כוסברה

קשה לדמיין בישול ללא שימוש בתבלינים ותבלינים. בזיליקום, פטרוזיליה, שום ואחרים יכולים לשנות בצורה מדהימה את הטעם והארומה של מנות. אחד התבלינים הנפוצים ביותר הוא כוסברה. זה היה ידוע עוד במצרים העתיקה, וכיום אי אפשר לדמיין את המטבח הקווקזי בלי הירוק הזה.

לפני השתילה, יש צורך להכין את האדמה. לשם כך יש ליצור מיטה בדרך הרגילה ולהוסיף כבול וחומוס תוך כדי חפירה. זרעי כוסברה אינם דורשים השרייה מוקדמת. הם נטועים במרחק של 15 ס"מ ומעמיקים בכ-2 ס"מ.

חובבי ירקות חריפים שותלים זרעים כל שבועיים, החל מהזריעה הראשונה, לאורך כל הקיץ. כמובן, אתה יכול לקנות כוסברה, אבל ירקות שגדלו במו ידיך בהחלט לא מכילים חנקות מזיקים וניתן לקטוף אותם בכל עת. הטיפול בצמח כרוך בשחרור קבוע, עישוב והשקיה. עלים שנקטפו לפני ניצנים משמשים לייבוש. לאחר ייבוש, הכוסברה מאוחסנת היטב בצנצנת זכוכית רגילה עם מכסה סגור היטב.