ענבי אלפא, תיאור, צילום, תכונות אופייניות, שתילה, טיפול, גיזום

ענבים הם פרי יער שנמצא במדינות שונות בעולם ומפורסם בארומה ובטעמו.

גננים מקצועיים מנסים לגדל בגינותיהם את הזנים הטובים ביותר העומדים בפרמטרים גבוהים.

רשימת הזנים הטובים ביותר כוללת גם את ענבי אלפא. מאמר זה דן במאפיינים, בטכנולוגיות הטיפול והשתילה שלו.

תוֹכֶן:

• ענבי אלפא, תיאור ותמונה
• מאפיינים איכותיים של המגוון, הטעם, אופן השימוש בו
• איפה קונים שתילי ענבי אלפא, כללי שתילה
• גידול ענבי אלפא ליין: כללי טיפול
• איך ומתי לגזום ענבי אלפא בסתיו
• לאילו מחלות אתה רגיש?
• איך להכין יין, מתכון

ענבי אלפא, תיאור ותמונה

ענבי אלפא נפוצים ביותר בצפון. מולדתו היא ארצות הברית של אמריקה. על ידי חציית שני זני ענבים - ריפריה ולברוסקה, מדען אמריקאי פיתח זן חדש וקרא לו אלפא.

יתרון חשוב של הזן הוא בכך שהוא משמש מאביק מצוין לזנים אחרים ממשפחה זו. צמיחת הגפן נצפית ללא הרף, הגובה יכול להיות תשעה מטרים, כך שהזן הוא מין נמרץ. לאורך החיים נוצרים בנים חורגים המעבים מאוד את הגפן ולכן יש צורך בגיזום.

יש עלים גדולים, עם אונות אופייניות ושיניים חדות לאורך הקצוות.אורך העלווה הוא עשרים וחמישה ס"מ, והרוחב נע בין עשרים לשלושים וחמישה ס"מ. החלק הפנימי של העלה בעל גוון ירוק בהיר נעים, ולחלקו החיצוני צבע ירוק עשיר יותר ומבנה חלק.

הענבים פורחים מתחילת יוני עד אמצע יולי. על יורה אחד נוצרות כמה תפרחות בבת אחת, שהן דו מיניות.

בואו לצפות בסרטון על ענבי אלפא, איך נראים השיח ופירות היער, מאפייני הזן:

מאפיינים איכותיים של המגוון, הטעם, אופן השימוש בו

המגוון משמש למטרות שונות, למשל הכנת יין טעים או לעיצוב השטח. בשל הצמיחה הגבוהה שלו, כמה גננים מחליטים לשתול את הזן הזה כגידול נוי.

בין המאפיינים העיקריים ראוי לציין את הנקודות הבאות:

• תקופת ההבשלה היא ממוצעת.
• דרגת עמידות ממוצעת למחלות שונות האופייניות לתרבות זו.
• לאשכולות צורה גלילית או גלילית. משקלם הוא מינימום 90 ומקסימום 250 גרם. אם הגפן עבה מדי, אז אין לה מספיק כוח כדי ליצור חבורה טובה, ובמקרה זה המשקל המרבי שלה יהיה לא יותר משבעים גרם.
• מינים עמידים לכפור. נמצא כי מערכת השורשים אינה מתדרדרת אם טמפרטורת הקרקע אינה יורדת מתחת ל-12 מעלות.
• שיחים בוגרים גדולים.
• לעלים שלוש אונות וקצוות מחודדים חזק.
• התפרחות הן דו מיניות. ליורה אחד יש עד שלושה פרחים.
• פירות היער באותו גודל, צורתם עגולה וצבעם משתנה מסגול לשחור. משקלו של ברי הוא לא יותר מ-3 גרם. ההרכב מכיל 16 אחוז סוכר אם המוצר בשל.
• הפריון הוא ממוצע. משיח אחד ניתן לבצור עד 10 ק"ג ענבים.
• הקציר מתרחש בימים האחרונים של ספטמבר ובימים הראשונים של אוקטובר.

אם אנחנו מדברים על טעם, המוצר הוא חומצי, אז לא כולם אוהבים לאכול פירות יער טריים. לרוב הוא משמש להכנת יין או מעובד למיץ. לאחר כל עיבוד, המוצר שומר על תכונותיו המועילות.

ענבי אלפא מגבירים את ההמוגלובין, מנרמלים את לחץ הדם ומנקים את כלי הדם של הלב. הודות לרמות גבוהות של גלוקוז ופרוקטוז, הביצועים של המוח האנושי משוחזרים. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות על ידי אנשים הסובלים מסוכרת וחומציות גבוהה.

איפה קונים שתילי ענבי אלפא, כללי שתילה

לפני השתילה כדאי לרכוש מראש ייחור איכותי ובריא. הרכישות מתבצעות בחנויות מתמחות או באתרי גינון רשמיים באינטרנט. הכרחי לאסוף את כל המידע על הזן הנבחר; המוכר או היועץ חייבים לספק אותו.

השתילה מתבצעת על ידי השתרשות ייחורים. אם השתילים טובים, אז לא יהיו בעיות עם הצמיחה.

תהליך הגידול כולל את השלבים הבאים:

• מלכתחילה, שותלים כמה שתילים טובים. הייחורים מתחזקים באדמה ומתחילים להתפתח.
• באופן אידיאלי, יותר מ-2 יורה צריכים להיווצר. אתה צריך לבחור את החזק והמסודר שבהם, ולשבור את השאר. אין להשתמש בגוזמים בשום פנים ואופן, שכן גיזום עלול לפגוע בצמח, ולעתים להוביל למותו. אם אתה שובר אותו עם היד שלך, המקום שבו הוא נשבר לא ייפגע.
• הוא האמין כי זן אלפא מקובל היטב בכל סוג של אדמה. עם זאת, מומלץ להשתמש באדמה המכילה חול. לחות הקרקע צריכה להיות ממוצעת.לא מומלץ לשתול ענבים אם ירד גשם חזק יום קודם לכן.
• כמה ימים לפני השתילה משרים את הייחורים במים.
• עומק החור 80 ס"מ.
• לחור יוצקים שכבת ניקוז ואדמה מעורבת עם דשנים מינרליים.
• יש להתקין תמיכה לגפן, בערך בחלק המרכזי של החור.
• החיתוך מוחדר עד הצוואר ומכוסה כולו באדמה.
• הצמח מוצף במים.
• אם נטועים מספר ייחורים בו זמנית, המרחק ביניהם צריך להיות מטר וחצי. אם נטועים ענבים בשורות, יש לקחת בחשבון גם את המרחק ביניהם כך שכאשר השיחים גדלים בשפע, הם לא מפריעים זה לזה. מרווח שורות מינימלי הוא 2 מטר.
• בעוד שהנבטים צעירים, יש לכסות אותם לקראת החורף.

אז הכל תלוי בטיפול נאות של הצמח.

גידול ענבי אלפא ליין: כללי טיפול

חוויה נהדרת ב טיפול בענבים לא נדרש במקרה זה.

זה מספיק לעקוב אחר כללים פשוטים:

• בצע השקיה. באביב, ההשקיה הראשונה מתבצעת, כאשר השיחים נפתחים לאחר מחסה בחורף. מזיגה בשפע מתבצעת בימים האחרונים של מאי ונמשכת עד יוני. במקביל להשקיה, מומלץ ליישם דשן, לערבב אותו עם מים. שיח אחד משתמש בארבעה דליים, שהם כ-40 ליטר מים. אם אתה משקה מצינור, אז אתה צריך להתקין את הצינור ישירות מתחת לשיח, אל תשתמש במרסס.
• הזנת דשנים. האכלה מתבצעת מעת לעת לאורך העונה, למעט החורף. ברזל גופרתי וכלורוזה משמשים כדשן. לחומרים אלה יש השפעה חיובית על הצמיחה וההתפתחות של השיח. אתה יכול גם להשתמש בתוספי תזונה אורגניים:
• צואת עוף או יונים;
• מרתחים וחליטות צמחים;
• אפר עץ (במקרה זה, המוצר מעורבב עם מים, פרופורציה 1 עד 2).

אם אינכם יכולים להכין את הדשן בעצמכם, תוכלו לקנות דשן מוכן בחנויות גינון. חשוב להשתמש במוצרים כאלה אך ורק על פי ההוראות.

מתבצעת תמיכה. מכיוון שהגפן צומחת כלפי מעלה במהירות רבה, חשוב לקשור את היצרים ליצירת תמיכה, במיוחד לענפים התחתונים, המתכופפים לכיוון הקרקע תחת משקל הצרורות. אפשר לעשות קשת, הענבים ייפרמו מעליה במהירות וייצרו עיטור יפהפה.

איך ומתי לגזום ענבי אלפא בסתיו

גיזום לענבים חשוב מאוד; אם נותנים לעלווה להיות צפופה, זה ישפיע לרעה על התשואה.

לפני ביצוע ההליך, חשוב לדעת כמה ניואנסים. בסתיו, כאשר השיח נוצר, כדאי לקחת בחשבון שהצלעים התחתונים פוריים יותר מהעליונים.

יש להסיר זרעים לא בוגרים; ניתן לזהות אותם לפי צבע הקליפה; הוא יהיה מעט ירקרק. כמו כן, יורה צעירים קרים למגע, בעוד שזרעים בוגרים חמים. לכן, לפני החיתוך, כדאי להרגיש את היורה ביד; אם הוא קר, הסר אותו.

ענפים בוגרים נחתכים ל-10 עיניים. האזורים החתוכים מטופלים בירוק מבריק.

בתום גיזום הסתיו יש להצמיד את הענפים לקרקע ולכסות אותם בענפי אשוח, קש או חומר נושם אחר. אם זה לא זמין, השתמש בצפחה או לבד קירוי, אבל במקרה זה חשוב להשאיר רווחים קטנים כדי שהצלעים יאווררו. מקלט כזה מתבצע רק עבור שיחים צעירים, ואם הצמח הוא יותר מגיל 3 שנים, מקלט חורף אינו נדרש.

גיזום מתבצע גם בקיץ; זה מאפשר לך לדלל את הכתר ולווסת את צמיחת השיח.בנוסף, העלווה מוסרת מעת לעת כדי שלא תיצור צל לפירות היער.

לאילו מחלות אתה רגיש?

ענבים רגישים למחלות, במיוחד אם השיח אינו מטופל כראוי.

המחלות הנפוצות ביותר של יבול זה/

איך להכין יין, מתכון

עבור זן הענבים הזה, השתמש במתכון הבא.

להכנה קח:

• קילוגרם וחצי סוכר;
• חמישה קילוגרמים של ענבים.

עקרון הבישול:

• פירות היער נקטפים וממוינים, ומסירים מיד רעים או פגומים. במקרה זה, אין לשטוף את הצרורות, כי על הקליפה יש את השמרים הדרושים לתסיסת היין.
• את פירות היער המוכנים יוצקים לכלי גדול, למשל סיר, ואת הגרגרים מועכים היטב. צריכה להיות עיסה.
• יש אנשים שמוסיפים כמה פרוסות תפוח לטעם אם לענבים אין הרבה טעם.
• יש להניח את המחבת ליד חום ולכסות אותה בבד או גזה. לאחר שלושה ימים היין יתחיל לתסוס באופן פעיל וייווצר ראש קצף.
• יש לערבב את העיסה כל יום; התסיסה נמשכת בין 5 ימים לשבוע.אם התסיסה חלשה, אפשר להוסיף מעט שמרים יבשים.
• כעת מסירים את המכסה; יש לסחוט את שאריות המיץ דרך גזה. המיץ המטוהר מונח בבקבוקי זכוכית, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. חשוב לא למלא את הבקבוק עד למעלה כדי שיהיה מקום לתסיסה.
• כפפה רפואית מונחת על הצוואר ומחוררת במחט. בעזרת סרט, הכפפה מהודקת היטב לצוואר. מומלץ להניח את הבקבוקים בחדר בו הטמפרטורה אינה פחותה מ-18, אך לא יותר מ-22 מעלות.
• לאורך כל התקופה מוסיפים סוכר מספר פעמים, ככל שיותר סוכר, כך מידת היין גבוהה יותר.
• התסיסה נמשכת כ-30 יום. התוצאה צריכה להיות יין עם משקעים, והכפפה הרפואית תיפול. עכשיו אתה צריך לנקז בזהירות את המשקעים באמצעות צינור או סיפון.

את היין מוזגים לבקבוקים או לבקבוקים ומשאירים אותו במרתף. לאחר שבועיים, עליך לבדוק אם נוצרו משקעים; אם כן, עליך לשפוך את היין למיכל חדש. חזור על אותו הליך לאחר שלושים יום.

בואו לצפות בסרטון על הכנת יין מענבי אלפא:

ניתן לאחסן יין שנים רבות בטמפרטורה של פלוס 15 מעלות.

אז, ענבי אלפא הם זן נפוץ מאוד המשמש באופן פעיל להכנת יין או מיץ טעימים. חשוב להשקות, להאכיל ולגזום את השיח בזמן, כי זה יתרום לבציר טוב ויגן על השיח מפני מחלות.