Rutabaga בתמונה הוא ירק נפלא

Rutabaga הוא צמח בעל תשואה גבוהה השייך למשפחת הכרוב. לרוע המזל, בשנים האחרונות, הרוטאבאגה כמעט נשכח. ולגמרי לא ראוי ולשווא.

ירק נפלא כזה - rutabaga בתמונה נראה כמו צנון גדול או סלק, יש תכונות רבות שימושיות לא רק לבישול, אלא גם למטרות רפואיות.

לרוטבגה יש מחזור צמיחה של שנתיים. בשנה הראשונה צומחים עלים ושורש בשרני, שבשנה השנייה מייצר גזע פורח. במקום הפרח מתפתח תרמיל עם זרעים שחורים.

Rutabaga אינו יומרני בגידול; הכנת האדמה וטיפול בירק זה אינם שונים מטיפוח ירקות שורש פופולריים אחרים. Rutabaga סובל היטב גם מזג אוויר חם ויבש וגם כפור, והזרעים שלו נובטים בטמפרטורה של מעלה אחת. Rutabaga פרודוקטיבי מאוד; הרוטאבאגה הגדולה ביותר בתמונה שוקלת 35 ק"ג.

טעמה של הרוטבגה דומה לפת, אך כמובן עולה עליו בערכים התזונתיים. Rutabaga משמש להכנת תבשילים, מרקים, סלטים עשירים בוויטמינים, וגם כמילוי מצוין לפשטידות.

אל תשכח את התכונות הרפואיות והוויטמין של ירק הנס הזה. בשל תכולת הסידן הגבוהה למדי, הרוטבגה חיונית לחולים עם אוסטיאופורוזיס. למיץ Rutabaga יש תכונות ריפוי פצעים, נוגד כוויות, משתן ומשלשל. Rutabaga שימושי גם עבור חולים עם טרשת עורקים.