ארוגולה

במהלך השנים האחרונות, שמענו יותר ויותר על ירקות לא ידועים כמו ארוגולה. בארצנו, עד זמן מה זה נחשב לעשב, אבל המטבח האירופי עשה התאמות משלו וכיום נעשה שימוש פעיל בארוגולה להכנת סלטים רבים. בחלק זה נספר לכם כיצד לגדל את הצמח השימושי הזה בגינה.

בהתאם לסוג האדמה, זרעי ארוגולה נטועים בעומק של 1-2 ס"מ ומכוסים בסרט. האחרון מוסר מיד לאחר הופעתו (בערך שבוע). לאחר 14 יום, ניתן להשתמש בירוקים לקישוט כלים. הצמח יכול לעמוד בכפור עד -6 C, כך שניתן לגדל אותו מהאביב עד הסתיו. טיפול בגידול ארוגולה הוא רגיל: השקיה, הסרת עשבים שוטים וריפוי השורות. תוכלו למצוא ניואנסים אחרים בסעיף זה.

כל רופא יודע אילו תכונות מועילות יש לארוגולה. ביניהם ראוי לציין כמות גדולה של ויטמין C, יוד, חומרים להורדת כולסטרול וחומרים המשפרים את חילוף החומרים. לכן האירופים, השואפים לתזונה בריאה, כל כך אוהבים את הירק הזה ומשתמשים בו בכל מקום.