אגס מצוי

האגס המצוי הוא עץ פרי נפוץ למדי.

גובהו של עץ זה אינו גדול במיוחד, לרוב בין 5 ל-15 מטרים, אך לעיתים נמצאים גם עצי אגסים גבוהים יותר עד לגובה 20 מטרים. קליפת העץ חומה כהה. האגס המצוי פורח בחודש מאי, והפירות מבשילים רק לקראת סוף הקיץ.

ענפי האגס קצרים, אך יחד עם זאת הם עולים בתלילות או מתפצלים לצדדים ויוצרים כתר יוקרתי. העלים בעלי צורה אליפסה או עגולה. הפרחים הלבנים של האגס המצוי נאספים בדרך כלל בצרורות קטנות.

האגס המצוי מניב פירות מוארכים או כדוריים בצורתם, כאשר קוטר הפרי מגיע ל-3-4 סנטימטרים. את הפירות אפשר לאכול רק כשהם בשלים יתר על המידה, שכן העיסה קשה וטעימה.

אגס הוא צמח מרפא. חומרים מזינים כלולים לא רק בפירות, אלא גם בעלים של הצמח.

פרי בריא זה נצרך טרי, מיובש ומשומר. אגסים משמשים להכנת ריבה, ריבה, פירות מסוכרים, מרשמלו, משקאות שונים ועוד ועוד.

כדי לנרמל את העיכול, מספיק לאכול מעט מאוד אגסים טריים. כדי להרוות את הצמא, הכינו מרתח של אגסים מיובשים. לפרי הטארט יש השפעות אנטיספטיות, משתנות ומשכך כאבים. ברפואה העממית, אגסים אפויים מסייעים בהפחתת שיעול בשחפת ריאתית ובצורות שונות של ברונכיטיס.

לאגסים יש גם אפקט מחזק, ולכן הם טובים להפרעות במערכת העיכול.

בנוסף לרפואה המסורתית, אגס מוערך גם כעץ עמיד, ולכן נעשה בו שימוש נרחב לייצור רהיטים וכלי נגינה.