האם כדאי לגדל עצי תפוח וולסי?

זן "וולסי" זה גדל באמצעות הזרעים של עץ תפוח הדובדבן הסיבירי באמריקה בשנת 1860. פירות העץ מבשילים עד החורף. לאחר מחקר ארוך ומדוקדק של זן "וולסי" באוריול ובמרכזי פירות ופירות יער אחרים במשתלות, החלה התפשטות עץ זה ברוסיה.
על פי מסמכים ממרשם המוסדות הממשלתיים שבהם מתבצעת ונחקרת בחירת צמחי הפרי, "וולסי" הפך לתחום והותר לגידול באזורים המרכזיים, הוולגה התחתונה, מרכז כדור הארץ השחור, צפון קאוואז וצפון-מערב.
תוֹכֶן:

• תיאור זן Welsey
• פירות תפוח וולסי
• יתרונות וחסרונות של המגוון

תיאור המגוון

הצמח הוא עץ בינוני עם כתר פירמידלי רחב בגיל צעיר, ומעוגל בגיל ממוצע. הענפים מורמים כלפי מעלה ויש להם קצוות שמוטים. הענפים העיקריים יכולים להישבר עקב קציר כבד בשל העובדה שהם גדלים כלפי מעלה בזווית חדה. פורה סוג עץ תפוח מעורב, זה אומר שיש לו שקי פירות רבים שהם "יושבים". הניצנים של מגוון זה קמורים, נופלים וגדולים למדי. יש הרבה עדשים, יש להן צורה עגולה. יורה צעירים צונחים במידה, יש להם צבע חום ועובי ממוצע של ענפים. כאשר מגדלים אותו בסביבת משתלה, עץ התפוח אינו גדל מהר מדי. העלים קטנים, פחות בגודל בינוני, קודקודם מעוות.לעלים צבע ירוק כהה, ברק מובהק, עוריות מוחשית בבירור וקצוות גליים מאוד. העמודים בינוניים בגודלם וצורתם אזמלת. צמחים חד-שנתיים בתנאי משתלה גדלים עם ענפים דקים ונפולים.

במהלך הפריחה, נצפים פרחים בגודל בינוני עם גוונים ורודים בהירים.

לפני הפריחה, הניצנים הופכים לסגול בהיר. עלי הכותרת של פרחי "וולסי" ורודים ולבנים. עלי הכותרת של הפרח אינם מופרדים.

פירות תפוח וולסי

בדרום רוסיה, פירות העץ מבשילים בסתיו, באזורים אחרים - עד החורף. צורתם קרובה לצורת לפת (משוטחת), לעתים רחוקות יותר - מעוגלת-משוטחת, הגודל ממוצע ומתחת לממוצע.

• במהלך תקופת ההבשלה, לתפוח הוולשי יש צבע צהוב-ירוק; בשלב ההבשלה המלאה (או הצרכנית), הפרי מקבל גוון זהוב.
• הצבע של המיכל מלווה ברקע אדום כהה או שיש לו פסים אדומים מלוכלכים על פני הקליפה.
• לפרי יש נקודות תת עוריות בולטות.
• הקליפה צפופה, אך לא קשה, פני השטח חלקים.
• המשפך ליד הגבעול עמוק וצורת חרוט. הגבעול עצמו ארוך ודק.
• הליבה קטנה בגודלה עם תאי זרעים סגורים.
• צבע הזרעים חום כהה וצורתם מחודדת.
• בשר הפרי הוא לעתים קרובות לבן, לעתים רחוקות יותר ירקרק, ולפעמים בעל ורידים אדומים.
• טעמו של הפרי חמוץ מתוק ובעל ארומה עדינה ומעודנת. טעמם של תפוחים תלוי ישירות במצב העץ, כמו גם בתנאי מזג האוויר שבהם הם גדלו. בשנים עם מעט שמש, עשוי להופיע טעם עשבוני.
• הפירות אינם מחוברים היטב לעץ.
• זמן ההבשלה של הפירות, למשל, באזור אוריול הוא המחצית השנייה של ספטמבר - תחילת אוקטובר. חשוב ביותר להוציא את הבציר מהעץ בזמן, אחרת הדבר מסתכן בנשירה משמעותית של רוב הפירות ובעקבות כך קלקול מהיר שלהם.
• תקופת אחסון - עד סוף המחצית השנייה של פברואר. המקום שבו מאוחסנים תפוחים חייב להיות מספיק לחות, אחרת הם יקמלו במהירות ויתקמטו.
• הפירות מתאימים להכנת חומרי גלם לייצור עיסה ומיצים וכן לצריכה טרייה.
• העץ מתחיל להניב פרי 4-5 שנים לאחר השתילה, ולכן הזן נקרא פרי מוקדם.
• היבול המקסימלי שנרשם מעץ אחד היה 275 ק"ג.
• תדירות הפירות נחשבת חלשה.
• הזן עמיד במידה בינונית לכפור בחורף וגם עמיד מאוד בפני גלד.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות של שתילת מגוון זה:

1. תשואה עשירה,
2. טעם מעולה של תפוחים,
3. התנגדות לתחבורה,
4. שימור מעולה,
5. עמידות גבוהה בפני גלד.

החסרונות של שתילת מגוון זה:

1. לא מאוד עמיד לחורף בתנאים של אזור המרכז,
2. אפשר לשפוך פירות לפני הקטיף,
3. ריסוק פירות בתקופות בציר גבוהות,
4. שינויים בטעם בהתאם למזג האוויר והאזור.

בעזרת "Welsey" יותר מ-30 חדשים מיני עצים, גם בארצנו וגם מחוצה לה. אלה כוללים את Aelita, Student, Cinnamon new, Memory of a Warrior, Altai Ruddy, Prima ואחרים.

הרכב כימי של תפוחים:

1. חומצות ניתנות לטיטרציה - 0.61%,
2. סך הסוכרים - 10.1%,
3. חומרים פעילים P - 185.1 מ"ג/100 גרם,
4. חומצה אסקורבית - 10.2 מ"ג/100 גרם,
5. חומרי פקטין - 10.5%.

הזנים הטובים ביותר של עצי תפוח: