקדם ככל האפשר, לגרש את הריבס מתחת למכסה המנוע. כלומר, מכסים אותו בסיר עם חור לעלים. הם יקבלו אור שמש בזמן שהגבעולים מולבנים בחלל סגור.אז כבר במרץ-אפריל אפשר לקבל את הגבעולים הרכים והעסיסיים הראשונים.