מומורדיקה - צמח שכדאי לשתול בבית או בגינה
בין צמחי הגינה הרגילים והמוכרים, כמו דלעת, מלפפון, קישואים, ניתן למצוא היום גם נציגה יוצאת דופן בשם מומורדיקה. נכון לעכשיו, הצמח האקזוטי הציורי הזה גדל יותר ויותר על ידי חובבים בחלקות שלהם ובבית. מומורדיקה הוא צמח המעורר עניין בשל מראהו, טעם הפירות והשימוש בו.
תוֹכֶן:
מומורדיקה. תיאור כללי
מומורדיקה הוא סוג ממשפחת הדלעות. צורת החיים של כל סוגי המומורדיקה היא צמח חד-שנתי דמוי ליאנה עשבונית מאזורים טרופיים. כמו גידולי דלעת רבים, יש לו גבעולים דקים וארוכים מ-2.0 מ' עד 4.0 מ'. העלים מעוגלים בבסיסם, חתוכים חזק לכיוון העליון, הם נראים כמו עלי גפן.
פרחים במומורדיקה הם צהובים; יש פרחים זכריים ונקבות על אותו צמח. מיד לאחר ההאבקה השחלה גדלה די מהר. הפירות ירוקים בתחילת ההבשלה; כשהם בשלים הם הופכים לצהוב עז, אדום או כתום. בנוסף, הפרי הבשל מחולק לשלוש אונות ומכוסה בפקעות היוצרות קישוט מוזר. צורת הפרי יכולה להיות עגולה - גלילית, בצורת ציר.
בשרם של פירות בוסר הוא ירוק בהיר; כשהפירות בשלים, הוא הופך לאדום בוהק.הזרעים חומים, מספרם מגיע ל-50 חתיכות.
נקרא בפופולרי מומורדיקה:
- מלפפון מר
- דלעת מרה
- מְטוּרָף מלפפון
- אגס בלסם
- מלפפון הודי
- מלון מטורף
הצמח קיבל את השמות הללו בגלל טעמם המר של פירות בשלים. במדינות אסיה ואפריקה, מומורדיקה גדלה בקנה מידה תעשייתי כגידול ירקות ומרפא פופולרי. לפירות מומורדיקה יש ויטמינים ומינרלים עשירים, כאשר אוכלים משתמשים במרינדה מיוחדת להעלמת המרירות. בנוסף לפירות, במדינות אלו מכינים את העלים, הגבעולים והפרחים למאכל.
לסוג Momordica יש כ-20 מינים, מתוכם הפופולריים הבאים:
- Momordica cochin, הקליפה הרכה של מין זה מכילה כמות גדולה של קרוטן, שמן מיוחד מתקבל ממנה.
- Momordica charantia הוא צמח ירק פופולרי, שכל חלקיו משמשים למאכל.
- Momordica balsamica, הצמח נמצא בשימוש נרחב כתרופה הומאופתית.
למרות העובדה שכל סוגי המומורדיקה הם תושבי האזורים הטרופיים, ניתן לגדל אותם גם באקלים ממוזג הן באדמה פתוחה וסגורה והן בתוך הבית.
גידול מומורדיקה
בהתחשב בכך שמומורדיקה היא קרובת משפחה דלעות ולמלפפון, לטכנולוגיה החקלאית לגידול יבולים אלה יש הרבה מן המשותף. לא משנה אם המלפפון המר ימשיך לצמוח בבית או בחוץ, יש לזרוע את הזרעים שלו כדי להשיג שתילים. הזמן לזריעת זרעי מומורדיקה הוא סוף מרץ - אמצע אפריל.
לפני הזריעה יש להשרות את הזרעים, שמטרתו:
- חיטוי
- ריכוך של מעטפת הזרעים הצפופה
להשרייה, הכינו תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. זמן ההשריה הוא יום אחד.כדי לזרוע שתילי מומורדיקה, אתה צריך את הרכב הקרקע הבא:
- אדמת עלים, חלק אחד
- כבול, חלק אחד
- חומוס, חלק אחד
- חול, 1/2 חלק
הוֹשָׁבָה זרעים עדיף להניח אותם בעציצים בודדים עשויים כבול או קרטון, כדי לא לפגוע במערכת השורשים של שתילי מומורדיקה במהלך ההשתלה.
הזרע מוטבע באדמה בקצהו. עומק ההטבעה לא יעלה על שניים עד שלושה מממדיו. יש לשתול זרעים באדמה לחה היטב. אתה לא צריך להניח עציצים עם גידולי מומורדיקה על אדן חלון קר, שכן יש צורך באדמה חמה ולחה כדי להופיע יורה ידידותיים.
אם כל התנאים מתקיימים, ביום השישי - השביעי מופיעים עלי הקוטילדון הראשונים מעל פני כדור הארץ.
ניתן להשתיל את השתיל למקום קבוע לאחר הופעת העלה האמיתי הרביעי או החמישי. זה יכול להיעשות בימים האחרונים של מאי. טכנולוגיית השתילה זהה לשתילת מלפפונים. בהתחלה, השתיל צריך כיסוי סרט במקרה של כפור בתחילת הקיץ.
כאשר גדלים כגידול עציץ מקורה, בבית או על אכסדרה, יש לספק למומרדיקה תמיכה אנכית שלאורכה הצמח יגדל כמו ליאנה לְמַעלָה.
עבור גינון, מומורדיקה ממוקם ליד גזיבו, קשתות וגדרות. לאורך העונה, החפצים עליהם מטפסת המומורדיקה נראים אלגנטיים מאוד, במיוחד לאחר שהפירות מקבלים צבע אדום, צהוב או כתום.
פירות מלפפון הודי בבישול וברפואה עממית
פירות של מר או הודי מלפפון יכול לשמש למאכל רק כשהם ירוקים, בשלים לחלוטין, הם הופכים לבלתי שמישים ומרים מאוד.אתה יכול לבשל מהם כמעט את כל אותם המאכלים כמו קישואים, אתה רק צריך להשרות אותם במי מלח במשך כמה שעות כדי להסיר את המרירות. לאחר מכן ניתן לטגן בבלילה, להשתמש בתבשילים ותבלינים.פירות מומורדיקה צעירים מאוד ניתן לכבוש כמו מלפפונים - קורנישונים.
נכון לעכשיו, צמח זה נכלל בדיאטות שונות שמטרתן הפחתת משקל הגוף.
Momordica משמש הן ברפואה העממית והן ברפואה הרשמית. זה עוזר למחלות רבות:
- מפרקים
- איברי נשימה
- עור
- חילוף חומרים
- כאשר נדבק בתולעים
כיום מתבצע מחקר על טיפול בסוגים מסוימים של סרטן וסוכרת עם צמח זה. למרות היתרונות של מומורדיקה, תרופות עצמיות לא בהכרח מחייבות המלצה של רופא.
תרבות אקזוטית זו בהופעתה ובהרכבה הכימי פירות, עלים, פרחים, ראוי לגדל בבית או בגינה.
סרטון חינוכי על מומורדיקה:
מידע מעניין על גן הירק
