עגבנית אפרסמון יוצאת דופן - שמחה לכל המשפחה
כולם רגילים לעגבניות אדומות, ולשווא. לאחר שניסיתי את עגבנייה "פרסמון", עגבנייה צהובה, שאר הזנים האדומים יצטרכו להתחרות היטב על מקום בסלטים ובשימורים. מגוון זה גדל לאחרונה, אך במקביל הוא ממלא בשפע קוטג'ים בקיץ. העגבנייה גדלה על ידי מגדל רוסי. זֶה עגבנייה ניתן לגדל בגינה, בחממה ואפילו בבית על החלון. ההיכרות שלנו עם עגבנייה אפרסמון מתחילה.
תוֹכֶן:
תיאור המגוון
עגבנייה אפרסמון היא מגוון גדול של עגבניות, משקל הפרי, בטיפול נאות, יכול להגיע ל-500 גרם ואפילו יותר. בממוצע, עגבנייה שוקלת 250-300. כדי לקבל משקל טוב של עגבנייה, נדרש טיפול טוב לאורך כל צמיחתה. זהו צמח בינוני.
הוא יכול להגיע לגובה של עד 1.5 ס"מ. בממוצע, גובהו הוא 70-80 ס"מ. השיח גדל חזק מאוד עם מספר רב של עלים. צבע השיח ירוק בהיר. תפרחת עגבניות היא פשוטה. לפרי בוסר יש כתם ירוק. כשהפרי מבשיל הוא נעלם לחלוטין. תקופת ההבשלה המלאה היא 115-125 ימים. צבע העגבנייה כתום, דומה במראהו לפרי האפרסמון, בגלל תכונה זו הוא נקרא "אפרסמון".
לעגבניות האפרסמון תכונות תזונתיות מצוינות. הוא מכיל כמות גדולה של קרוטן וכמעט ללא חומצות אורגניות.העגבנייה היא יותר עגבנייה סלט, אבל אפשר לשמר אותה כמו סוגים אחרים.
טעמו מתוק עם עיסה צפופה מאוד. ניתן לקטוף את הפרי מעט בוסר, מכיוון שהוא מסוגל להבשיל לאחר מכן. עדיף לגדל את עגבנייה אפרסמון בחממות, אבל אפשר גם בשטח פתוח. עגבניות החממה מבשילות מהר יותר ושוקלות יותר.
מאפיין ייחודי מזנים אחרים של עגבניות כתומות הוא התכונות התזונתיות שלהן. הם הרבה יותר מתוקים ומוסיפים גיוון בשימוש בבישול. בנוסף, מאפייני האיכות שלהם גבוהים בהרבה. עם טיפול נאות, הוא מייצר כמות משמעותית של יבול. לפירות איכות שמירה מעולה. בעודם ניתנים להובלה, הם שומרים על המראה והטעם שלהם. השלילי היחיד הוא שקשה למצוא מקוריים בחנויות גן. זרעים.
תכונות הטיפוח: בחירת קרקע, שתילה, השקיה, דשן
לפני שתילת עגבנייה, אתה צריך לדחוס את השכבה העליונה של האדמה. לאחר מכן חורצים חריץ בעומק של סנטימטר אחד בחור. הזרעים נטועים בחריץ זה. אין לפזר יותר מדי זרעים במקום אחד. שיעור הנביטה שלהם הוא 90%. הטמפרטורה במהלך גידול שתילים צריכה להיות 23-26 מעלות. לאחר השתילה, השקה קלות את האדמה וכסה בניילון.
כדי למנוע מהזרעים לצוף לפני השטח בזמן השקיה, עדיף לעשות זאת עם בקבוק ריסוס. הקטיף מתבצע לאחר שהמשעמומים השתרשו והניבו שני עלים. כדי לבצע השתלה בהצלחה שתילים לתוך החממה, אתה צריך להקשיח אותו בהדרגה במשך שבועיים. זה נעשה באופן הבא: להוציא את השתילים החוצה במשך חמש דקות במהלך היום, ולאחר מכן להגדיל את השהייה בדקה אחת.
הליך זה לא יכול להיעשות מיד לאחר השקיה; העלים חייבים להתייבש לחלוטין. שיחים נטועים בשיעור של לא יותר מ 3-4 לכל 1 מטר מרובע. מטר. נטועים בחממה בעלת תאורה טובה. הזן עמיד בצורה גרועה בפני דלקת מאוחרת. לכן, אם שתילים נטועים בחוזקה במהלך ההדבקה, קיים סיכון לאבד חלק מהיבול.
ניתן להעביר שתילים למקום קבוע בחממה רק כאשר גובהם מגיע ל-15 ס"מ וישנם שישה עלים אמיתיים. הזן יניב יבול גדול יותר בחממה לא מחוממת. עדיף לדשן את הצמח בקומפוסט. יש להניח קומפוסט בין שורות העגבניות.
יש צורך להשקות את הצמח בתדירות גבוהה, אך יש להקפיד שהמים לא יתקפאו, אחרת יש סיכוי שהשורשים ירקבו. עגבנייה "אפרסמון" תופסת מקום מכובד בקרב תושבי הקיץ, לא רק בגלל שהיא טעימה, אלא גם בגלל שהיא יכולה לשאת פרי לאורך זמן. אם נכון לְטַפֵּל אתה תקצור את הצמח עד סוף הסתיו.
תן משמעות לדברים הבאים:
- לעגבניה אין התנגדות חזקה למגרה מאוחרת, אז לשתול לא יותר מ 3-4 שיחים לכל מטר מרובע. מטר.
- אין לשתול שתילים בשטח של פחות מ-15 ס"מ על מנת שהעגבנייה תוכל להשתרש ולהניב יבול גבוה.
- כדי לקבל עגבניות בשלות שבוע קודם לכן, צריך לחתוך את הגבעול ל-7-10 ס"מ מעל הבסיס ולהכניס לאמצעו מדף בעובי 0.5 ס"מ.
יתרונות ושימושים בבישול
ברוב המקרים, עגבנייה אפרסמון משמשת בהכנת סלטים, כמו גם מנות עיקריות. הם מכינים מיץ עגבניות ורטבים שונים מאוד פיקנטיים ומדהימים בטעמם. למרות ש עגבנייה זה שייך לסוג הסלט, השימור יוצא טעים מאוד.הוא מוסיף טעם לכל הכנת מזון, והצבע שלו עוזר להוסיף גיוון לאוכל משעמם.
מתכון קל להכנת חביתה עם עגבניות אפרסמון. תצטרך 4 ביצים, 2 עגבניות, 1 בצל קטן ועשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק). טורפים היטב את הביצים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות. קוצצים דק את הירוקים.
לוקחים מחבת, יוצקים לתוכה שמן מזוקק ומטגנים קלות את העגבניות והבצל על אש נמוכה. לאחר שהבצל והעגבניות מתייבשים מעט, יוצקים מעל את הביצים ומכסים הכל במכסה. מטגנים כ-15 דקות כשהחביתה מוכנה מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים דק. המנה מוכנה וניתנת להגשה. בתאבון.
על ידי בחירת עגבנייה "פרסמון", תקבל יבול עצום של עגבניות עם טעם נעים יוצא דופן וצבעים עזים. מוצר זה ימשוך הן לילדים והן למבוגרים. ברגע שתשתול אותו, לעולם לא תוכל להפסיק לגדל אותו שוב. למרות המאמץ לְטַפֵּל, תשכח מבזבוז זמן כשתתחיל לקטוף את הפירות.
סרטון על זן עגבניות סלט אפרסמון:
הערות
כבר גידלנו בגינה שלנו עגבניות כתומות, הן טעימות והן לא שונות בהרבה מפירות אדומים, אבל עגבניות הן באמת יוצאות דופן ויפות. כדי להפוך את הירק לעמיד בפני מחלות, אנו מרססים מדי פעם את השיחים בפיטוספורין.