איך לחלוט שושנה בצורה נכונה?

שושנה, למרות שזהו שיח פראי, תושבי קיץ רבים מעדיפים לשתול אותו בחלקותיהם. ראשית, צמח זה ממשפחת ה-Rosaceae פורח יפה מאוד (וזה לא מפתיע, מכיוון שהוא האב של פרח כה יפה כמו הוורד), ושנית, ירכי ורדים שימושיות מאוד. הם נקראים פוליגונים והם נוצרים על ידי כלי קיבול מגודל, הכולל פירות קטנים (זרעים). פירות אלו מכילים הרבה ויטמין C, הרבה יותר מצמחים אחרים.

בנוסף, הפירות מכילים ויטמינים B ו-P, ויטמין E, קרוטן, יסודות קורט, שמנים אתריים, טאנינים, חומצות אורגניות וסוכרים. ורדים משמשים בעיקר להכנת משקה ויטמין באביב, כאשר הגוף נחלש ממחסור בויטמינים. לשם כך, הם נאספים בסתיו, אפילו לפני הכפור (אחרת חלק מהוויטמינים ייהרסו) ומייבשים באוויר הפתוח. איך לחלוט שושנה בצורה נכונה? פשוט מאוד. מניחים חופן פירות יער מיובשים בתרמוס, חולטים במים רותחים ומשאירים למשך הלילה. בבוקר אתה יכול לשתות אותו במקום תה. ככל שתניח יותר פירות בתרמוס, כך המשקה יכיל יותר ויטמינים.

קראתי גם על דרך נוספת לחלוט ורדים בצורה נכונה. פירותיו נכתשים במכתש או במטחנת קפה, יוצקים במים רותחים, מבושלים במשך 15 דקות, ואז מסננים דרך בד גבינה ושותים. אין לי שום דבר נגד קיצוץ פירות וסנן את המשקה, אבל לא הייתי ממליץ להרתיח אותו.האם רתיחה לא הורסת את הויטמינים שמטרת הכנת המשקה היא להשיג? בכל מקרה, אני אף פעם לא מרתיח ורדים, ואני לא ממליץ על זה לאחרים.