ידו של בודהה על אדן החלון, או מה שהאתרוג הדקל מייצג

לפני כששת אלפים שנה, הגנים של מסופוטמיה עוטרו בצמח מדהים. מאמינים שפירותיו מביאים שגשוג, אושר ואריכות ימים. הצמח נקרא finger citron, ובארצות דוברות אנגלית הוא מכונה "יד בודהה". משתלות רבות מוכרות שתילים זה עבור נטיעות דקורטיביות. לאתרוג הדקל יש מספר תכונות מדהימות, כך שלימוד נוסף על הצמח המוזר הזה יהיה מעניין גם למי שלא מתעניין כלל בבוטניקה.

תוֹכֶן:

• תיאור אתרוג פלמט
• תכונות של גידול אתרוג
• טיפול הולם
• יתרונות ושימושים בבישול

תיאור אתרוג פלמט

הצמח הוא שיח הדרים ירוק עד או עץ מיניאטורי, גובהו 3-4 מטרים; בבית הוא גדל עד 1.5 מטרים. על הענפים המתפשטים ניתן לראות קוצים דלילים, ועל פטוטרות קצרות צומחים גדולים יחסית - 8-16 ס"מ אורך - עלים שמנים עוריים בצבע ירוק כהה.

פרחי הדר הם בודדים, צבעם משתנה מלבן לסגול בהיר או סגול.

אבל עיקר העניין הוא הפירות: הנבטים הצהובים שלהם נשארים מחולקים כמעט עד הבסיס; בצורתם הם דומים לאצבעות יד, שעבורה כונה הצמח "יד בודהה". הם מכילים שמן אתרי, המעניק להם ניחוח נעים.

תכונות של גידול אתרוג

בטבע פרי הדר הוא נמצא באזורים טרופיים וסובטרופיים, אך אם רוצים, ניתן לגדל אתרוג אצבע גם בדירה: תנאי הגידול שלו דומים במובנים רבים לאלו של פירות הדר אחרים. עם זאת, פרי הגדל על אדן החלון שוקל רק לעתים רחוקות יותר מחצי קילוגרם. אבל יש גם מספר קשיים.

ממה מפחד ההדר המוזר הזה?1. הצמח אינו סובל טמפרטורות נמוכות - הוא אינו יכול לעמוד בטמפרטורות יורדות מתחת ל-10-15°C.2. אתרוג הפלמט אינו סובל אור שמש ישיר.3. צריך השקיה מרובה והרטבה של עלים. 4. הצמח דורש כמה תנאים ספציפיים: מצע, ניקוז, דישון.

טיפול הולם

אז, החלטתם לגדל אתרוג ואתם שואלים שאלה הגיונית: איך? איך להבטיח נכון לְטַפֵּל? באיזו אדמה עדיף לבחור? איך לשתול? לאיזה השקיה ודישון הצמח צריך? אילו תנאים צריכים להיווצר כדי שהצמח יניב פרי ולא יקמל? ננסה להבין את הנושאים הללו בפירוט רב ככל האפשר.

כל מצע הדרים יתאים לצמח. אל תשכח על ניקוז טוב. ציטרון גדל משתילים, ייחורים או זרעים. זרעים נזרעים בחודש הראשון של האביב; הם נובטים תוך 17-25 ימים. לאחר גידולו מזרע, האתרוג יתחיל להניב פרי בעוד 7-8 שנים.

בקיץ, הדר צריך הרבה רִוּוּי, ריסוס וניגוב העלים במגבת רטובה. משטחים עם כדורי חימר מורחבים רטובים מתאימות גם לשמירה על לחות. אל תפחדו להרטיב את המצע יתר על המידה, הצמח סובל עוד יותר מהשקיה לא מספקת. לפני ההשקיה מומלץ לתת למים לשבת זמן מה כדי שהכלור יתנדף מהם והזיהומים ישקעו לתחתית.

בחורף המצב משתנה: השקיית יתר בתקופה זו של השנה תפגע באתררוג. תנאי טמפרטורה. הצמח נשמר חם; בטמפרטורות מתחת ל-15 C הוא עלול למות. בחורף, הדרים חייבים להישמר בחדר קריר ומואר בטמפרטורה של +14-16 מעלות צלזיוס. 5. דישון יש צורך ליישם דשן מורכב - חנקן-אשלגן או פוספט - שלוש פעמים בחודש מתחילת האביב ועד נובמבר. אין צורך להפרות את הצמח בחורף.

יתרונות ושימושים בבישול

מהם היתרונות של אתרוג אצבע? לצריכה של פרי הדר זה יש השפעה מועילה על הבריאות, אשר אושרה על ידי מחקרים רבים. יד בודהה: - מקל על כאב; - מרפא מחלות מערכת עיכול; - יש השפעה מועילה על מערכת החיסון; - מבטל דלקת; - מסייע בהפרעות מחזור שונות; - מוריד לחץ דם; - משמש למחלות בדרכי הנשימה.

בשל תכונותיו המועילות, הפירות של אתרוג האצבע נמצאים בשימוש נרחב בבישול. Citron משתלב היטב עם המוצרים הבאים:

• ירקות: פלפל מתוק, עגבניות
• פירות: פירות הדר, פירות אקזוטיים, מִשׁמֵשׁ, אפרסק, רימון, תמרים, קיווי, אשחר ים
• מגוון עשבי תיבול, תבלינים ושמנים
• קטניות
• אורז

מהקליפה והגרידה מכינים פירות יבשים, ריבה, לימונדות וקינוחים שונים. העיסה מתווספת לסלטים ומשמשת תיבול לדגים ופירות ים. בארץ השמש העולה, הדר זה משמש לקישוט תבשילי חג. גרידה מתווספת לטעם למאפים, ממתקים ותה.

אתרוג אצבע נמצא ברפואה, בישול ואפילו קוסמטולוגיה, ומוערך מאוד במדינות כמו יפן וסין.האם אתה רוצה לנסות לבשל משהו חדש עם יתרונות בריאותיים או לגדל צמח טרופי יוצא דופן עם פירות מפוארים, אז אתרוג האצבע יעזור לך בזה.

אתרוג אצבע בסרטון: