משנקה תות שדה מוקדמת בעלת פרי גדול

תּוּת - סודה ברי הפופולרי ביותר. מגדלים מפתחים יותר ויותר זנים חדשים. משנקה, המכונה לעתים קרובות גם יובל מוסקבה, גדלה לפני כחמישים שנה על ידי מגדלים ביתיים. זן זה הוא אחד הזנים האהובים על גננים רבים, והפופולריות שלו נובעת לא רק מהטעם המעולה והארומה הנפלאה של פירות היער, אלא גם מגודלם הגדול ביותר.

תוֹכֶן:

• היתרונות של תותים Mashenka
• טיפול בתותים משנקה
• מנות תותים

היתרונות של תותים Mashenka

תות משנקה שייך לזנים המוקדמים ויש לו שיח עוצמתי, מתפשט בינוני, אך יחד עם זאת בגודל קומפקטי למדי (עם זאת, למרות זאת, זן זה משמש לעתים נדירות ביותר לגידול בבית על מרפסות או אדני חלונות).

זן זה גדל ללא הגן לפירות גדולים. פירות הקטיף הראשון מרשימים למדי בגודלם בשל צמיחתם הסמוכה של מספר פרחים. בגלל תכונה זו משולבים כמה פירות יער לפרי אחד.

פירות היער, שמתקבעים ומבשילים ראשונים, הם בעלי צורה דמוית מסרק, פחוסה מעט משני הצדדים, ומשקל עצום באמת לתות, שמגיע לרוב למאה (ולפעמים אף יותר) גרם. לקציר שלאחר מכן יש מסה צנועה יותר, אך באותו זמן די מרשימה, הנעה בין עשרים לארבעים גרם.

גַם בין היתרונות ללא ספק ניתן להבחין בזן זה בצפיפות העיסה הגבוהה שלו, שבזכותה התותים מאוחסנים היטב וכמעט אינם נחנקים, וגם סובלים היטב הובלה. בין היתר, משנקה עמידה למדי למחלות רבות, אך רגישה מאוד לטמפרטורות נמוכות ולחשיפה לאור השמש (לעיתים קרובות מופיעים כתמים כהים וכוויות מוזרות על העלים). בין היתר, אי אפשר שלא לציין את הטעם המעולה של הזן הזה.

טיפול בתותים משנקה

מגוון זה הוא די יומרני בטיפול. אוהב משטחים שטוחים או משטחים בעלי שיפוע קל, הפונים לדרום מערב או מערב. מדרונות תלולים או שפלה אינם מתאימים. שום דבר לא יעבוד גם במדרון הפונה דרומה. במקום כזה באביב השלג נמס מהר מדי, והתותים נחשפים מוקדם מדי.

תות משנקה מתפשט על ידי קנוקנות וזרעים. יש לקחת את השפמים מאלה שנמצאים תחילה מהשיח. יש להוסיף חומוס לאדמה לפני השתילה. המרחק בין הצמחים הוא 45 – 60 ס"מ. השתילה יכולה להתבצע בכבול או קש.

משנקה באביב צריך להאכיל:

• בסוף מרץ, להחיל דשנים אורגניים וחנקן;
• בסוף אפריל - זרחן-אשלגן או דשן מורכב;
• יש צורך בדשן אורגני לפני הפריחה.

אין צורך בדישון במהלך הפירות.

לאחר קטיף הגרגרים, תהליך הטיפול תלוי במצב הצמחים. אם הם בריאים, אז (לצורך מניעה) יש לרסס אותם במוצר נגד מחלות פטרייתיות ולהאכיל אותם באותו אופן כמו בסוף מרץ. אם הצמחים חולים, כדאי לחתוך ולשרוף את כל העלים ולרסס בתמיסה נגד מחלות, למשל, foundationol.

יש לקצץ את העלים מיד לאחר קטיף הגרגרים.אם תעשו זאת מאוחר מדי, לצמחים לא יהיה זמן להתכונן לחורף וליצור ניצני פרחים לבציר הבא.

בסוף הסתיו והחורף, כמעט ולא צריך לעשות כלום. אם הכל נעשה בזמן ובצורה נכונה בקיץ, אז לעלים יש זמן לצמוח, נוצרו ניצני פרחים, והמזיקים נהרסו. כל מה שנותר הוא לחכות לבציר הבא.

מנות תות משנקה

תותים משנקה נמצאים בשימוש נרחב להכנת כל מיני קינוחים והכנות לחורף:

• שימושי ביותר - פשוט לשטוף ולאכול;
• מוסיפים בננה, קיווי, שקדים או אגוזים ומתבלים בשמנת, קרם שוקולד או ליקר;
• להשתמש כמרכיב של תוספת מורכבת עבור שרימפס או ברווז;
• להכין ריבה או ג'לי, להכין ליקר.

רוב האנשים אוהבים ריבת תותים, המשמרת פירות יער שלמים. כדי לעשות זאת אתה צריך:

1. מדללים 1.5 ק"ג סוכר במים כך שיתקבל סירופ סמיך;
2. שוטפים ומייבשים את התותים;
3. מרתיחים את הסירופ ומניחים בו תותים;
4. לבשל 5 דקות, ואז לכסות את המחבת ולהשאיר עד להתקררות מלאה;
5. יוצקים את הריבה לצנצנות וסוגרים.

היתרון של הג'לי הוא שבניגוד לריבה הוא לא מתפשט. כדי להכין אותו לחורף, אתה צריך לשטוף את התותים, לשים אותם בסיר ולכסות במחצית הסוכר. לאחר שהמיץ השתחרר מפירות היער, אפשר להוסיף את יתרת הסוכר ולבשל. לאחר הרתיחה, אין לבשל את הג'לי יותר מ-15 דקות. אפשר להוסיף חומצת לימון לפי הטעם. יוצקים את הג'לי המוגמר חם לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

על מנת להכין את הליקר צריך לשים את התותים השטופים בצנצנת נקייה של שלושה ליטר ולכסות בסוכר. אפשר להוסיף וניל או גרידת לימון.מכסים את המיכל בגזה, מאבטחים ברצועה אלסטית ומניחים למשך 3-4 ימים במקום חמים. לאחר תחילת התסיסה, יש להסיר את הגזה ולהתקין אטם מים על הצנצנת. הצנצנת מונחת במקום חשוך למשך שלושה שבועות. במהלך תקופה זו, התסיסה צריכה להיפסק. את הליקר צריך לסנן ולבקבוק. אתה יכול לאחסן אותו במזווה או במרתף.

למרות שליקר תותים נחשב למשקה נשי, אף גבר לא יסרב לו.