כוסברה: סגולות רפואיות, יתרונותיה ונזקיה
לעתים קרובות מאוד, אם אתה מרגיש לא טוב, אתה לא צריך למהר לבית המרקחת. צמחי בר או תרבות נפוצים יעזרו לכם להתמודד עם המחלה. לפעמים, בעזרת צמחי מרפא, אתה יכול לא רק להקל על מהלך המחלה, אלא גם לרפא מחלה מסוימת. בנוסף, הכללת צמחים מסוימים בתזונה משמשת כמניעה טובה. זה חל לחלוטין על כוסברה, סגולות רפואיות והיתרונות שבהם ידועים כבר די הרבה זמן.
תוֹכֶן:
כוסברה, תיאור הצמח
אנשים רבים צפו בסרט המפורסם "Kin Dza Dza", בכותרת הסרט הם השתמשו בשם של כוסברה עשב ירוק ריחני. מסתבר שהצמח נקרא כוסברה, וגם זרעיו הנאכלים נקראים. אבל ירוקי כוסברה ידועים ככוסברה. כוסברה ירקות או כוסברה זרעים היא צמח מהסוג כוסברה, משפחת ה-Apiaceae. צמח עשבוני חד-שנתי, כוסברה סטיבום נמצא בכל מקום כגידול גינה. השורש של צמח זה הוא בצורת ציר, שורש. החלק האווירי מיוצג על ידי גבעולים חשופים ישרים או מעוקלים מעט ועלים מסודרים לסירוגין. ניתן לחלק את העלים לשלושה סוגים:
- עלים של רוזטה בסיסית, פטוטרות ארוכות
- עלים של החלק התחתון של הגבעול, פטוטרות קצרות
- עלים של החלק העליון של הגבעול, ללא פטוטרות, בישיבה
- העלים התחתונים נוטים להתייבש מוקדם מאוד
הפרחים נאספים במטריה מורכבת.הפריחה מתחילה מהמטריה המרכזית. יתר על כן, מטריות של שכבה אחת פורחות בו זמנית על כל יורה. הפרחים לרוב לבנים, שמנת או ורוד חיוור. לפעמים יש דגימות עם פרחים סגולים. הצמח מייצר פירות - שני זרעים מעוגלים. מכיוון שהפריחה אינה בו זמנית, הפירות אינם מבשילים בו זמנית. בנוסף, הפירות מועדים לנשירה.
קציר הכוסברה מתחיל זמן רב מראש. הם מתחילים לכסח אותו כאשר בשלות הפרי מגיעה ל-40-50% והם עדיין מחוברים היטב לגבעולים הלא מיובשים. הצמח נשאר מכוסח עד חמישה ימים. בשלב זה, הפירות מבשילים. במהלך הגידול התעשייתי גורסים כוסברה בשלה באמצעות קומבינות מיוחדות. הזרעים מיובשים ומאוחסנים במיכלים אטומים. ולמרות שלזרעי כוסברה ולירקות יש ריח וטעם מעורפלים, הצמח פופולרי מאוד בבישול. בשל הרכבו הכימי, יש לו מספר תכונות רפואיות ומועילות.
כוסברה, סגולות רפואיות
התכונות הרפואיות של החלקים הירוקים ופירות הכוסברה נובעות מההרכב הכימי שלהם.
ירוקי כוסברה או כוסברה עשירים בעיקר בויטמינים:
- A, B1, B2, C. הוא מכיל שמנים אתריים, סוכרים וחומרים שימושיים אחרים.
- קוֹמבִּינַצִיָה ויטמין ל-C ולרוטין בכוסברה יש יכולת לחזק נימים.
- ההרכב הכימי של זרעי הכוסברה עשיר הרבה יותר.
תכולת השמנים השומניים בזרעי הכוסברה מגיעה ל-20%. אלה כוללים חומצות שומן:
- איזולאי, 52%
- אולאית, 29%
- לינולאית, 14%
- פלמיטית, 3%
- סטארי, 1.5%
- מריסטין, עד 0.5%
הכימיקלים החשובים הם לינולול וגרניול. הם חלק מהשמן האתרי. קיים גם בזרעים:
- קוריאנדרול (סטרואידים)
- סהרה
- ויטמינים
- חומצה אורגנית
- סטרולים
- פקטין
- אלקלואידים
הכוסברה מכילה מינרלים כמו סלניום, סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום. סגולות רפואיות זרעים כוסברה משמשת בעיקר לטיפול במערכת העיכול. חליטות ומרתחים טובים לשיקום תפקוד הקיבה והמעיים לאחר מחלות זיהומיות קשות. במקרה של היווצרות יתר של גזים, השתמש בנפרד או יחד עם זרעי שמיר. כוסברה מסייעת גם בטיפול בדלקת קיבה, כיבי קיבה וכיבים בתריסריון. זה מפחית את מספר החיידקים המזיקים ומקל על כאבים.
תכונות קוטל חיידקים משמשות בטיפול במחלות דלקתיות של דרכי הנשימה.
כוסברה משמשת בתעשיית התרופות בייצור מוצרים לטיפול בקטרקט, גלאוקומה ודלקת הלחמית. גם החלקים הירוקים וגם הזרעים משמשים כאמצעי לתמיכה בעוצמה הגברית ומשמשים למניעת אימפוטנציה. התכונות המועילות של כוסברה מבוקשות בבישול, קוסמטיקה ובשמים.
היתרונות והנזקים של כוסברה
כוסברה בבישול
תועלת כוסברה נמצאת בשימוש נרחב בבישול. אכילת ירוקים עוזרת לשפר את העיכול ולהקל על תחושת הכובד בזמן האכילה. הירוקים משמשים טריים בלבד ואינם נתונים לטיפול בחום. זה לא רק מתווסף למנות, אלא גם מוגש כמכלול. זרעי כוסברה, שלמים וטחונים, נמצאים בשימוש נרחב גם בבישול. הם לא רק מעשירים את המזון בויטמינים ומינרלים, אלא גם מעוררים הפרשת מיץ קיבה ומרה. כל זה מקל על העיכול, במיוחד כשאוכלים מוצרי בשר כבדים.
נצפה כי זרעי כוסברה מספקים הקלה לאחר צריכה מופרזת של אלכוהול. אם תלעסו ותאכלו כמה חתיכות לאחר מסיבה, לא רק שריח האלכוהול ייעלם, אלא שבבוקר לא יהיו כאבי ראש או השלכות שליליות אחרות. חשוב לזכור כי להשפעה חיובית על הגוף, מספיק לצרוך בין 1 עד 4 גרם כוסברה ליום. צריכה מופרזת של כוסברה במזון עלולה לגרום להפרעות בתפקוד מערכת העצבים, להגברת התרגשות והפרעות שינה.
כוסברה בקוסמטיקה, בישום וארומתרפיה
התכונות המועילות של כוסברה משמשות לייצור של קרמים שונים, קרמים לעור הפנים, הידיים והמחשוף. בקוסמטיקה ביתית הוא משמש למרתחים ומסכות לטיפול באקנה, נפיחות באזור העיניים וקילוף העור. כוסברה מנרמלת את תפקוד בלוטות החלב על הקרקפת.
שטיפת שיערך במרתח כוסברה משפרת משמעותית את מצבו ומראהו. בייצור של בשמים, בשמים ודאודורנטים משתמשים גם שמן כוסברה בשאיפה, ניחוח הכוסברה יעזור להיפטר ממיגרנות, התקפים והפרעות בקצב הלב. בנוסף, כוסברה היא תרופה משקמת ומונעת טובה שיש להשתמש בה בחיי היומיום.
סרטון על התכונות המועילות של כוסברה:
מידע מעניין על גן הירק
