גידול תירס מתוק: כללים והמלצות
תירס מתוק טעים להפליא ורך במיוחד הוא אורח תדיר על שולחנותיהן של משפחות רבות כיום. בנוסף לטעמו הייחודי, קלחי תירס שימושיים להפליא לבני אדם, מכיוון שהם מכילים כמעט שליש מהיסודות של הטבלה המחזורית הנחוצים לגוף האדם.
בנוסף, אתה יכול לגדל תירס מתוק בחלקה שלך, אין בכלל צורך לקנות שימורים או דגנים קפואים בסופרמרקטים. תירס אינו בררן מדי בגידולו ואף יכול לגדול בשלווה באותה ערוגה עם שעועית ירוקה מטפסת. זה גם נטוע לעתים קרובות לאורך היקף המיטה; העיקר הוא לבחור את המקום שטוף השמש ביותר, כי ללא כמות מספקת של אור שמש, תירס לא יוכל ליצור קלחי.
תוֹכֶן:
הכנת האדמה לפני שתילת תירס מתוק
אוהב מאוד תירס אדמה פוריה, שרמת החומציות שלו מתחת לחמש. צמח זה פשוט צריך הרבה לחות כדי שלגבעולים ולאוזניים יהיה מספיק כוח להיווצר ולגדול במהירות, ולכן אגרונומים מנוסים מייעצים להתחיל בסתיו לחרוש היטב את האזורים שבהם יגדל התירס.כך, לאורך כל החורף והאביב, תוכל האדמה לצבור כמות גדולה למדי של לחות, שאמורה להספיק לצמיחה בלתי פוסקת ומהירה של הצמח.
עיבוד אביב איכותי של האדמה עם מטפח ויישום דשנים מינרליים יחד עם חומוס הם משימות חובה למי שרוצה לגדל תירס פורה ועסיסי מאוד.
על מנת שהשתילים יצאו מהאדמה מהר ככל האפשר, משתמשים בטכניקה הבאה: 5 ימים לפני השתילה מחממים את הגרגירים בשמש ולאחר מכן שוטפים אותם במים זורמים. התוצאה של מניפולציות פשוטות כאלה תפתיע אותך מאוד. אי אפשר לגדל תירס טוב מגרעינים רעים. אז בחרו בקפידה רבה את חומר השתילה שלכם.
רוב זמן נוח לזריעה - אמצע מאי. בשלב זה כבר יש לאדמה טמפרטורה יומית ממוצעת של +10 מעלות צלזיוס ואין איום של כפור. הגרגירים נטועים לעומק של כ-5 ס"מ והמרחק בין השורות צריך להיות כ-30-60 ס"מ, תלוי בזן. לאחר מכן ניתן לדלל מעט גבעולים שכבר נבטו, כך שצפיפות יתר לא תפריע לצמיחה ולהבשלה תקינה.
לומדים כיצד לטפל נכון בתירס מתוק
ברגע שהזריחות מופיעות. יש צורך לשחרר באופן קבוע את האדמה ביניהם ולחסל לחלוטין כל עשבים שוטים שעלולים להפריע להתפתחות התירס. עדיף לשחרר את האדמה מיד לאחר הגשם, כך שהכמות המקסימלית של הלחות הדרושה תישמר באדמה עבור הצמח.
זריחות שכבר יש להן חמישה עלי כותרת יהיו אסירי תודה על האכלה במלח אשלגן, סופרפוספטים ואמוניום חנקתי. עדיף ליישם דשנים כאלה בצורה של פתרונות במינון נכון.האכלה לאחר מכן תידרש לתקופת הפריחה ולתקופת היווצרות האוזניים.
כדי להבין איזה סוג של דשן חסר לתירס, רק לעקוב בקפידה אחר מצב העלים. אם יש מחסור בחנקן, ניתן לראות עלים מצהיבים וקמלים. אם אין מספיק פוספט, העלים יראו סימני אדמומיות. אם בתירס יש רעב באשלגן - הוא יעצור את צמיחתו, ובקצוות הסדינים ניתן לראות מה שנראה כמו כוויות. הדגן על הקלח יהיה לא אחיד, וגרגרים גדולים וקטנים יתערבבו יחד.
תירס אינו נחשב לצמח קמצן. אבל אם לפחות תשקו אותו בקביעות, במיוחד בזמן היווצרות הקלחים ובמהלך הבשלתם החלבית, אז זה יודה לכם עם גרגירים טעימים ועסיסיים מאוד על ראשי הכרוב, שכל אחד מאיתנו כל כך אוהב.
בבצורות קשות, ללא לחות מספקת, התירס לא יוכל ליצור אוזניים עסיסיות, הוא אפילו לא יוכל להמשיך בצמיחתו הרגילה. אז שימו לב אליו במיוחד בעונות יבשות.
אבל עודף מים יכול גם להוביל לתוצאות שליליות - האדמה פשוט לא תוכל להעביר אוויר כראוי לשורשי הצמח. זה אומר שאתה לא צריך לצפות לצמיחה נורמלית ופירות טובים. לכן, אם העונה הגשומה מתרחשת במהלך תקופת הצמיחה והפיתוח של התירס, עליך לשחרר את האדמה באופן קבוע.
קציר תירס
רוב גרגר תירס טעים – בשלב הבשלת החלב. בתקופה זו יש לאסוף את ראשי הכרוב הבשלים ולבשל את הגרגירים, לכבוש או לשימורים. כדי לדעת בוודאות שניתן כבר לקצור תירס, עליך לספור 20-25 ימים מתום תקופת הפריחה של הצמח. בתקופה זו הדגנים יהיו העסיסיים ביותר.
סימנים נוספים לכך שהתירס מוכן לקציר הם:
- העטיפות העליונות מתחילות להתייבש בקצוות, עם רוחב עטיפות מיובשות של כ-1 מ"מ
- העטיפות העליונות מושכות את ראש הכרוב בחוזקה ואינן לחות עוד כמו השכבות העמוקות שלהן
- חוטי הפיסטילטים בחלק העליון של הקלח מקבלים גוון חום, אך עדיין לא מתייבשים
- שורות התבואה על ראש הכרוב צריכות לשכב בחוזקה זו לזו
- צבע צהוב שטוף שמש צריך להיות על כל גרגירי הקלח, אפילו מלמעלה
- החלק העליון של הגרגירים עגול, אלסטי, ללא סימני קמטים
- בלחץ קל על הדגן, הקליפה מתפוצצת, העובר נראה בבירור ונוזל חלב-סוכר זורם החוצה
לעתים קרובות יותר מתחילים לקצור תירס בתחילת אוגוסט, אבל יש שנים די חמות ונעימות שבהן הוא הופך די בשל בסוף יולי. אם אתם רוצים שראשי הכרוב שנאספו יהיו כמה שיותר עסיסיים וממותקים, פשוט אספו אותם מוקדם בבוקר, בתקופה זו הם הכי מתאימים לצריכה. תחת קרני השמש, הגרגרים מאבדים במהירות את רמת הסוכר שלהם, אך מתחדשים בלילה.
מכיוון שהקלחים נוצרים ומבשילים במספר שלבים, ניתן יהיה לקצור תירס עד מספר שבועות ברציפות, פשוט לאסוף את הראשים הבשלים בכל פעם ולא לגעת בצעירים שעדיין נוצרים. אבל יש להרתיח מיד את ראשי הכרוב הנקטפים או לגלגל את הגרגרים, שכן תוך יום אחד בלבד התירס הנקטף מאבד יותר ממחצית מהסוכר שלו.
סרטון שימושי על ארגון השקיה בטפטוף של תירס:
מידע מעניין על גן הירק
הערות
אני זוכרת שלפני כשנתיים שתלתי תירס מתוק, אבל היבול היה גרוע, חשבתי שנתקלתי בזן הזה ולא גידלתי אותו בעצמי, אז קניתי תירס משומר.עכשיו קראתי את המאמר הזה, מסתבר שלא רק שלא גידלתי אותו כמו שצריך, אלא שקטפתי אותו מאוחר. אני אנסה לשתול כמתואר כאן, אני מקווה שזה יעבוד.
אף פעם לא תהיתי לפני למה תירס לפעמים יולד ולפעמים לא בארץ. בזכות הכתבה הבנתי שפשוט לא טיפלתי בה כמו שצריך. מעולם לא חשבתי לדשן ולשחרר את האדמה. עכשיו אני אלמד מהטעויות שלי